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今天要介紹給大家一間除了東西好吃同時有在做公益的華麗餐廳，
這間店位於新竹竹北，名為「卡千公主百寶宮廷」，竹北真的是一個地大的區域，「卡千公主百寶宮廷」佔地非常廣，
門口有幾個停車格可以供顧客停車，外觀則非常亮麗起眼，
也因為Logo真的很特殊，讓人經過不免會多看一眼。
▼「卡千公主百寶宮廷」的外觀
「卡千公主百寶宮廷」的室內就如同它的外觀及店名一樣，走的是華麗公主風，
室內所提供的座位都是很有質感亮面的沙發，每一個用餐區都很寬敞，坐下來非常享受，
而後方的用餐區則有一格格的開放式包廂，而且桌椅是採用比較好怡動的那種，
若有讀者需要多人聚會的場所，也可以考慮來「卡千公主百寶宮廷」舉辦，這裡的座位都是可以併桌的，
除了前方與後方的用餐區外，這裡算是小騎樓的概念，後方的用餐區還有二樓座位，
二樓座位是以雙人座為主，靠牆那側有著一整排的書架，上面提供多本書籍讓大家閱讀，另一側則是可以看到一樓的環境。
▼「卡千公主百寶宮廷」的內部非常華麗高貴
▼每一桌用餐區都很寬敞，沙發座椅也十分舒適
▼架上擺著「卡千公主百寶宮廷」所使用的義大利麵，很多客人吃過卡千的麵之後都覺得很好吃，所以會自己買回去煮
▼卡千最值得讚許的莫過於愛心義賣這塊，是以做公益為出發點的愛心店家
▼「卡千公主百寶宮廷」後方的用餐區
▼後方用餐區的桌椅較方便移動，很適合多人聚會
▼「卡千公主百寶宮廷」後方有這種開放式涼亭包廂，在這裡用餐也好享受押
▼開放式涼亭包廂樓上也是用餐區，一旁擺了超多本書籍，喜愛閱讀的人很適合來此
▼從二樓眺望下去的視野
▼牆上有許許多多尼泊爾的照片
▼冰滴咖啡
「卡千公主百寶宮廷」並非只是佔地廣及華麗裝飾的餐廳，他們最特別的地方就是與公益結合，
卡千事業品牌的創辦人徐惠如，是一位室內設計師，後來打造了這間飲食空間，
也因為這位創辦人長期離家來新竹工作，因此希望可以創造一個像家一樣的飲食空間，並為食品安全把關，延伸居家空間的幸福。
卡千事業的理念是『Gibo，讓更多人擁有』（Gibo是尼泊爾地方語言，意指幸福，也是事業一切的起源）。
希望人們的幸福不只是擁有漂亮的大房子或是功成名就，而是能體驗日常生活中的所有溫暖點滴，而這份幸福化成一個大圓滿，
所以卡千的創辦人長期都有在幫助尼泊爾的孩童，她覺得這份幸福圓滿不應該只有局限於台灣，也應該化成國際的力量，
徐惠如說，人的生命如風中棉絮，而長久的公益，必須仰賴強而有力的企業支援，才能創造更多獲利，幫助更多人，
因此，卡千公主百寶宮廷以行善公益為定位，幕後女性發起創辦，大家共同簽訂盈餘20%幫助貧窮學童就學、提升落後國家醫療資源、推動義診等，
也肩負起推廣健康烹調及協助尼泊爾農產品行銷為依歸，讓民眾在食安問題嚴重的當代，擁抱更安心的選擇。
也因為以上的這些理念，所以大家在「卡千公主百寶宮廷」用餐的時候，隨處可見愛心拍賣商品，
