寵物友善餐廳│台北永和。捷運頂溪站美食│京宴屋金門酒糟牛肉火鍋 / 龍益莊牛肉乾~全台唯一的「金門酒糟牛肉」。吃酒糟長大的牛

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最近天氣真的冷的不像話,大家有沒有超想吃火鍋的fu!?

今天我要介紹一間位於永和的火鍋店,名為「京宴屋」,

其實現在台灣的火鍋店真的很氾濫,要如何萬中崛起讓人印象深刻,其勢必要有特別之處,

京宴屋」最值得介紹的地方在於它們是全台唯一一家販售“金門酒糟牛肉“的火鍋店

可能為有朋友不知道何謂酒糟牛肉?其實就是以富含蛋白質酒糟餵食的牛隻,使肉質更具彈性,即稱為酒糟牛,

京宴屋」老闆本業經營“龍益莊股份有限公司”,是間創立60年的專業溫體牛肉批發商,

後來因為台灣連續爆發的食安問題,他決定在台開設「京宴屋金門溫體牛肉專賣店」,讓大家吃得更為安心,

也因為「京宴屋金門溫體牛肉專賣店」的創立,大家不用搭飛機到金門就能品嚐到美味的酒糟牛肉。

 

由於我體質的關係,無法時常搭船或搭飛機,再來就是因為有捏捏,無法想去離島就去離島,

所以一得知在台灣就可以品嘗到金門道地的酒糟牛,叫我如何能不興奮?

馬上帶了劉大爺還有他爸爸媽媽一同前往品嘗!

粉絲最關心的問題就是能不能攜帶寵物,我問過店家,他們表示只要將狗狗關在外出籠中就可攜帶入內喔!

但因為這天感覺捏捏有點累,所以我們並沒有帶她前往,讓她留在家裡好好休息~

▼「京宴屋金門溫體牛肉專賣店」外觀

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京宴屋」的店面非常吸引人,使用大紅色的明亮招牌,

而室內用餐區也非常寬敞,座位挺多的,還有分一二樓呢!很適合辦大型聚會~

一進門的右手邊有一個冰箱,裡面有販售冷凍真空包裝的紅燒牛肉藥膳酒糟牛尾湯

若大家喜歡也可以買這種冷凍真空包裝回家自行加熱煮來吃,

另外也有一個冷凍櫃清楚的擺放當天空運來台的金門牛肉,牆上也貼上一張牛隻各部位簡介,

讓大家更了解牛隻,也可清楚看到店家所使用的牛肉肉質,使消費者吃得更安心~

▼京宴屋非常寬敞乾淨的室內用餐區

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▼販售冷凍真空包裝的紅燒牛肉藥膳酒糟牛尾湯

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▼牆上介紹國產牛肉分解圖譜

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▼冷凍櫃裡清楚展示店內所使用的牛肉

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京宴屋」的桌面上擺了一個木湯勺、一個鐵夾、一個網狀勺,另外也有提供海鹽

而「京宴屋」的點餐方式是採單點的模式,

首先先選鍋底,這裡的鍋底有四種,分別為:嫩煎牛肉鍋、松阪豬肉鍋、海鮮鍋、麻辣鍋

這天我們選了海鮮鍋,店家幫我們做成鴛鴦鍋的方式(牛骨柴魚&昆布),

至於單點的食材我們點了雪花牛肉、鑽石肉、牛雜拼盤、海鮮拼盤、花汁漿、凍豆腐、魚餃

另外,「京宴屋」還有一項很特別的服務就是他們除了賣火鍋外,也有賣熱炒

據說熱炒也都挺好吃的,因此我們熱炒類也有點了幾道來嚐嚐,分別是香蒜毛肚、蔥爆牛肉

吃火鍋一定要來點澱粉類,但今天我不吃白飯,我要來碗牛油拌飯

▼每桌桌上都會有的

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▼京宴屋的MENU

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▼京宴屋金門酒糟牛介紹

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特調火過醬料

雖然我這個人已經不吃醬料、調味料…等沾醬很多年了,但因為這天劉大爺一直跟我說京宴屋的沾醬超好吃,叫我一定要沾一小口吃看看,

我不沾還好,一沾後就停不下來,完全克制不了,

因為它們的醬並非一般的什麼醋或是沙茶醬,特調的口感有點酸酸甜甜,大大提升了所有食材的美味度。

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鴛鴦鍋(昆布&柴魚)

