我們家其實算露營新手，目前台灣露營才來到第5露（但在澳洲有長達3個月的露營經驗），
我前幾次露營都是買好食材後就直接帶去營地，
但夏天將至，食材的保鮮不再是這麼容易的事，加上我們這些食材還是要給小孩和狗狗吃的，完全不容許任何差池，
偏偏我家車子真的不大，那要如何解決車內空間問題並兼顧食材新鮮呢？
多虧這台FoodSaver FM3941，讓我把原先三大包的食材縮減成一包，然後再塞進兩包碎冰就大功告成了！！！
FoodSaver真空保鮮機相信大家都不陌生，這台可是Costco超熱賣的真空包裝機，在露營圈討論度也極高，
真空包裝機推薦COSTCO熱賣的FoodSaver FM3941，能大大減少露營食材所佔的空間體積，更加簡便攜帶，
同時還能維持食材的新鮮度，搭配真空袋、夾鏈袋、真空密鮮盒，
無論是水果、肉類、海鮮都可以抽真空密封保鮮，延長五倍保鮮，
多虧這台機器讓我第一次準備露營食材就上手，來看看我如何把整桌的食材縮減成一個手提袋大小吧！
先給大家看一下使用FoodSaver FM3941真空保鮮機前後對照圖：
▼原本桌上擺著滿滿的食材，經由FoodSaver FM3941真空密封後整個縮減一半
備註：身為誠實部落客，先提醒大家，上圖Before最右邊的蝦子及下方的蔬菜沒有出現在After圖中，主要是因為蔬菜和蝦臨時決定不帶去營地所以就沒有密封了
注意：若要使用真空袋密封蝦子，請先把蝦尖尖的腳或刺先剪掉再封，或直接裝在密鮮盒中抽真空（大家可以發會料理創意，將蝦做成醉蝦或其他口味的醃製蝦）
FoodSaver FM3941真空保鮮機及FoodSaver真空密鮮盒萬用組四入 原廠彩盒包裝
接下來就來介紹一下這台FoodSaver FM3941真空保鮮機的試用心得：
FoodSaver真空保鮮機由德國發明家Hanns Kristen所開發，是一台可以在密封同時把空氣吸走的真空包裝機，
其中的商業等級柱栓泵能真的有效將空氣抽出，不同於市售其他真空包裝機並未把包裝裡的空氣先吸出，造成殘留空氣所含有的微生物與細菌還是會造成食物腐壞，
FoodSaver可稱上全球第一真空保鮮機品牌，
這次試用的是FM3941這個型號，這個型號很酷，有內建可伸縮手持式密封器，不必另購轉接器就可直接用於真空密鮮盒。
▼這次試用的是FoodSaver FM3941真空保鮮機及FoodSaver真空密鮮盒萬用組四入
FoodSaver FM3941包裝正面印有FoodSaver真空保鮮機的各項特色，像是：
✓食物可延長5倍保鮮
✓每年可存下2700美元在食物及保存耗材的浪費上
✓二合ㄧ手動操作（可伸縮手持式密封器、可密封極小袋子、內建真空卷收納槽及袋子切割器）
側面印有各項食物使用FoodSaver真空保鮮機後可保存的期限，另一側面則是恆隆行代理商黏貼的中文介紹。
FoodSaver FM3941真空保鮮機的內容物包含：保鮮機、真空捲27.94cm*3.05m x1、1Quart(946ml)真空袋&夾鏈袋 各x12、1Gallon(3.79L)真空袋&夾鏈袋 各x10、中英文使用手冊、快速上手指南（中文使用手冊中有含保固書）
真空包裝機推薦 FoodSaver FM3941真空保鮮機外觀介紹
FoodSaver FM3941真空保鮮機外型非常有質感，不鏽鋼表面，防碰防刮，
按鈕處是黑色，可避免明顯的指紋痕跡，
機體的不鏽鋼上刻有FoodSaver品牌字樣，下方則是控制面板，包括：Power電源指示燈、Seal密封按鈕及指示燈、Vac/Seal真空密封按鈕及指示燈、Moist濕潤食物設定按鈕及指示燈，
控制面板的下方是內建袋子切割器，
