宜蘭礁溪美食│無菜單料理│碗公~超闊氣CP值爆表的巨無霸無菜單料理

COVER

宜蘭有名的無菜單料理很多,彼此良性競爭原是好事,但許多餐廳到後來都因知名度變高,價位也跟著水漲船高,

明明品質沒到、份量少的可憐,但價格卻漲了快一半,相信我的宜蘭同鄉朋友都有同感,也知道我在說哪幾間,

因此我下了一個結論,要吃無菜單料理,就要選新開不久的,這樣價格才會合理,CP值才會高,

所以我們這次選了一間位於宜蘭礁溪的無菜單料理「碗公」,算是比較新的餐廳,好像才開一年,

上網搜尋「碗公」,看到大家的心得文就好心動,因為每道菜都符合這家店的店名,都是超大份量,使用超大碗公盛裝!

這間「碗公」附有停車場,所以開車來的朋友不用擔心停車問題,

門口還有一個小庭院,有小溪、有水池,有大草皮,捏捏在這裡開心的蹦蹦跳跳,

碗公」可以攜帶寵物,但是,狗狗要完全關在籠內,不能出來喔

《歡迎加入粉絲團掌握最新的美食、旅遊訊息》

捏捏【搞笑公主】&罵許【小天使】

▼碗公的外觀

IMG_8507P49

▼碗公的超大停車場

IMG_8505P47

IMG_8502P44

▼碗公的環境用得很好,在小庭院散步也好舒服

IMG_8506P48

IMG_8504P46

IMG_8503P45

▼捏捏開心的在庭院跑來跑去(記得隨手撿大便)

IMG_8518P10

碗公」共有兩層樓,無論哪層樓採光都很好,因為四面都是玻璃窗,

吃飯時也能看到造景超棒的小庭院,

這裡的座位都以10人座為主,室內空間不會顯得很擁擠,算是非常舒服的用餐空間。

▼碗公餐廳室內照

IMG_8460P22

IMG_8459P21

小菜類

一進門就看到桌上就放了三盤小菜,分別是蜆仔、花生、醃蘿蔔

在此做個小提醒,這些小菜好像是要另外算錢的,一盤似乎是40元,但店家沒有事先告知要另外收費,

所以提醒大家在吃小菜前先詢問店家是免費的還是要付費,以免當冤大頭喔!

蜆仔燙過後,使用香油、醬油、蒜頭、辣椒涼拌,吃起來有點鹹鹹的,但又不會太鹹,還算順口好吃:

花生吃起來比較普通,就一般的水煮花生,沒有什麼特別之處;

醃蘿蔔雖然看起來紅紅的,我以為會很辣,但其實吃起來沒有辣喔!是帶些許鹹的口感,醃製所使用的醬料完全溶入醃蘿蔔中,味道剛剛好。

▼蜆仔

IMG_8431P01

▼水煮花生

IMG_8432P02

▼醃蘿蔔

IMG_8433P03

生猛海鮮拼盤

這道拼盤是以生的海鮮為主,一上桌就馬上嚇到我們了,因為裝飾和擺盤好精美,也好氣派,

請客請這間就對了,第一道菜就這麼華麗,別人會以為你很大方花大錢請客呢!哈哈哈哈~

所使用的食材有:紅魽、曼波魚、九孔、蟹肉、龍蝦沙拉、花枝、鮭魚…等,

曼波魚是這道海鮮拼盤中我覺得最好吃的一道,除了食材新鮮外,最大工程莫過於它所使用的醬,有點像泰式酸辣醬,吃起來微辣,超搭的!

生魚片很鮮甜,一吃就知道是用新鮮的魚現切,提供鮭魚和另一種不知道是什麼魚,都很好吃!

九孔同樣也是因為那個酸辣醬變得很美味,這好像是我第一次吃生的九孔,只能說這種東西好吃與不好吃就看它的新鮮程度了~

龍蝦燙過後可以吃出他的清甜,不會像一般吃到的那樣乾乾的,搭配上方的美乃滋和下方的木樹芽超美味!

蟹肉放在許多鳳梨上,所以吃起來多了一點點鳳梨的甜味,同樣非常新鮮喔~

花枝吃起來則是很Q,整個就是超彈牙,不會有老老咬不斷的感覺呢!

