【超優惠團購中】家中必備好物│寵物及小孩的健康由我們把關。自製超健康乾燥食物~Nesco FD-77DT食物乾燥機/食物烘乾機

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台灣的食安一直爆出問題,連人吃的東西都如此可怕,那寵物零食真的有經過嚴格把關嗎?

說真的,我實在很難相信,因為捏捏的零食,我和捏捏拔都會試吃,

其實多款寵物食品都超鹹,連人都覺得鹹,那對寵物來說不就爆表了,寵物的肝臟、腎臟真的能夠負荷的了嗎?

所以我一直都很想擁有一台食物乾燥機,也觀望超久,上網比較過後,發現最有名的牌子莫過於美國Nesco

許多人家中擁有的烘乾機也都是這個牌子,

網路上或許可以看到2000元左右的便宜食物乾燥機,但根據買過的狗友說法,那就是濫爆了,

她表示那種便宜貨托盤容易有異味且易斷,而且時間計時器還要另外購買,且無保固…等眾多問題,

所以後來我那位朋友又加購Nesco這個牌子的食物乾燥機,只是是比較舊款的,她買很久了。

 

而這次捏捏麻要介紹的Nesco食物乾燥機,是目前市面上最新機型FD-77DTBesttel倍仕特公司所代裡,

只能說他們的服務真的超好,一直積極的與我連繫,而且產品一下就送到了,

除了原裝紙盒包裝外,外面還有另外用一個紙箱,多一層保護,

而裡面的包裝都是原裝進口,但多了一本中文說明書,這本中文說明書可說是葵花寶典,裡面寫的超詳細!

內容物除了FD-77DT食物乾燥機外,還有中英文說明書、一張簡單的產品資訊表肉品簡易製作教學肉乾醃料一包、原味肉乾調味料一包

最重要的是,有一年保固卡!有保固真的很重要呀~

Nesco食物乾燥機已通過美國專利認證。

此款Nesco FD-77DT食物乾燥機基本配備共有4層托盤,(最多可擴充到12層托盤),另外還有防沾網1個以及果泥捲圓盤1個

星星「防沾網」具有可彎曲的特性,可以讓黏膩的乾燥食物更容易取下,所以適合使用在香料及香草這種容易從中掉落的食材

星星「果泥捲圓盤」因為沒有洞洞,且有獨家的「防灑落」邊緣設劑,所以適合用做於製作兒童果泥捲與其它泥狀食物,液體也可以喔(如湯和醬汁)

▼Nesco食物乾燥機的美國原裝包裝

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▼最上層還有用塑膠袋包起來,保護操作面板

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▼果泥捲圓盤

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▼基本配備:4層托盤

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▼Nesco FD-77DT食物乾燥機的整個內容物

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Nesco食物乾燥機因為具有許多優點,所以一直是最多人購買的產品,其優點如下:

很棒操作簡單>>擁有健康美食只需簡單三步驟:1.食物預先處理 2.置入乾燥機 3.完善儲藏

很棒天然健康>>自己動手做果乾、寵物零食、乾燥香料、健康花茶,完全無添加色素、防腐劑、糖精,以及其他調味料

很棒經濟實惠>>比起市售果乾、寵物零食、乾燥香料,利用吃不完的水果,自己動手做更為健康、實惠

很棒節省時間>>一般傳統果乾製作,,需在太陽下風乾至少以天為計算單位,自己製作只要幾小時內即可完成,既方便又快速

 

那一定會有人提問,使用食物烘乾機需要花多久時間才可烘乾食物,答案是不一定的,要看你今天是要烘什麼東西,且跟食物的厚度、多寡…等都有關,

而捏捏麻第一次使用Nesco FD-77DT食物乾燥機所設定的時間是14小時,

其實最久烘到12小時就夠了,但因為捏捏麻沒使用過,為了保險起見又讓他多烘了幾小時,

 

而大家最關心的電費問題,捏捏麻也在此幫大家解惑,我原本也覺得食物烘乾機一定會造成電費飆漲,

但試算了之後,發現比想像中便宜很多,以下就是不專業的試算:

Nesco FD-77DT食物乾燥機的功率是600瓦

換算成「度」則是每小時600/1000=0.6度電,而捏捏麻烘了14小時共用了8.4度

以捏麻最新接到的「夏月」帳單流動電費計算式來算:

若家用電使用120度電以下,一度電則是2.10元;若使用121~330度,一度電則是3.02元;若使用331~500度,一度電則是4.39,

其實計算方式有點麻煩,就先當作我一個月使用331~500度電好了,

計算式:8.4 x 4.39=36.876元

結論就是:使用Nesco FD-77DT食物乾燥機烘一次,電費最貴最貴也只有37元,若遇到「非夏日」或「家中用電量更少」的情況,還會更便宜

大家看完捏麻的試算,有沒有覺得食物烘乾機真的是超省錢又健康的好物!!!

