台北大安。捷運敦化站美食│Doumo北海道成吉思汗創意燒肉~像法國餐廳的吃到飽北海道燒肉店

 

 

2014新年到，大家決定好要去哪裡吃大餐慶祝了嗎？

今天我就介紹一間位於台北東區小巷弄中的餐廳給大家，名為【Doumo 北海道成吉思汗創意燒肉】，

光看這個店名一定不知道這間餐廳葫蘆裡賣什麼藥，沒關係，今天我就帶大家去一探究竟！

 

這間店是媚登峰集團旗下天鼎餐飲事業新開的餐廳，大家都知道媚登峰集團董事長莊雅清可是擁有30億身價的女性，而她的店都是走華麗路線，有去過媚登峰的人就知道，裡面可說是金碧輝煌，

因此這間餐廳也不改其特色，同樣走著奢華風格，所以經過這間餐廳時很容易被它明亮且貴氣的燈光及裝潢吸引。

▼Doumo的店面

 

走進內部，有別於一般燒烤店的昏暗、吵雜、濃煙密布，反倒有種法國餐廳的感覺，

室內桌椅擺放寬敞整齊，每個座位間都有用酒瓶牆隔離，多了些私人空間，

也因為每區桌子上方都有架設抽氣裝置，所以餐廳內並無燒烤的油煙味，讓人在此用餐非常的舒適，

這裡明亮且貴氣的室內設計真的讓我非常喜歡。

▼有別一般燒烤店，店內裝潢非常高貴

 

▼每桌上方都有抽煙裝置

 

▼每區座位都有用酒瓶櫃隔開

 

▼櫃台兼吧檯（調配飲品的地方）

 

▼連高腳椅也很典雅

 

▼才一開幕，牆上就滿滿藝人的簽名

 

▼簡單舒適的廁所

 

▼地下室也有用餐區

 

▼這天我們的座位

 

為什麼這間店叫做【Doumo 北海道成吉思汗創意燒肉】呢？

那是因為以前成吉思汗帶兵南北征討，在戰爭時帶著坎具極不方便，因此他們就用金屬製的頭盔和盾牌當坎具，下面生個火，就在上面料理食物，也因為有這個故事留傳，演變成了之後的蒙古烤肉，

一定有人會說，那北海道和成吉思汗有何關係呢？

近年來北海道也陸續有餐廳開始使用類似韓國烤肉的銅盤，只是改為使用黑色鑄鐵打造的凸盤烤肉，因此Doumo就是以此為構想將此種燒烤引進台灣。

沒人知道成吉思汗的蒙古烤肉是否為真，但這就是這間餐廳取名為「北海道成吉思汗創意燒肉」的由來，

至於Doumo則是日文「您好！謝謝」的意思，以此作為餐廳名稱是代表它們對顧客的光臨表示感謝之意。

價位方面只能說不算便宜，但吃過後會覺得偶爾來這種享受挺不錯的，服務很好，食材也很新鮮。

▼Doumo的menu

 

 

首次造訪<單點用餐方式>

 

只能說這裡的菜色真的很多樣化，雖然前面都是介紹北海道燒肉，但其實這裡還有很多其他各國的料理，

也因為我們是第一次來，菜單讓人看得眼花撩亂，並非指排版不好，只是因為我們不知該如何下手，所以就決定交由店家幫我們安排。

 

柳橙汁

首先上桌的是飲料，他們都是使用新鮮水果現打，我們前面幾桌的客人都是喝到西瓜汁，但到我們的時候就換成柳橙汁了，因為西瓜用完了，只好以別種水果代替，

果汁喝起來真的是真材實料，完全沒有水和糖，超棒！

▼柳橙汁

 

前菜

因為我在菜單上面沒有看到完全一模一樣的菜色名稱，因此無法告訴大家這道前菜確切的名字，

但它主要分成三小碟，有田螺、小章魚、還有一碟是類似豆皮的東西，

田螺吃起來好多汁也很有嚼勁，小章魚吃起來不會太鹹（只是分量超小，塞牙縫都不夠），像豆皮的那個東西我不知道是啥，只知道吃起來也不錯，

總之前菜整體來說很完美，或許有人一開始看到前菜會覺得份量過少，但其實這樣分配是剛好的，因為等主菜上桌會吃到超飽。

 