多數的商品都是老闆親自從尼泊爾地區帶回來的，而這些商品很多也是有尼泊爾當地學童親手製作，
我看到這些商品真的大為吃驚，因為這真的不像小朋友做出來的成品，每一件都是那麼的完美，
也因為自己會做羊毛氈，所以對於尼泊爾孩童製作出的羊毛氈成品更是佩服萬分，太值得讚賞了！！！
「卡千公主百寶宮廷」也會不定期舉辦公益活動，前幾個月才剛結束一場公益拍賣呢～若大家對於它們的公益活動有興趣，可以打電話詢問喔～
▼「卡千公主百寶宮廷」用餐區旁的空間是卡千空間設計，因為卡千的創辦人本身是一位室內設計師，太有才了
▼在「卡千公主百寶宮廷」內用餐，隨處可見尼泊爾飾品，都是老闆從尼泊爾帶回來的，若喜歡可以詢問購買
「卡千公主百寶宮廷」所提供的餐點是有分時段性的，如下：
●卡千晚宴套餐（供應時間：17:00~20:00）>>排餐式套餐居多(含沙拉、湯品、主餐、甜點、飲料)
●商業午餐（供應時間：11:30~14:00）>>義大利麵及飯類套餐居多(含餐點、湯、冷飲)
●下午茶（供應時間：14:30~17:00）>>鍋巴餅、鬆餅為主(含鬆餅、飲品)
而我們這天去的時間屬於下午茶快結束的時段，所以就點了一份騎士下午茶及森林下午茶，
這兩種類別不一樣的地方在於騎士是提供鹹的鬆餅、森林是提供甜的鬆餅，
兩種下午茶系列都可以鬆餅4選一及飲品12選一，
而後來我們選了：
騎士下午茶$260：鹹格子櫻桃壓鍋巴餅＋尼泊爾虹吸咖啡（熱）
森林下午茶$280：季節水果鬆餅+伯爵鮮奶茶
季節水果鬆餅
我每次點鬆餅都很喜歡點水果鬆餅，主要是因為看起來比較豐富，
原本以為「卡千公主百寶宮廷」所提供的季節水果鬆餅就如同一般我在外面吃到的那樣，
一個圓圓格子狀的鬆餅，切成四等份，上方放上幾塊水果，大功告成，
但沒想到「卡千公主百寶宮廷」所製作的季節水果鬆餅非常不一樣，
它們非常貼心的將鬆餅切成正方形一塊一塊，讓大家可以輕鬆的一口放進嘴裡，
而且鬆餅裡面還有秘密武器，那就是麻糬，雖然我也吃過很多次麻糬鬆餅，但我從來沒有吃過任何一間的麻糬像它們給的如此厚實，
麻糬真的超級超級超級厚，而且是緊緊黏合在鬆餅皮上面，一口咬下去會感受到超Q彈的麻糬，但卻不會黏牙，超級無敵好吃，好吃到爆炸！
其水果也跟其他店家提供的水果鬆餅很不一樣，它們的鬆餅了有比較大眾化的蘋果、奇異果、柳橙外，竟然還有各式莓果，
還有還有，一旁有一個小玻璃器裡面盛裝了許多莓果醬，我一定要大推一番，因為這個醬真的也好好吃，
它們的鬆餅無論是搭配水果還是莓果醬都堪稱完美，我愛愛愛愛愛愛慘了，我現在邊打邊流口水，好想立馬衝回新竹再次品嚐呀！
▼有看到鬆餅中間那白白的部分嗎？那些通通都是麻糬喔！
▼第一次看到有麻糬鬆餅的麻糬這麼厚實，真的一百萬個好吃
▼卡千特製的莓果醬
▼水果鬆餅所提供的水果也很豐富，竟然還有鬆餅上罕見的莓果類（水果會隨季節作變換）
鹹格子櫻桃鴨鍋巴餅
這份鹹格子櫻桃壓鍋巴餅從外觀上看起來可能就跟一般大家看到的鬆餅差不多，也沒有像季節水果鬆餅那樣繽紛，
但如果你以為他就是平凡無奇的一份鬆餅，那你就大錯特錯了，