▼從台灣電力公司下載下來的電價表

電表

 

 

先幫大家打了強心針之後,捏麻就要趁一拿到產品的第一個假日來幫捏捏烘出健康美味的乾燥蔬果及肉乾,

因為第一次烘,捏麻過於興奮,結果買了一堆食材來試試,可說是亂槍打鳥!

這次準備的食材如下:

紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、檸檬、橘子、奇異果、鳳梨、香蕉、肉片、絞肉

在此要先提醒大家,其實肉品和蔬果要分開烘比較好,因為兩者所需的溫度不同,

但因為捏麻第一次使用食物乾燥機沒有注意到這個問題,就直接把肉品和蔬果一起烘,而溫度調至最高。

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其實每樣食材所需預先處理的方式都不同,在此捏捏麻會詳細說明,中文說明書也有詳細記錄,大家購買後也可以好好詳讀,

若懶得看說明書的朋友,可以看捏捏麻以下的簡單介紹,這可是捏捏麻把一整本使用手冊讀完後所列出的重點喔~

捏麻什麼不會,但最會做筆記了,所以高中三年都一直都是全班第一名保持者(驕傲撥頭髮)。

星星果乾:

1.清洗水果並去除瑕疵部分,去皮(也可保留)、去梗、去籽

(若是要給寵物吃,請注意此水果狗狗是否能食用,並且務必去皮去籽,狗狗不能吃果皮和籽,請注意)

2.將水果切片(厚度盡量一致,烘乾程度才會相同)

3.若使用有天然果蠟的水果,需先侵在滾水中1~2分鐘,才能去掉天然果蠟使毛孔露,加速乾燥時間

4.將水果放入食物乾燥機以135度F(57度C)乾燥

星星蔬菜:

1.清洗蔬菜並去除受損部位,去皮、修剪、去核、切片

2.川燙>>可放在滾水上蒸,或是放入微波爐,此動作能讓細胞組織變軟,讓水分更容易流出

3.將蔬菜放入食物乾燥機以130~145度F(55~63度C)乾燥

▼將所有蔬果洗淨切片

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星星肉乾:

1.選擇油脂最少的瘦肉,因為肥肉在儲藏時容易產生油臭,肉的牛腹脅肉或後腿肉能做出品質絕佳的肉乾

2.去除所有脂肪、軟骨、薄膜及結締組織,接著切片

3.製做豬肉、雞肉或火雞肉乾時,請先煮熟與處理

4.將肉品放入食物乾燥機以最高溫165度F(74度C)乾燥

5.若家中有烤箱,可將乾燥後的肉乾放入烤箱以最低溫165度F(74度C)烤至少30分鐘,此動作可避免受沙門桿菌感染

5.乾燥後可將肉品用廚房紙巾包覆數小時以吸附多餘油脂再進行包裝,可延長保存期限

6.未冷藏的肉乾置於室溫約3~4週會產生油臭味,因此可以放置冷藏或冷凍延長保存期限,食用時才取出,但若發現袋內有冰晶,請重新用乾燥的袋子包裝

▼捏麻有先煮熟再烘,以下看到的生肉擺盤是為了拍照效果,紅肉拍起來較為明顯

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▼先把肉拿去煮熟再烘較為保險,畢竟自己在中研院基因體中心工作過,本身也是化學系,比較怕死

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▼煮熟過後的肉就變成白白的了

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蔬果及肉品的預先處理都準備好後,就可以開始烘啦!!!