▼超新鮮的田螺

 

▼田螺的肉質非常鮮美

 

▼小章魚

 

▼像豆皮的小玩意兒

 

▼前菜的佐醬

 

▼前菜的份量不多

 

綜合刺身（生魚片）

當這一大碗生魚片端上桌的時候，我眼睛都亮了，因為真的好大一盆，而且擺盤也好美！

裡面的生魚片總共有五種魚，有剝皮魚、竹筴魚、鮭魚、鰹魚、鮪魚，另外還有蝦，

因為吃生魚片必須從顏色淺的吃到顏色深的，所以我們的食用順序就是＂剝皮魚→竹筴魚→鮭魚→鰹魚→鮪魚＂，我不敢說我這樣的順序是對的，我只是以我對顏色淺到深的認定去判別，

這裡的生魚片真的好好吃，每片都是晶瑩剔透，論光澤和口感都一極棒！

吃完後還真的會嫌不夠，但為了不要讓膽固醇纏上我，我也只能忍住不再點一盤…

 

▼剝皮魚

 

▼竹筴魚

 

▼鮭魚

 

▼鰹魚

 

▼鮪魚

 

▼大大一碗生魚片讓人看了心情大好

 

▼菊花也可以吃喔

 

 

時魚甘露煮　$時價

我這個人其實不愛吃魚，因為小時後有多次因為吃魚而導致魚刺插到喉嚨送醫的經驗，導致我現在對吞嚥這種事情有障礙，

但來到這麼高級的餐廳，總不能白白浪費掉一條好魚不吃吧！

所以我只好勉為其難的拿起筷子一小口一小口的吃，只能說這個魚好好吃呀！處理的非常好，完全沒有魚腥味，旁邊魚的湯汁讓魚肉吃起來更軟嫩多汁，

但這條魚的魚刺真的多到一個不行，大概是我吃過的魚當中魚刺最多的一條了吧！？

可是因為它真的太好吃太好吃了，我還是克服心理障礙把它吃光光喔！

吃這條魚大概花了我40分鐘的時間吧…

▼午仔魚

 

▼湯汁搭配魚肉真的是絕配

 

 

雞唐揚　$260

繼前幾道高級食材後，突然來個炸物還真有點傻眼，

雖然它的擺盤很華麗，但在我眼中這種類似鹽酥雞的東西就應該出現在路邊攤，怎麼會出現在高級餐廳裡呢！？

抱著瞧不起它的心態勉強的嚐了一口，咦～裡面的雞肉肉質還挺不錯的，而且吃起來不會很油，搭配上附的醬料（塔塔醬）更增添口感，

只是吃久了會覺得有點乾，沒有juicy的感覺。

 

▼塔塔醬

 

 

香檳

吃到這裡其實已經飽到很想吐了，所以店員倒了杯香檳給我們喝，

香檳很香很順口，

只是喝完了這杯，還要繼續再戰，明明東西沒有很多呀～怎麼會這麼飽！

 

甜不辣

這道也是在菜單上沒看到的，這天的餐點都比較偏日式，所以突然來個甜不辣也不稀奇，這個甜不辣外皮不會說很脆，裡面吃起來軟軟的，

整體來說還算不賴，只是個人覺得上面的醬太鹹了，吃到最後覺得口好渴。

 

 

御手飯糰　$130

對於食量大的人來說，看到這份御飯糰上桌應該會很開心，因為澱粉類比較容易感覺到飽足感，

但對於我這種一下子就飽的人來說，看到這個御飯團的出現還真的有點不知所措，

它的御飯團比較沒有讓我驚豔，因為我喜歡那種米飯外層烤到酥酥脆脆的口感，而且它裡面的料也沒有什麼，

至於飯糰本身的口味比較沒那麼重，也沒那麼特別，但它們有另外有附上三種醬料，讓大家有不同的嚐試和味覺饗宴。

 

▼三種不同口味的醬料

 