IMG_8440P01

▼大家第一眼看到這道海鮮拚盤都驚呼連連

IMG_8439P06

▼新鮮的生魚片,還有紅魽的頭做裝飾,很酷卻也有點嚇人

IMG_8438P05

IMG_8437P04

IMG_8441P07

IMG_8458P20

▼九孔

IMG_8448P13

▼龍蝦沙拉

IMG_8443P09

▼蟹肉

IMG_8445P10

▼花枝

IMG_8446P11

▼曼波魚

IMG_8447P12

▼使用南瓜雕刻成花,雕工好細好精美

IMG_8455P17

鮑魚絲瓜海鮮冬粉粥

名副其實的「碗公」出現了,繼前一道超彭派生猛海鮮拼盤後,又來一道巨大料理,

這道海鮮粥所使用的食材真是不得了,有絲瓜、海鮮料、小魚乾、紅蘿蔔、黑木耳切絲、豬肉片,還有超高檔的鮑魚!!!

看到鮑魚大家都瘋了,鮑魚粥是我看中華一番小當家裡面最想吃的一道料理耶~

鮑魚吃起來超有嚼勁,但又帶有Q度,也因為店家把他切得很薄,所以吃起來完全不費力,

再來,他使用很豐富的海鮮料和肉片,煮到完全融入湯中,所以整個湯喝起來很濃郁,

但我個人覺得他最成功的地方在於有使用絲瓜、木耳、紅蘿蔔等蔬菜類,所以綜合掉過重的海鮮味,使整個湯頭更鮮甜。

IMG_8449P14

▼除了海鮮蔬菜外,還有冬粉

IMG_8454P16

▼果然要拿起來才能感受到「碗公」的震撼

IMG_8452P02

IMG_8456P18IMG_8453P03

▼劉大爺讚不絕口的海鮮粥,他狂嗑兩大碗

IMG_8457P19

雞肉

這道雞肉超級無敵香,都還沒開始吃就被它那香味深深吸引住,

一吃下去,果然厲害,雞肉嫩到不行,就連雞胸肉的地方也多汁鮮美,吃起來完全沒有澀澀的感覺,

外皮同樣也是很嫩,保有雞肉原有的油脂,但又不會太過油膩,

上方撒上些許的胡椒,使雞肉的味道更多元,帶有胡椒的香氣。

IMG_8466P25

IMG_8467P26

▼連雞肉所使用的碗都是碗公呀!!!

IMG_8469P05

▼有沒有看到~~~超 juicy~~~

IMG_8472P28

炸物拼盤

這道炸物拼盤有:豆腐、茄子、炸肉捲

炸豆腐裡面的豆腐部份吃起來其實有點像老皮嫩肉,放入口中會馬上化開,咕嚕咕嚕一下就滑進喉嚨,外皮則是炸得很酥,但又不會過油過厚過老;

茄子比較一般,但吃得出是新鮮的蔬果,粉沒有裹得很厚,所以吃起來並不會都是裹粉的部分;

炸肉捲我沒有吃,所以無法跟大家分享,不好意思。

IMG_8474P29

▼炸豆腐

IMG_8475P06

▼炸茄子

IMG_8476P30

▼炸肉捲

IMG_8477P31

鹽烤蝦

這裡的蝦是使用鹽烤的方式,上桌時可以看到每隻蝦都烤到紅紅白白的,

雖然是使用鹽烤,但吃起來完全不鹹,單單就是蝦子原有的鮮甜,

我想,這就是新鮮的蝦才有辦法辦到的,蝦肉很嫩很甜,超級好吃!

IMG_8480P33

IMG_8478P32

▼蝦肉肉質很鮮美

IMG_8491P38

紅魽魚

這一道魚就是剛剛大家看到第一道生猛海鮮拼盤中那隻魚頭的身體部分,

魚頭做裝飾用,身體部分則拿來清蒸,

魚肉吃起來很軟嫩,雖然看起來好像很鹹,但其實完全不會,那種鹹度是足以被魚肉吸收進去但又不會過鹹的程度,

雖然看的到辣椒,但同樣吃起來不會辣,只保有辣椒的香氣,

不太會挑魚刺的朋友也不用擔心,這種魚的魚刺非常容易挑去,吃起來很輕鬆喔!!

IMG_8484P34

IMG_8486P35

火鍋

火鍋湯是將湯和料分開的方式端上桌,

湯的部分是高湯,料的部分有紅蟳、香菇、金針菇、南瓜、青江菜、大白菜、紅蘿蔔

很喜歡他的擺盤方式,是使用可愛的腳踏車裝飾,好可愛!

