網路團購│芋包芋 臘味芋頭糕~節慶送禮的最佳首選芋到妳真好

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今天要介紹的小點心相信大家都不陌生,因為每當逛夜市的時候總是可以看到它的蹤跡,

沒錯,它就是遍及臨江夜市、士林夜市、樂華夜市、饒河夜市的知名小攤販「芋包芋」,

大家熟悉的「芋包芋」應該都是夜市賣的那種炸芋圓,它們的炸芋圓真的好吃,內餡十分豐富,

而且還提供有多種口味給大家選擇,如下:

●爆漿芋-芋頭裡面包著鹹蛋黃跟奶油打成漿的奶黃餡吃起來甜甜鹹鹹像流沙包

●芋包芋-芋頭裡再包進用糖跟奶粉再調味過像蛋糕裡綿密的芋泥,感受兩種不同口感的芋泥

●芋包鳳-芋頭裡包進土鳳梨餡吃起來像是熱熱的鳳梨酥,是市面上獨特吃不到的口味

●雪花芋-芋頭包進紅豆沙,甜甜的紅豆泥跟芋頭非常對味

而其中我最愛的是它們的招牌爆漿芋,因為奶蛋餡吃起來真的和芋頭外皮很搭!

由於他們在夜市經營的有聲有色,連我每次去逛饒河街都會買來吃,所以為了讓其他地區的朋友也能品嘗到這份美味,他們開始做起網路團購

而團購所推出的口味和夜市小攤販所販售的有所差異,其團購口味如下:

●QQ芋-彈牙的麻糬包進我們特調的芋泥,Q彈之間可以吃到芋頭的香味

●黑糖Q芋-黑糖麻糬的黑糖味意外的跟芋泥的芋香非常的合,吃過都說好,是我們的團購招牌之一

●冰心芋-顛覆傳統將一直都是內餡的芋泥轉換跑道,拿來包覆香甜奶香的卡士達餡,吃起來就像冰淇淋點心,根據個人喜好退冰程度不同口感也不同,非常值得一試

●原味芋-冰冰涼涼的芋頭泥,吃得到最原始的芋頭香,愛芋頭的你一定要試一下

▼為了證明我真的每次去饒河街都會買,所以硬要放上我之前去逛夜市的照片

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▼芋包芋的綜合芋

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▼爆漿芋

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▼芋包芋

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▼芋包鳳

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▼雪花芋

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但今天,我要介紹的不是「芋包芋」的芋圓系列商品,而是他們為了節慶送禮而推出的新商品「臘味芋頭糕」,

聽到這名字真的覺得很新奇,因為我只吃過蘿蔔糕,說實在的芋頭糕我還是頭一回聽到,

因為之前吃過它們的芋圓就一直覺得他們的用料很實在,所以這次也很想品嘗看看芋頭糕是否如同它們芋圓一般有著超香的芋頭味,

芋包芋」的「臘味芋頭糕」外包紙盒很像彌月蛋糕XD 也因如此很適合拿來送禮~

打開紙盒後會看到「臘味芋頭糕」用密封包裝封起來,並且使用黑貓低溫冷藏宅配,還有附上詳細的「芋包芋簡介

▼「臘味芋頭糕」附的芋包芋簡介

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▼「臘味芋頭糕」的包裝(使用黑貓低溫冷藏宅配)

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▼裡面的臘味芋頭糕」有用真空密封包裝封住保持新鮮

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芋包芋」的「臘味芋頭糕」嚴選台灣道地食材,堅持純手工製作,不添加防腐劑、色素、香精,用心呈現台灣傳統濃郁滋味,

也因此如此,其保存時間不久,冷藏最多可保存七天,店家接到訂單才會開始製作,

臘味芋頭糕」的食用方式很簡單,您要蒸、煎、煮、炸都可以,以下我就為大家示範蒸和煎這兩種方法,

由於「芋包芋」的「臘味芋頭糕」不像我們一般早餐店吃到的蘿蔔糕那麼硬,煎久了也不會有雙面焦焦的感覺,

所以我覺得其實這款芋頭糕比較適合用蒸的,既可以保有原本的芋頭濕潤度及Q彈性,吃起來也比較健康,不油膩。

▼我傻傻的把「臘味芋頭糕」放到冷凍庫去了,其實放冷藏就可以了XD

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▼解凍之後就很好切了

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▼橫切面可以看到「臘味芋頭糕」的豐富食材

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▼以往吃到的蘿蔔糕用料哪有那麼豐富

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▼先為大家示範用"煎"的,油其實不用多,因為煎久了也不會有像蘿蔔糕那樣焦焦的,所以放一點點油使之不沾鍋就好

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▼煎完起鍋的芋頭糕

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▼接下來為大家示範"蒸"的烹飪方法

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▼水不需要太多,因為是冷藏,所以只需一點點水

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▼捏捏以為是她的鮮食,所以一直坐在旁邊等

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▼蒸好後的芋頭糕

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▼非常的軟嫩,好Q好綿

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臘味芋頭糕」是道地的廣東點心,「芋包芋」用道地的廣式手法完美重現,

其食材使用豐富,包含:蝦米、臘腸,還有大量的芋頭

畢竟「芋包芋」是芋頭起家,所以他們對於芋頭的選用非常重視,最後他們採用苗栗公館的檳榔心芋頭

主要是因為公館的水質富含石灰質,所以種出來的芋頭較鬆軟,水分也較多,吃起來更是比別人香,

而且他們採用獨特的水耕法,熟成後不需先採摘庫存,而是有需要時再採取即可,這樣可以保證芋頭的新鮮度。

▼蒸好的芋頭非常香,捏捏想吃到一直站著跳跳跳

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▼可惜捏捏不能吃,媽咪和爸比瓜分掉囉~~~

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芋包芋」的「臘味芋頭糕」吃起來真的蠻特別的,因為我從沒吃過芋頭糕,所以無法拿它來跟別間做比較,

但若拿來跟蘿蔔糕相比,芋頭糕則比較軟也比較鬆,不像蘿蔔糕那樣紮實,

個人覺得芋頭糕比蘿蔔糕的味道還來的重及濃郁,重點是不油膩,

一開始吃會有些不習慣,因為會一直覺得跟蘿蔔糕的口感大大不同,但若仔細去品嘗,反而越吃越喜歡,

每一口都能感受到「芋包芋」大方使用的食材,時而咬到一絲絲的芋頭、時而吃到超香的蝦米、時而吃到提升整體味道的臘腸,

單吃毫無負擔,而且我嘗試用手拿芋頭糕,拿完後的雙手很乾淨,完全不油,

當然若吃慣重口味的人可以加點番茄醬、甜辣醬、醬油、辣醬…等,芋頭糕搭配所有醬料都非常對味~

▼喜歡重口味的朋友也可以加些醬來搭配食用

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芋包芋」的「臘味芋頭糕」真的是一項蠻創新的產品,喜歡芋頭的朋友可以品嘗看看,

剛好遇到農曆過年,若想送禮卻不知道要送什麼的朋友可以參考看看,

料理方式簡單,食材又很豐富,相信收到這份禮的朋友會很開心,也能在過年期間和全家人一起享用喔!

 

 

芋包芋

地址:台北市南港區重陽路355號

電話:(02)-2785-5061

營業時間:周一到周日 PM12:00~PM 18:00

官網:http://www.yu-baoyu.com.tw/index.php?type=0

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  • 羽熙&小犬酷吉

    喔~~我也愛吃芋頭