燒烤

若嫌以上還沒吃飽沒關係，這間餐廳的重頭戲就是燒肉，

只見服務生端出燒烤用的黑色鐵盤，上方已經放著幾樣蔬果，有洋蔥、地瓜，

另外還有一盤擺著各式各樣肉類的木頭盤，有雞肉、牛肉、豬肉…等，每一份肉的肥肉和瘦肉的絲絲分明，而且肉質看起來很讚！

接著服務生過來幫我們服務，熟練的烤著肉類，每一樣肉都烤沒多久就能吃了，

果然高級的肉吃起來都很美味，雖然油脂讓我很罪惡，但燒烤就是要吃這種帶有點油脂的肉片呀！

▼北海道燒烤使用的黑色鐵盤

 

▼各式各樣的肉品

 

▼土雞肉三味   $280

 

▼牛五花　$180

 

▼梅花豬   $120

 

▼松阪豬   $180

 

▼服務人員為我們烤肉片，不用親自動手好貼心

 

▼我和姑姑在這裡當貴婦

 

蛤蜊清湯   $120

看到蛤蜊湯可能會讓很多人不屑一顧，但這裡的蛤蜊跟一般市面上的蛤蜊不一樣，

它可是使用高級的雪蛤，無論是看起來或吃起來都跟一般的蛤蠣很不同！

每一個蛤蠣肉都超飽滿，放到嘴巴裡可是會噴汁的，湯也很好喝，雖然看起來很清淡，但還是有薑絲味和本身的海鮮味。

 

甜點

這份甜點很特別，上面是水果，下面是使用類似蹦米乓的方式製作而成，

外表看起來很西方甜點，但實際吃起來卻很有台灣古早味，

我喜歡這道甜點，特別又別出心裁！

 

 

二次造訪<吃到飽用餐方式>

 

雖然這間店價位算高，但我們吃過一次後都覺得很超值，雖然我們吃的都不多，換算下來有點虧，但整個用餐環境都很舒適，因此我們又二次造訪，

但這次不像前一次是一道一道點餐，這次是使用燒烤吃到飽的方式，

這裡燒肉吃到飽的價位有兩種，一個是$798、一個是$998，

$998的價位多了主廚海鮮盤，包括一盤大蝦、一盤干貝、一盤烤魚，

這天我們是選擇$998這個價位的消費方式。

▼Doumo所使用的餐具也很有質感

 

首先，店員會先端上三盤小菜，分別是醃蘿蔔、韓式泡菜，另一盤小菜我沒有吃，看起來很像魚，但我沒吃也不能很確定。

它的醃蘿蔔很好吃，我這個人是不愛吃小菜的，但這天我一個人喀掉一整碗醃蘿蔔，厲害吧！

▼小菜三碟

 

▼醃蘿蔔

 

▼韓式泡菜

 

接著上桌的是鮭魚沙拉，它的沙拉超大一盤，上面佈滿了好幾片鮭魚，淋上不會太鹹的醬，搭配下面新鮮的蔬菜一起吃真的好爽口，而且很特別，跟一般鮭魚沙拉吃起來的感覺不太一樣。

店家這天還招待我們一壺茶壺湯$160，她們的茶壺湯裡面沒有什麼料，就單單的湯品，喝起來很日式，味道很足，只是喝到最後會覺得有點過鹹。

▼鮭魚沙拉

 

▼茶壺湯　$160

 

 

燒烤肉類

吃完開胃菜之後，這天的重頭戲就上場了，

其實燒烤類在前面就有大致介紹過了，比較有差異的就是這次端出鐵盤時，上面的蔬果類比較多一點，因為上次只有洋蔥和地瓜，這次還有香菇、青椒…等，

肉類的部分我就不多加介紹了，因為跟前面的大同小異，因位是吃到飽的消費方式，所以肉類可以無限次一直加點。

 

▼右上方那一小碗是牛肋條

 

▼帶骨牛小排

 

▼翼板肉

 

▼去骨牛小排

 

▼加點的翼板肉

 

 

▼加點的松阪豬

 

▼加點的梅花豬

 

▼超豐盛的北海道燒烤

 

▼用來搭配肉品的高級海鹽

 

 

燒烤海鮮

上次造訪Doumo的時候，燒烤類只有吃到肉品類，這次除了肉品還有海鮮，

因為海鮮的油脂比較少，燒烤時比較不會造成餐廳內濃煙密布，所以這時店員會端出另一個較小的烤盤出來讓顧客烤海鮮，

它們提供的海鮮有蝦子、花枝、魚片、蛤蠣…等，海鮮跟肉品一樣很新鮮，

另外也可以點它們的menu上的燒烤蔬菜類，這些都是包含在吃到飽的價格內。

▼燒烤海鮮

 