右側是可伸縮手持式密封器（可用於密封盒及夾鏈袋），及操作密封器會用到的Accessory配件按鈕及Marinate醃製按鈕，
機體最右邊側身是閂扣（也就是電源開關）。
▼FoodSaver FM3941真空保鮮機的外觀
▼FoodSaver FM3941真空保鮮機的控制面板
▼FoodSaver FM3941真空保鮮機內建袋子切割器
▼可伸縮手持式密封器（可用於密封盒及夾鏈袋），及操作密封器會用到的Accessory配件按鈕及Marinate醃製按鈕，最右邊側身是閂扣（也就是電源開關）
▼可伸縮手持式密封器，可用於FoodSaver真空夾鏈袋及真空密鮮盒
將FoodSaver FM3941真空保鮮機右側閂扣調至「Open」即可掀開機器蓋子，
裡面有一個真空卷收納槽，
收納槽下方的發泡墊片中央有一個可拆式滴盤及超寬密封條，拿起滴盤的下方則是真空通道。
▼FoodSaver FM3941真空保鮮機內建真空卷收納槽
▼發泡墊片中央有一個可拆式滴盤及超寬密封條，拿起滴盤的下方則是真空通道
FoodSaver FM3941真空保鮮機的操作非常人性化，只需依照按鍵上的英文提示直覺性按下就對了，
這次露營我準備的食材如下：
高湯、肉、火鍋料、蛤蜊、高麗菜、年糕、魚丸、菇、蝦、蘋果、香蕉、鳳梨、麵包、泡菜
每種食材在操作上大同小異，只是有些食材較適合使用真空密鮮盒盛裝，以下會為大家一一說明。
▼使用FoodSaver FM3941真空保鮮機將所有食材真空密封後大大縮減體積
FoodSaver 真空卷
FoodSaver FM3941真空保鮮機內建真空卷收納槽，不用擔心用剩的真空卷要收納在哪，直接製於真空包裝機內即可，
且機器上還有內建袋子切割器，可製作出任何大小的真空袋，無論是大量或少量食材都能量身訂做，
像這次我共買了5斤的蛤蜊，使用一般固定size的真空袋是裝不下的，
但透過FoodSaver FM3941將真空卷裁切成超大真空袋，即便是10斤蛤蜊也不怕裝不下了！
▼為了節省露營時的備料時間，建議大家可以先讓蛤蜊吐沙再進行真空包裝
▼注意：食材務必與開口保留3吋（7.62cm），並將開口碰到滴盤中心，才能進行完整的真空密封
這次露營我有準備人蔘雞湯料理包，裡面的湯汁是精華，量非常少，一樣可以使用真空卷做出迷你密封包裝，
在此要特別說明一下液體類的真空密封方式：
為了防止機體損壞，請先將液體倒入製冰盒模具中，並放入冷凍庫直至液體冷凍變固體，再取出進行真空包裝。
FoodSaver 真空卷使用超強靭七層結構，有效阻絕氧氣、濕氣及異味，
並經過SGS及FDA檢驗合格，安全無毒，能直接置於水中加熱或微波，
所以這些結凍的高湯可直接連同包裝放入熱水進行隔水加熱，待融化成液體時再拆封倒出就能直接喝了，超方便！
▼將人蔘雞湯料理包中的湯汁倒入製冰盒並放入冷凍庫讓它結凍，結凍後的湯汁再真空包裝
▼FoodSaver 真空卷經過SGS及FDA檢驗合格，能直接置於水中加熱或微波，可直接連同包裝放入熱水進行隔水加熱，待融化成液體時再拆封倒出就能直接喝了
FoodSaver真空卷使用教學
使用真空卷非常簡便，只需簡單三步驟：
1.將真空卷拉至邊緣位於密封條上方，並蓋上蓋子，將閂扣轉至「On」
2.按下操作面板上的「Seal」進行底部密封（Seal會亮紅燈，請等待紅燈熄滅再開啟蓋子）
3.將真空卷拉至想要製作的長度大小，並使用內建「袋子切割器」滑過即可完成裁切
▼使用真空卷製作真空袋的好處就是可以隨心所欲製作出任何你想要的size，不怕浪費也不怕裝不下
FoodSaver真空袋
真空袋其實跟真空卷是一樣的東西，只是真空袋是固定規格的size，