每一道菜都很新鮮,所以即使是使用一般的高湯去煮,其料吃起來也非常棒,保有各自原先的鮮甜。

IMG_8488P36

IMG_8493P39

IMG_8490P37

 

避風塘炒蟹

喜歡吃港式料理的人應該都對這道料理不陌生,避風塘炒蟹是香港有名的菜色,

主要就是使用螃蟹蒜片去炒,另外還有添加豆鼓、辣椒、香茅去提升它整體的味道,

雖然這道避風塘炒蟹有使用辣椒,但吃起來並不會辣,只有辣椒的香味在其中,

其螃蟹非常酥脆,咬的時候可以直接把殼和蟹肉部分咬爛,然後再輕鬆把殼的部分吐出來,

比較特別的是他們有使用四季豆,所以在吃海鮮蟹肉的同時,還能吃到比較偏蔬菜的四季豆,搭配蒜頭真的很完美,

另外,仔細吃還會發現有吃到類似薯條的東西,我不太清楚那是什麼,只覺得很好吃很特別,吃起來很脆,不知道是不是炸地瓜!?

IMG_8497P07

IMG_8494P40

IMG_8495P41

▼仔細看四季豆下方,有一條一條很像薯條的東西

IMG_8496P42

IMG_8500P43

飯後點心&水果

飯後最不能少的點心和水果這邊也有提供,

點心部份是我最愛的夏日消暑聖品-芒果青,這裡的芒果青吃起來甜甜酸酸,搭配上碎冰超消暑,

西瓜水分很多,而且是新鮮的西瓜,同樣也是我夏天最愛的水果之一喔!

IMG_8512P50

IMG_8513P51

IMG_8514P52

現在宜蘭的無菜單料理真的很多,品質也因此而參差不齊,店家彼此哄抬價格,造成現在許多無菜單料理貴得不像話但份量卻少得可憐,

真的很推薦這間「碗公」,份量大到每個人都吃超飽,而且同行友人都說好吃,

還有討論到以後結婚若辦在這邊,跟大家說一桌兩萬塊應該都有賓客會相信呢!

再次推薦這麼棒的無菜單料理給大家,希望「碗公」能繼續保有現狀,出淤泥而不染,維持高品質低價格的水準,

好餐廳值得一去再去,強力推薦給大家囉!

▼這張照片更能看出「碗公餐廳」為何取名為「碗公」了吧

IMG_8471P27

碗公可以帶狗,但要裝籠

捏捏一直都是在籠內,後來是因為他好像熱到快中署了,一直發出很大的喘息聲,劉大爺嚇到趕緊打開看看捏捏是否ok,確認無事後就馬上又關回袋子裡囉

IMG_8461P23

IMG_8463P24

碗公 無菜單料理

地址:宜蘭縣礁溪鄉開蘭路193號

電話:03-928-1707 0915-219-531 0933-243-062

營業時間:不一定(請自行打電話詢問)

 價位:

5000元 / 每桌(5~10人)

600元 / 每人(5人以下 )