▼白蝦   $120

 

▼花枝   $180

 

▼蛤蠣

 

▼魚片

 

▼海鮮類會另外提供小烤爐

 

 

燒烤蔬菜

▼燒烤蔬菜-玉米 $80

 

▼這裡的玉米是小玉米喔

 

▼我幫它加了眼睛和嘴巴   我承認我很幼稚

 

 

比較值得一提的是它除了肉品，還有一個大木桶，這個木桶裡面有蔬果（蔬菜、紅蘿蔔、小黃瓜），各式沾醬（咖裡、煉乳，另外還有兩杯不知道是什麼，紅色那杯吃起來酸酸的，淡黃色的那個吃起來甜甜的，至於最大那杯好像是什麼醋的），

對了，還有一杯炒蒜頭，炒蒜頭可是搭配肉品的最好選擇，

另外也有麵包和乳酪餅，我超愛它的乳酪餅，把它放在鐵盤上面烤一烤，熱熱的好好吃，再沾一下附上的煉乳更是一絕！

只是奉勸大家這些東西不要吃太多，不然吃完這些東西後就飽了，會很虧的！

▼大木桶裡面滿滿的麵包和蔬菜棒

 

▼麵包

 

▼乳酪餅

 

▼各式醬料

 

▼紅色：酸酸的、白色：煉乳、黃色：咖裡、鵝黃色：甜甜的

 

$998吃到飽附的【主廚海鮮盤】

＊包括：大蝦、干貝、烤魚

若覺得以上這些吃到飽的東西還無法滿足您，$998吃到飽的價位還會附上主廚海鮮盤，

這份主廚海鮮盤包括：大蝦、干貝、烤魚，

干貝是我最愛的海鮮類食物，無論是生的或是熟的都好美味，

這裡的干貝烤得很不錯，所使用的料理方式也不會太鹹，下面還有海苔可以一同搭配食用，

只是我還是比較喜歡回憶橫丁的干貝呀！

 

雖然前面有送上要自己烤的白蝦，但主廚海鮮盤也包括另一盤它們烤好的大蝦，它們烤的好像有比較厲害耶！！！

▼店家已經烤好的蝦子

 

送上的燒烤類除了店家烤好的干貝、蝦子外，還有一盤不知道是什麼的魚，

因為我有說過我不喜歡吃魚，所以對魚真的沒有什麼研究，大家就別太苛責我了，

這個魚也不錯吃，跟第一次來吃到的那道清蒸午仔魚相比，這個魚的魚刺比較少，但午仔魚比較好吃。

▼烤魚

 

柚子酒

吃燒烤怎麼能少了酒，Doumo提供的酒品是柚子酒，超級好喝！

我一個人把一大瓶喝光光，喝完後還請店員幫我續杯，我真的是酒鬼，

而且他們使用的酒杯是日本那種小酒碟子，超級可愛，好有日本風味呀～

 

甜點

它們提供的甜點時常會做變動，像這次我們遇到的甜點就是提拉米蘇和冰淇淋二選一，

提拉米蘇非常好吃，吃起好來綿密，可惜只有兩小塊，一下子就吃光了；

這天冰淇淋只有花生這種口味，花生味雖然沒有說超重，但是也算是很有為到了，我們一家人都愛慘了！

▼提拉米蘇

 

▼花生口味冰淇淋

 

真的很大推這間，只是價格真的很不可愛，但假如口袋夠深，建議可以來品嚐看看，

多樣化的餐點選擇應該可以滿足不同人的口味，

高貴的裝潢很適合情侶或家庭來此慶祝特別的節日，

而且通常餐廳剛開幕食材都會用得很好，現在的品質不賴，快趁現在前往用餐好好享受一番吧！

 

[台北] Doumo 北海道成吉思汗創意燒肉

電話: 02-2721-7168

地址: 台北市大安區安和路一段49巷8號

營業時間: 週一至週日 11:30 – 14:30

17:30 – 22:00

價位：燒肉吃到飽　$798/每人

$998/每人

＊兩個價格差在$998多了主廚海鮮盤(包括:大蝦、干貝、烤魚)

捷運：捷運忠孝敦化站3號或4號出口，約步行5-10分鐘

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