不需要自己將底部Seal密封，可以直接裝食材進行抽真空密封，
而FoodSaver FM3941真空保鮮機附的真空袋共有兩種size，分別是1Quart(946ml)及1Gallon(3.79L)。
▼使用人蔘雞湯煮火鍋料和蛤蜊，味道都非常棒，我自己就喝了4碗，女兒也吃了好多丸子和蛤蜊及雞肉
▼冷凍的年糕也很適合真空包裝，每年過年家中總是有一堆年糕，雖然放冷凍可以放很久，但容易摻雜其他味道且不衛生，用FoodSaver少量分裝真空比較保鮮且不會有異味
FoodSaver真空袋使用教學
操作步驟只需按下一個鍵：
1.將食材裝進真空袋內，並將真空袋的開口端放置真空通道上
2.蓋上蓋子，將閂扣轉至「On」
3.按下操作面板上的「Vac/Seal」先進行抽真空（Vac/Seal會亮綠燈），抽氣完畢後機器會自動進行密封（Seal會亮紅燈，請等待紅燈熄滅再開啟蓋子）
▼按下「Vac/Seal」會先亮Vac/Seal上方的綠燈（進行抽真空）
▼接著會亮Seal上方的紅燈（進行密封），要等紅燈熄滅才可將閂扣轉至Open
不浪費真空袋的小技巧：若放入的食材真的很少導致真空袋還有大量的空間，記得也可以用內建「袋子切割器」滑過進行裁切，讓真空袋一分為二，更加環保省錢
▼以下這些都是我自己用內建切割器把真空袋裁切成較小size，比較不浪費
▼肉類使用真空包裝真的很保鮮，拆開包裝後發現肉的光澤紋路都跟剛買的差不多，且吃起來還是非常軟嫩美味
▼這是從真空包裝袋取出烹煮的地瓜和肉，都沒有任何調味，只有蒸過和煮過而已，味道口感都非常棒，兩個孩子吃的津津有味，沒幾分鐘就掃光了
FoodSaver 真空夾鏈袋
與真空帶同樣都是超強靭七層結構，有效阻絕氧氣、濕氣及異味可微波，
只是夾鏈袋的封口處是採夾鏈設計，不需經過密封步驟，
夾鏈袋內的空氣抽除是靠夾鏈袋右上角的氣閥，只需將可伸縮手持式密封器置於此氣閥上即可達到抽真空效果，
第一次使用的時候我和老公驚呼連連，沒想到現在真空包裝機的技術這麼先進，竟然可以把夾鏈袋內的空氣抽掉，太神奇了傑克！
▼灰色圓圈內就是真空夾鏈袋的氣閥
FoodSaver真空夾鏈袋使用教學
欲將真空夾鏈袋內的空氣抽掉也只需要一個鍵：
1.將食材放入夾鏈袋中，並確定開口夾緊
2.將可伸縮手持式密封器放在夾鏈袋氣閥上
3.按下配件按鈕「Accessory」，完成後拿掉可伸縮手持式密封器就大功告成了
▼將可伸縮手持式密封器放在夾鏈袋氣閥上，按下配件按鈕「Accessory」即可進行抽真空
▼只需把夾鏈袋打開，把食材丟到鍋裡即可，超方便
▼patty超愛這個丸子，吃了三顆
▼麵包這類鬆軟的烘焙食物建議用真空密鮮盒，但我想要試試用夾鏈袋抽真空，實測結果是抽真空時確實會讓麵包變形，但打開夾鏈袋後麵包會復原成原本蓬鬆的樣子，所以其實用夾鏈袋或真空袋也是可行的，不影響口感及味道
▼我的營友們都很神，變出這麼豐盛的早餐，外面這樣一份應該要賣220元以上吧！！一旁的麵包就是我用夾鏈袋抽真空的麵包
▼打開夾鏈袋後，麵包還是會恢復原本蓬鬆的面貌
▼我女兒超愛我用夾鏈袋抽真空的麵包，她通通吃光光
▼麵包雖然在抽真空過程中被壓縮，但吃起來還是非常蓬鬆不乾，口感一樣很好
FoodSaver真空密鮮盒
這個真空密鮮盒算是FoodSaver最受歡迎且最環保的配件了，
它可作為餐盒重複使用，可耐100度C的高溫 (經SGS依FDA規範檢測合格，安全無毒)，
所以可直接微波、洗碗機清洗（不含蓋子），也能放進冰箱冷藏，
有孩子之後我變成了環保魔人，出去買便當都會自備餐盒，也幾乎都不喝手搖飲，要喝會自備杯子，