京宴屋」的鍋底算比較清淡無負擔的那種,喝起來不油,分別有昆布味和柴魚味在其中,

而它們的鍋底有附白飯、青菜盤、湯底、肉盤、香菇蔬菜盤

蔬菜真的都挺新鮮的,都十分翠綠,咬起來也都有ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲,

煮過後也不會有超爛超軟的感覺,吃起來有股鮮甜。

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▼鍋底附的青菜盤

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▼鍋底附的香菇蔬菜盤

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雪花牛肉

京宴屋」鎖成上的雪花牛肉其油花都挺美的,油脂部份及肉質部分區分鮮明,

同時卻有相互穿插其中,一口咬下去有中和口感,

只需涮一下下及可品嘗,吃起來挺紮實,但咬起來卻絲毫不費力,

特別的是他們肉品下面都有鋪上削片的白蘿蔔,

沒想到把白蘿蔔丟進火鍋裡面煮也挺好吃的,超脆超甜。

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▼肉的下方鋪上蘿蔔削片

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海鮮拼盤

對於「京宴屋」的海鮮拼盤我不得不大推一下了,先來講講它們的外觀好了,

許多火鍋店所提供的海鮮盤都是隨便擺放就端出來了,不禁讓人看了就眉頭皺了一下,

而這裡的海鮮拼盤十分講究,為了確保海鮮的新鮮度,下面還有用碎冰塊保冷,使海鮮不易長菌,

拼盤中的食材有:魚片、蚵仔、透抽、蝦子、蛤俐

在還沒吃之前就能深深感覺到海鮮的新鮮,因為每一種海鮮都非常剔透且沒有過重的腥味,處裡的非常好,

煮過之後一吃更能驗證食材的新鮮度了,每一樣都非常鮮美,

魚肉片很軟嫩鮮甜、透抽非常Q彈、蝦子好剝肉質好,

其中最強推的就是蚵仔和蛤蠣,超肥,咬下去真的是爆汁,好吃到不行。

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鑽石肉

看到這個名字,大家應該跟我一樣眼睛都亮了吧!

它之所以會叫鑽食肉,顧名思義就是非常稀有昂貴的意思,

而聽裡面店員說鑽石肉是取自牛的脊椎和橫隔膜中間的肉質

也因如此,鑽石肉可是「京宴屋」每日限量供應的肉品,意思就是你想吃還不一定吃的到,

好險我們運氣夠好,吃到了這高檔的鑽石肉,

只能說鑽石肉不虧是鑽石肉,煮過的肉質很嫩,咬起來完全不費工夫,油脂也不多,

但吃起來卻不會過乾,反而吞下去很滑順。

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松阪豬肉

京宴屋」的每款肉品看起來都很棒,油脂與肉質都是絲絲分明,油花清晰可見,

不需要煮太久即可享用,吃起來既有肉的嚼勁,也帶有油脂的肥美多汁。

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牛雜拼盤

京宴屋」不虧是牛肉專賣店,所以與牛相關的部位應有盡有,

我們當然也要來嚐嚐內臟部分,

牛雜拼盤的食材有:毛肚、牛心、牛腰子

京宴屋」將這些內臟類都處理得很好,味道不會很重,看起來十分衛生,

我雖然愛吃內臟,但對內臟也十分挑剔,像路邊攤那種看起來髒髒沒有處理好的就不太敢吃了,

內臟丟下去稍微燙熟,吃起來脆脆的,雖然內臟本身的味道不重,但多少還是留有原先的氣味。

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花枝漿

我去火鍋店必點的就是這種海鮮漿,我其實不太喜歡海鮮丸,因為吃起來並沒有太多海鮮的味道,反而很像在吃硼砂,

但海鮮丸就完全不會有這種感覺,裡面還用了多種食材組成,

而「京宴屋」所提供的海鮮是花枝漿,吃起來軟軟的,但不是麵粉味,而是能感覺到其花枝在其中。

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手工魚餃

我這個人超級無敵愛吃餃類,但偏偏每次跟朋友或家人去吃火鍋,只要我點餃類就一定會被罵,

因為大家都覺得去火鍋店應該要吃肉類,怎麼可以點餃類這種便宜貨,

這天我本來也想克制內心的慾望不去點餃類,但只能說店員he knows me,

他竟然突然建議我們可以點一份魚餃來吃,因為他說他們魚餃是從基隆來的,非常非常好吃,

我聽完眼睛都亮了,馬上跟她說我要來一份,

只能說店員也完全沒有唬爛我,他們的魚餃真的超棒,餡料很飽滿,大家一定要點!