鹹格子櫻桃壓鍋巴餅真正厲害的地方在於他的橫切面，當你看到他裡面所使用的食材時，你就會感到驚訝不已，
沒錯，他跟上面介紹的水果鬆餅一樣，餡料比餅皮還厚，而且真的是誇張得紮實，
每一片都可以看到滿滿的櫻桃鴨及花椰菜，我完全沒有灌水，不信你們自己看照片～
他們的鬆餅皮很酥脆也很香，裡面的櫻桃鴨味道很夠，然後又搭配軟嫩的花椰菜，吃下去不會過鹹或過淡，
酥酥的外皮把這些食材包覆其中一口咬下去真的超令人滿足，
若有人覺得味道還不夠，也可以將他們提供的奶蒜醬填滿整個格子，這樣吃起來會更濃郁更好吃喔！
▼鹹格子櫻桃鴨鍋巴餅真的內餡很豐富飽滿
▼搭配鹹格子櫻桃鴨鍋巴餅超級對味的蒜奶醬
▼喜歡蒜奶醬的朋友不妨把每個格子都塞得滿滿滿吧
尼泊爾虹吸咖啡
雖然我和捏捏爸都不喝咖啡，若是真的要喝，我們也都喝帶有甜度的咖啡（我們不願吃苦呀XD）
店長跟我們說他們的尼泊爾虹吸咖啡是無奶無糖的，其咖啡豆是來自尼泊爾高海拔的阿拉比卡咖啡豆，
聽到是純粹的咖啡豆我就一直搖搖頭，但店長說雖然是天然咖啡豆研磨出的咖啡，但喝起來不會很苦，
我這個人就是很容易被說動，後來還是聽了店長的建議嘗試看看這個超特別的尼泊爾虹吸咖啡，
果然尼泊爾虹吸咖啡喝起來不會苦也不會酸，雖然沒有添加任何東西會讓人聽起來有點怕怕的，擔心會過苦，
但實際品嘗起來還很不錯呢～我這麼怕苦的人竟然把一整壺都喝光光，既然都難得來此了，建議大家可以品嘗看看。
伯爵鮮奶茶
會點這杯也是因為店長強力推薦，雖然光聽名字可能會覺得平淡無奇，但喝了之後就會很慶幸有聽店長的建議～
（店長的話要聽好嗎？）
這裡的伯爵鮮奶茶剛端上桌的時候是使用兩杯分開裝的模式，大家可以依自己對甜度的喜好做添加，
伯爵鮮奶茶喝起來很香，屬於茶味較重的鮮奶茶，我個人很喜歡，
而且他拍起來好美，從側面看過去會有漸層感呢！
▼這天我們點的餐點總覽
「卡千公主百寶宮廷」算是意外發現的好餐廳，畢竟很多這種裝飾外觀華麗的餐廳都是虛有其表，我在台北就很常被騙進去呀～
但「卡千公主百寶宮廷」不僅對裝潢很用心很華麗外，他們對於食材的使用也是很講究，而且真材實料，看我上面ＰＯ的那些餐點照片就知道有多豐富了~~~
飲品方面也都很獨特，是在別的咖啡廳很少喝到的種類，
這次的用餐很滿意，我也計畫下次回新竹能再次造訪，品嘗看看他們的午餐和晚餐，想必一定也跟下午茶一樣讓人驚艷，
這麼用心而且積極推廣公益活動的餐廳需要大家支持，當然東西很好吃也是真的囉！推薦給大家！
▼每日都會更換的甜點，這天我們吃到的是「法式詩布朗」
▼「法式詩布朗」是使用沒醃製過的黑醋栗及紅醋栗，然後自行熬煮所製成
卡千公主百寶宮廷
地址：新竹縣竹北市文興路一段199號
電話：03-6682548
營業時間：周二~周日 11:00~21:00
網址：http://www.cachianprincess.com/
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