畢竟我覺得，真正愛孩子就應該給他們一個無污染的環境，許多海底動物因為人類大量製造垃圾而瀕臨絕種，孩子未來若無法再看到這些動物該怎麼辦？
所以這款真空密鮮盒很符合我的需求，重點是輕便好攜帶，
而且有提供四個不同的size，分別是0.7L、1.2L、1.8L、2.3L。
這次使用密鮮盒發現它最便利的地方在於製作醃料，直接在盒內製備然後上蓋抽真空就完成了，方便到不行，
像這次我就是拿來放泡菜，延長泡菜保鮮度，也大大縮短食材的醃製時間，
經過抽真空的密鮮盒，不用擔心漏汁或不小心打翻，蓋子非常緊完全不外漏，攜帶十分便利，
且因為密鮮盒是透明的，所以放冰箱內一目瞭然，馬上就可以知道裡面是裝什麼東西，可以省下一些電費，
除了放置醃料外，也適合拿來當水果盒，
畢竟水果類都較為柔軟怕壓縮，較不適合用真空袋或夾鏈袋抽真空，改用密鮮盒就完全沒有這個問題了！
密鮮盒真的是露營的好幫手，還能當餐盒使用，無論是放高溫的湯或是熟食、點心都很適合，
所以去露營假如有準備密鮮盒其實也可以不用另外帶碗，密鮮盒裡面的東西吃完後直接拿來當碗很方便呀～
▼FoodSaver真空密鮮盒可以拿來製作醃料，也能放置水果、小孩零食、狗狗飼料…用途非常廣泛
▼在家裡先將水果切好放入密鮮盒內，進行真空，水果一樣鮮甜好吃，口感像現切的一樣，我帶去的水果被孩子們掃光
葉菜類的製備
蔬菜類在進行真空密封前必須經過殺菁（燙熟），才能阻止酵素作用，
綠葉蔬菜和豌豆殺菁（燙熟）只需1-2分鐘，接著將蔬菜浸入冷水中，然後放置於毛巾上風乾才能進行真空密封，
但因為蔬菜都會在儲藏期間自然釋出氣體導致鬆袋，所以建議可先將蔬菜冷凍1-2小時等蔬菜變硬再用真空帶進行真空密封。
像我這種懶人當然不可能花這麼多時間去處理蔬菜類，此時就會覺得密鮮盒是神物呀！！！
有密鮮盒就不用經過以上那些繁瑣的程序，只需將蔬菜清洗乾淨，然後用毛巾或脫水器弄乾，再放入密鮮盒內進行真空密封即可。
▼若要使用真空袋密封蔬菜，必須先將蔬菜殺菁（燙熟）並風乾冷凍後才能放入真空袋密封，以避免蔬菜釋放氣體造成鬆袋
FoodSaver真空密鮮盒使用教學
1.將食材放入真空密鮮盒中，並確定蓋子四邊都有壓緊
2.將可伸縮手持式密封器放在密鮮盒中央的綠色氣閥上
3.按下配件按鈕「Accessory」，完成後拿掉可伸縮手持式密封器就大功告成了
▼若懶得做殺菁動作，可使用密鮮盒，只需將葉菜類洗淨晾乾，就能放入密鮮盒進行真空密封了
▼將可伸縮手持式密封器放在密鮮盒中央的綠色氣閥上，並按下配件按鈕「Accessory」
▼要確定橡皮閥凹陷，有凹陷才代表有抽真空
經過抽真空的密鮮盒是非常緊的，所以完全不用擔心漏汁或打翻，
要開啟蓋子若使用蠻力只是徒勞無功而已，
大家只需要輕輕按下中央的氣閥即可讓內外壓力達到平衡，就能輕鬆打開蓋子了。
真空包裝機推薦 FoodSaver有效省空間及省電費
原本滿滿一桌的食材，經過FoodSaver FM3941進行真空密封，整個食材體積縮減了一半，
蛤蜊、肉、火鍋料、魚丸、地瓜、料理包、麵包、年糕原本就佔了兩大袋的空間，
但使用真空袋及夾鏈袋密封後整個體積縮減成1/3不到，只剩小小一袋完全無造假，讓我露營不需要準備太多碎冰來保冷，
冰箱也因此多出許多空間可以冷藏冷凍更多食材，達到有效的空間利用，
而FoodSaver真空密鮮盒至於冷藏後，讓冰箱看起來整齊許多，
透明的密鮮盒讓拿取食材時更加快速準確，一看就知道裡面裝的是什麼，可以大大省下開冰箱過長時間造成的電費浪費。
▼經過真空包裝後，每個食材所佔的空間都大幅縮小了
▼原本兩大袋冷凍食物，經過真空密封只剩小小一區，有效管理有限的冰箱空間
▼冷藏部分因為使用了真空密鮮盒，看起來更加整齊，且食材的呈現一目瞭然