若大家擔心肉品會黏住拖盤,可使用他們附的「可彎曲網盤」,抑或是使用烘焙紙

因為捏捏拔的爸爸媽媽(也就是捏麻未來的公婆害羞)有製作點心的習慣,他們有超多「傢伙」,當然也有烘焙紙,

我就拿了一點烘焙紙來用用看,想說要給大家不一樣的示範,有沒有超貼心~

在此要提醒大家,因為Nesco FD-77DT食物乾燥機的運作方式是使用熱空氣流動乾燥功能,

利用壓力讓熱風由上向下、水平循環在各層托盤,從頂部至底部均勻烘乾,

所以我們可以發現4層托盤的中間都有一個洞洞,那就是為了要讓熱風流動所設計,

因此,大家若跟捏捏麻一樣使用烘焙紙,記得要把烘焙紙中間剪一個洞,讓它的熱風可以在裡面流動不會被堵住。

▼自己動手剪烘焙紙

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至於食材要擺放在托盤上的哪個位置沒有太大的差別,因為上面有提到Nesco FD-77DT食物乾燥機的運作方式是使用熱空氣流動乾燥,

所以每一層都可平均乾燥,但需注意食材不可重疊,不然重疊部分就需要花費兩倍時間來乾燥,

那有人會問,不同水果之間的味道會不會混合在一起?

捏麻實際使用的結果是不會的,但若烘洋蔥、蒜頭…等味道較重的食物,可能就會參雜到其他食材上了。

▼開始擺放水果

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▼捏捏在一旁一直期待著,眼睜睜的一直看著我

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▼捏捏麻是不是超有美感,擺得很美吧~~~

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▼接下來是擺放肉品

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▼若沒有肉乾工具組,就只能使用塑膠袋剪小洞自製肉條了,但不好用,還是要有專門的工具組比較方便

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▼第一次要烘的蔬果及肉品,看起來好豐盛呀~

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▼捏捏迫不及待的一直討著要吃

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▼不管我把肉放到哪,她就跟到哪,而且一直很主動給我手手…

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Nesco FD-77DT食物乾燥機原先的基本配備就有4層托盤,若平常較忙或家中狗狗較多的朋友,

可以加購ADD-A-Tray托盤,此款食物乾燥機最多可以擴展到12層托盤,滿足大家的超大需求!

也因為我們這次有烘製肉品,所以溫度要調製作這台食物乾燥機的最高溫度160度F(71度C),而時間要視肉的厚度、份量、濕度而定,大約4~15小時都有可能;

而我們這次烘的蔬果,食物乾燥機所附的使用手冊中也有標示建議乾燥時間,如下:

紅蘿蔔:削皮、去頭尾,切成約1公分厚或切絲,汆燙(乾燥6~12小時)

馬鈴薯:削皮後切成約1公分厚,汆燙濾水(乾燥6~12小時)

蘋果:削皮、去核切成約1公分,預先處理(乾燥4~10小時)

香蕉:剝皮、切成約1公分薄片或縱切(乾燥6~12小時)

水果罐頭:瀝乾,顆粒小的話置於篩子上(乾燥6~12小時)

柑橘類:剝皮,可選擇切成約1公分厚(乾燥6~12小時)

奇異果:剝皮、切成約1~1.3公分厚(乾燥5~12小時)

檸檬:切成約0.6公分厚(乾燥2~12小時)

 

第一次算是摸不著頭緒的亂試,因為使用手冊上的建議乾燥時間範圍都很廣,所以為了保險起見,我直接先抓12小時,

而這台Nesco FD-77DT食物乾燥機最長乾燥時間可以設定至24小時

在烘的時候,捏捏一直坐在食物乾燥機旁邊,大家不用擔心小朋友或寵物燙傷問題,因為捏捏麻有試著直接用手去摸托盤,溫度是可以接受的,

直接觸碰也不會燙傷,可說是挺安全的。

▼準備要開始烘囉

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▼將今天要烘的食材托盤一層層疊上去

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▼捏捏就像跟屁蟲一樣,一直在食物烘乾機旁邊晃來晃去

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▼這台食物乾燥機可以設定的最高溫度為160度F(71度C)

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▼這台食物乾燥機可設定的最長時間為24小時,但這天我只先設定12小時試試看

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▼在烘的過程捏捏一樣一直坐在食物乾燥機旁邊等待

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第一次烘真的特別有新鮮感,我們興奮到每隔一個小時就去看看它變怎樣了,

捏捏每看到我們打開一次就衝過來對著食物乾燥機搖尾巴一次,但每次都讓她失望,因為我們只是看看而已XD

我們蔬果其實都切得蠻薄的,所以大概8小時的時候就差不多了,但摸起來還是有點濕濕的,我們就繼續讓它烘到12小時,

後來又庸人自擾擔心肉品不夠熟不夠乾,保存不易,就繼續又延長到14小時,

要怎麼判斷食物是否已經乾燥完成?