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凍豆腐

因為我對凍豆腐比較不熟,我平常都不會點它,但這天劉大爺的媽媽想吃,所以就點了,

凍豆腐吃起來很綿密,其縫隙中都包覆了飽滿的湯汁。

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蔥爆牛肉

熱炒類裡面我最愛的就是這道蔥爆牛肉,

肉本身切成條狀,並搭配蔥蒜及黑胡椒下去爆香快炒,

肉質並不會因為炒過而喪失本身的肉汁,依然富有彈性及軟嫩度,並包含洋蔥的香氣在其中。

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香蒜毛肚

這道是店員推薦給我們的菜色,毛肚咬起來很脆,和牛雜拼盤內的毛肚一樣,

但因為料理方式的不同,熱炒的香蒜毛肚更具有醬汁的味道,味道也較重,

建議來碗白飯會比較下飯。

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牛腩(店家招待)

不知道是不是因為店家看到我們四個人搶食搶成一團,擔心我們沒吃飽,因此特地獻上牛腩招待我們,

這裡的牛腩肉質軟Q,有帶筋,跟前面介紹的熱炒吃起來感覺差不多,,

一樣建議搭配白飯才不會味道過重,同樣非常下飯。

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牛油拌飯

我這個人晚餐不吃澱粉類,但這天看到這份牛油拌飯根本完全受不了,

他的牛油有夠香,雖然牛油並沒有加的非常非常多,但因為它們的牛油夠香,所以整碗白飯都充滿了牛油的香氣,

米飯吃起來很Q,也因為添加牛油使得米飯帶有點濕潤感,我覺得單吃牛油拌飯不需配料就很美味了。

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龍益莊牛肉乾

因為老闆原先是開設“龍益莊股份有限公司”,後來才成立這間「京宴屋金門溫體牛肉專賣店」,

所以他們同時也有販售伴手禮-龍益莊牛肉乾

店家也不怕顧客試吃,大方的拿出牛肉乾來給所有顧客品嘗,

他們的牛肉乾也很不錯,夠味卻不會太鹹,吃久了也不會覺得口乾,

其伴手禮牛肉乾的包裝是使用完全密封真空包裝,完全不用擔心接觸空氣無法久放的問題喔!

有效期限長達120天,可說是伴手禮的最佳選擇。

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飯後甜點

哪間單點火鍋店這麼週到,飯後竟然還備有巧克力蛋糕

別以為火鍋店所提供的蛋糕都很隨便,「京宴屋」所提供的巧克力蛋糕還蠻好吃的,

蛋糕並不是放很久那種,吃起來很軟綿,上方的巧克力也很濃郁。

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這次在「京宴屋」的用餐非常滿意,

吃過各種牛肉的我,對於金門酒糟牛肉也留下了深刻的好印象,

除了牛肉外,其他食材也都很豐盛、新鮮、好吃,其中海鮮類是我最推薦的,

京宴屋」非常適合全家大小或和朋友一同享用,吃飽後還可以品嘗到牛肉乾及蛋糕呢!

可滿足大家各方面需求的「京宴屋」真的是冬天裡不容錯過的特色火鍋店呀~

 

 

 

京宴屋金門酒糟牛肉火鍋

地址:新北市永和區中山路一段124號(樂華夜市中山入口斜對面)

電話:(02)2925-8929

營業時間:週一 ~ 週日 晚上17:00-02:00

粉絲團:http://goo.gl/95pF3Y

 

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活動辦法:

即日起到店用餐前告知,我是看“捏捏麻(Natasha)部落格“來的,並上FB粉絲團按讚,即可享有8折優惠(比團購價還低),專案優惠活動到2015/02/20,時間有限錯過不再

 

 

 

 

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