真空包裝機推薦 FoodSaver
這次露營我們到了有螢火蟲的親子營地，
多虧FoodSaver FM3941真空保鮮機，這次我的露營備料真的看起來少好多，但實際上我這次的備料比之前多出三倍多，
即便這次準備那麼多食材，在車上佔用的空間也沒之前多，因為都被壓縮成小小一包了，
營友們看到我這次的備料也都讚嘆連連，畢竟我之前沒那麼認真過，
只能說工欲善其事必先利其器，有好的工具能讓事情事半功倍，之前我無法在備料這塊大顯身手一定是沒有這台真空包裝機的關係XDD
這些食材都是用來做晚餐及隔天早餐的，經過真空密封的食材真的很保鮮，吃起來與剛買現煮的無異，
原本我婆婆還擔心蛤蜊是前兩天購買會讓蛤蜊肉縮水，但那天拆開烹煮後發現蛤蜊肉依舊很肥美很好吃，
明明才五個家庭，一下子就把五斤的蛤蜊掃光了，有多好吃看大家吃的速度就知道，
肉類也是我大推的部分，真空密封的肉拆封後，油花及色澤都沒有太大的變化，煮完一樣很嫩很好吃，捏捏和patty完全是搶著吃呀！
▼使用真空袋包裝的蛤蜊經過兩天一夜還是非常新鮮，大家都大力稱讚這蛤蜊肉飽滿肥大，超級好吃
▼真空密封的肉在露營區放了一晚（有冷藏），隔天才煮給孩子和狗狗吃，他們兩個搶著吃，口感和味道都還是很棒
FoodSaver真空密鮮盒真的是好物，像家中有小孩的一定會愛上這產品，
在家先把水果切好，可省去在營地洗水果切水果的時間，
家中有2歲小孩的父母一定感同身受，帶小孩去露營怎可能有時間悠哉地切水果！？
這年紀的孩子對什麼事都充滿好奇心，一不注意可能就會發生危險或不知跑哪去，
所以如果大家能先在家裡把水果切好會比較不會手忙腳亂，
但切好的水果如果沒有好好做保鮮作業，很容易變質或水分流失，導致沒那麼好吃，
偏偏市售的真空包裝袋都不適合拿來真空密封切好的水果（尤其是柔軟質地的水果），
而FoodSaver真空密鮮盒完全解決了這個問題，將水果放入密鮮盒抽真空一樣可以達到保鮮效果，而且也不用擔心攜帶過程碰撞或被壓爛，
另外FoodSaver真空密鮮盒也是醃料的好幫手，去露營其實很適合先在家裡做好滷汁、義大利麵醬料、泡菜…等，
到了營地直接蒸白飯或煮義大利麵，然後淋上這些醬汁或搭配泡菜一起食用，方便又快速，
使用過一次就發現露營真的少不了真空密鮮盒這項好物呀～～～
▼好吃到一口接一口，朋友小孩直接用塞的XDD 太可愛了～問孩子們說好吃嗎？孩子們都拼命點頭說好吃
FoodSaver提供很完整的真空保鮮系統，露營這種需要讓食材離開冰箱的時刻更要注重食物保鮮，
尤其是夏天氣溫高，一不小心就有可能造成露營食材生菌腐壞而浪費掉，
透過真空包裝機將帶有微生物和細菌的空氣有效吸出並密封，延長食物壽命，讓食物的營養及色澤維持住，延長五倍保存時間，
雖然真空密封的食材還是需要冷藏冷凍，但因為真空後的包裝體積較小，在攜帶及保冷方面會比較好執行，
透過簡單快速一鍵即可真空密封的FoodSaver FM3941，讓食物的營養及色澤維持住，延長五倍保存時間，
食材不再浪費，一來環保、二來省錢，
不僅省食材的錢，FoodSaver 全系列的真空機配件也能省下電費的開銷，因為透明的真空袋、夾鏈袋、真空密鮮盒讓食材一目了然，開冰箱後可以準確快速的取出要用的食材，
推薦Costco熱賣的FoodSaver FM3941給所有愛露營或有小孩寵物的家庭，帶來的方便性真的很大很大。
▼捏捏媽實際使用FoodSaver FM3941真空保鮮機的介紹影片
==本篇為邀約試用文，認真試用真心推薦==
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