當機器停止後,我們可以讓食物冷卻幾分鐘,檢查看看食品是否仍是潮濕或黏黏的,如果它是堅韌、柔韌,通常是以完成,且乾燥的食物會變脆,顏色會成黃褐色。

我們這次烘的時間較久,所以烘的中途有長時間出門,但因為Nesco FD-77DT食物乾燥機摸起來只有溫溫的,因此也不太需要擔心引起火災問題,

人不在家中也算很安全,這點可以放心。

▼烘7個半小時其實就差不多了,但我們還是選擇繼續讓它烘

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▼肉上面有看到光澤,其實那應該是油脂

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▼烘12個小時可以感覺到食物更乾了

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▼我們這次烘到14小時,一拿起來,捏捏就迫不及待跳起來想偷吃

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▼食物乾燥機初體驗大成功!!!

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烘完之後,除了捏捏為之瘋狂以外,連我們也都迫不及待,

大家直接坐在地上吃起來,也沒有打算先打包或放在盤子上,我們直接就用手拿托盤上面的乾燥食物來吃,

一家人一起搶東西吃的感覺超好,東西都會變得很好吃 紅心

其中最推薦的就是肉乾、蘋果、香蕉、奇異果、鳳梨罐頭,都超級無敵好吃,

捏捏最愛的當然就是肉乾,他吃到無法自拔停不下來,我和捏捏拔也有試吃肉乾,真的有好健康的感覺,而且肉質及口感都一級棒!

而我最愛的就是蘋果,因為第一次試做,我們先選用最便宜一顆不到10元的蘋果,沒想到便宜的蘋果做成蘋果乾還這麼好吃,我的媽呀~比外面賣的還甜!

但在此要部落客老實說,有一樣水果是捏捏麻強烈不建議做成乾燥食物的,那就是橘子!!!

這個橘子超級可怕,不是酸,是變成苦的,我們沒有人敢吃,比苦茶還苦,使用手冊上面有說柑橘類可以把它磨成粉作成調味品。

▼一烘製完成,捏捏就直接咬起托盤上的食物,完全沒有規矩了呀~~~

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▼這一片中間有籽籽,但我們沒有讓捏捏吃到,大家要記得若要給寵物吃乾燥水果,要先去皮去籽喔!

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▼一家人直接坐在地上享用剛烘好出爐的乾燥蔬果

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▼試吃時間,看看哪種水果最好吃,我們一致認為蘋果最棒!

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▼捏捏愛吃到連拔拔嘴中的都要咬出來

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其實我們四個人+一隻狗一下子就把這四層托盤上面的乾燥食物吃光了,只有剩一點點,

接下來就要講一下他的保存問題,由我們舖在肉品下面的烘焙紙可發現油脂,雖然我們買肉的時候有跟店家說我們要油脂最少的瘦肉,

但不管怎樣,肉品多少就是會有油脂,

為了延長保存期限,可用廚房紙巾將肉品上多餘的油脂吸附掉再進行包裝

而我們有烘檸檬片,若直接吃真的有點酸,此時我們可以將乾燥食物「復水」,

星星復水方式如下:將乾燥食物置於有足夠水的容器中(水需完全蓋住食物),浸30分鐘~2小時,用滾水復水比冷水或室溫水來的快

大家一定會有疑問,那幹嘛不直接將新鮮水果泡水,

沒錯,若在一般家中或取材方便的地方可以這麼做,但假若去荒郊野外生活多天,例如:露營、爬山,

攜帶新鮮蔬果其實較重,在室溫下也容易腐壞,此時我們可以先在家裡將食物用食物乾燥機烘乾,然後再帶去,

接著只需要使用復水方式食用或烹調,不但方便,又可保存多日。

※小提醒:若是要烹調乾燥食物,請先進行復水動作再進行烹調,食材才不會是收縮的狀態,且復水再烹調的口感較好

▼烘焙紙上面可以看到肉品留下的油脂,所以記得先用廚房紙巾將肉乾吸油

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▼乾燥檸檬片復水

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以上就是捏捏麻使用Nesco FD-77DT食物乾燥機的心得以及一些使用過程筆記分享,

希望能幫助到想要買食物乾燥機的各位,

只能說我太晚擁有這台食物乾燥機了,它真的是台好物,不僅好用方便,也能確保捏捏與家人的健康,

捏捏麻從來沒有這麼積極跟廠商連絡團購事宜,這是頭一次捏捏麻在還沒詢問大家前就已經決定無論如何都要開團,

因為好東西真的要推薦給大家擁有,一起守護我們毛小孩的健康吧!

想購買的朋友還請密切注意捏捏粉絲團的團購資訊,

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