《歡迎加入粉絲團掌握最新的美食、旅遊訊息》

捏捏【搞笑公主】& 罵許【小天使】

宜蘭。景點/美食/住宿。全攻略

《住宿》

寵物友善民宿│宜蘭冬山│微陽花弄~擁有可愛小庭院和泡腳池的溫馨民宿推薦含豐盛早餐

寵物友善民宿│宜蘭五結│幸福8號~新開幕美式復古高級民宿。享受家庭劇院及星際探險特色主題房

寵物友善民宿│宜蘭冬山│水舞間~超精緻房內設計及完善貼心服務。擁有大片草皮及涼爽泡腳池。近羅東運動公園

宜蘭羅東│久屋麗緻客棧~宜蘭最高級旅館。24小時專人服務及無敵夜景超強隔音。入住即贈綠色博覽會門票

宜蘭冬山民宿推薦│櫻戀河畔~房間高級豪華且乾淨的完美平價合法民宿

宜蘭羅東民宿推薦│雲朵朵~近羅東夜市。結合三大優點「平價、服務好、乾淨明亮」的優質民宿

宜蘭羅東民宿推薦│假期365精品旅館~CP值超高、離羅東夜市超近的高級平價旅館

《景點》

寵物旅遊│親子旅遊│露營│宜蘭蘇澳景點│2015綠色博覽會~綠色奇蹟 農業新世代。玩水、DIY活動、拍照通通都適合

寵物旅遊│宜蘭冬山景點│草湖玉尊宮~宜蘭本地人的私房景點大公開之每年必吃的免費平安粥

寵物旅遊│宜蘭三星景點│搖搖洛克馬~沉溺於花海中喚起大家童年回憶的木馬

寵物旅遊│宜蘭冬山景點│宜農牧場~和可愛動物近距離接觸的快樂農場

寵物旅遊│宜蘭蘇澳景點│南方澳~慶祝捏捏的生日

寵物旅遊│宜蘭大同景點│長埤湖清水地熱~大同鄉賞櫻

寵物旅遊│宜蘭五結景點│國立傳統藝術中心

寵物旅遊│宜蘭羅東景點│羅東林業文化區

寵物旅遊│宜蘭大同景點│九寮溪自然生態教育園區

寵物旅遊│宜蘭羅東景點│羅東運動公園

寵物旅遊│宜蘭懶人包│宜蘭兩天一夜行程安排

《美食》

寵物友善餐廳│宜蘭羅東美食│Elie’s愛麗絲~日式建築餐廳

寵物友善餐廳│宜蘭五結美食│親子餐廳│kiki cafe 蜜糖吐司~新開幕擁有廣闊草皮及可愛造景的咖啡廳

寵物友善餐廳│宜蘭礁溪美食│文鳥公寓~價格超便宜的精美輕食及飲品。以小白文鳥為主題的特色咖啡廳

寵物友善餐廳│宜蘭羅東美食│好好Kaffe~新開幕純白悠閒的早午餐空間

寵物友善餐廳│宜蘭美食│Tavola pizzeria~千萬不能錯過的NO.1比薩及沙拉

寵物友善餐廳│宜蘭羅東美食│Amy’s Cafe 愛蜜絲下午茶~超火紅的每日限量甜點親子同樂下午茶

寵物友善餐廳│宜蘭冬山梅花湖美食│薩雷斯咖啡/湖畔民宿 Salex Cafe~梅花湖畔的可愛咖啡廳兼民宿

寵物友善餐廳│宜蘭美食│芭樂狗Mr. Balagov東歐料理

寵物友善餐廳│宜蘭礁溪美食│四圍堡車站~歡迎來到哈利波特霍格華茲學院的魔法世界

寵物友善餐廳│宜蘭美食│窯烤山寨村~食物種類繁多且好吃到連巨人都來搶食

寵物友善餐廳│宜蘭美食│六眷村鴛鴦麻辣鍋~來自廣州道地的麻辣鍋 用餐即送刀削麵 強推招牌芋頭貢丸

寵物友善餐廳│宜蘭蘇澳美食│南方澳 地中海casa v.s. 海洋20M咖啡民宿

寵物友善餐廳│宜蘭蘇澳美食│富美活海鮮

寵物友善餐廳│宜蘭冬山美食│20號幸福農場

寵物友善餐廳│宜蘭員山美食│香料廚房

寵物友善冰店│宜蘭羅東美食│船來芋冰牛乳大王~100%天然原料不加人工香料和乳化劑的完美雪淇淋

寵物友善冰店│宜蘭車站美食│冰島雪花妹~比臉還大的高CP值冰店。多種口味多種手工配料

宜蘭羅東美食│親子餐廳│蟻窩~營業時間超短的隱藏版下午茶美食。超好吃的蛋糕在這裡

寵物友善餐廳│宜蘭美食│1491越南牛排 (原:南越1491創意料理)~擁有來自越南獨特醬料的美味牛排

寵物友善餐廳│宜蘭羅東美食│蘋果花園 Apple Garden cafe’~高貴不貴的歐美服飾餐飲複合式咖啡館

宜蘭美食│可可德歐巧克力烘焙坊~伴手禮新選擇 結合宜蘭道地酒及蘭陽金棗的精緻巧克力

寵物友善餐廳│宜蘭美食│New Ark英式下午茶~愛麗絲夢遊仙境的華麗冒險

《無菜單料理》

宜蘭美食│無菜單料理│蘭晶心作料理~超有誠意的大份量創意料理

宜蘭礁溪美食│無菜單料理│碗公~超闊氣CP值爆表的巨無霸無菜單料理

宜蘭美食│無菜單料理│青山食藝~以客為尊的服務No.1無菜單餐廳

  • 海鮮人

    那條魚不是紅甘。那條魚不是紅甘。那條魚不是紅甘。很重要說三遍。那碗粥也不是鮑魚………。我是做海鮮批發。

  • 童話研究社長大人

    三輪車裝食物~挺有新意的

  • REDCELLL6 雪風

    好澎湃阿!下次有機會到宜蘭一定去嚐嚐碗公的好滋味!大推!
    版主回覆:(07/04/2014 01:55:33 PM)
    宜蘭的無菜單料理很多~~~
    這間是我大力推薦的一間喔!!!