平常上班忙碌，幾乎沒有時間親自下廚，只能天天外食，捏捏也只能天天吃乾飼料，
但偏偏近年來食安問題層出不窮，狗狗的飼料更不用說，很多知名廠牌都檢驗不合格，
所以逼得我決定只要假日有空，就要當個小廚娘，洗手作羹湯，為一家人的健康把關，
在此，我要先說明，我並非煮飯達人，也不是營養專家，但在澳洲生活一年，三餐都是自己料理，所以應該還算有點做菜底子，
我媽常常跟跟我說，料理好不好吃，最重要的關鍵就是「食材」，
所以我每次去超市都會逛很久，除了挑選新鮮的食材外，多元的營養攝取也不能忽略，或許會有人問，我家人數很少，買太多食材會吃不完、買太少又會營養不均衡，該怎麼辦呢？
其實我們家人數也只有兩人一狗，這次就教大家如何靠五種蔬菜和兩種肉，輕鬆變出四道料理。
首先，來介紹一下今天的食材：萵苣、南瓜、甜椒、紅蘿蔔、牛番茄、豬絞肉、雞胸肉，
全部都是在超市購買，而且非即期品，有肉有菜有澱粉，應該菜色還算齊全吧～
備註：若不太會算狗狗每日營養攝取量，建議可以鮮食和飼料混合
▼今日四道菜的所用食材總覽
除了食材要謹慎挑選外，食用油也是非常重要且關係到健康的一環，
就像之前的「大統特級橄欖油」假油事件，它雖標榜由西班牙進口且標示成分百分之百純正，但卻疑似混充葵花油、沙拉油、棉子油等低價油，橄欖油的含量甚至不及50%，還有添加禁用染色劑銅葉綠素的問題，
因為這些新聞當時鬧得沸沸揚揚，讓我對食用油的選購不得不小心謹慎，
這次我選用Coosur山富特級初榨橄欖油，主要是因為看到他的包裝標榜「Extra Virgin Olive Oil」，「Extra Virgin」代表著等級最高、營養最豐富，而且必須經過60項油品品質測試，
另外，製造Coosur山富特級初榨橄欖油的廠商是世界前五大橄欖油出口商ACEITES DEL SUR-COOSUR,S.A.公司，也是西班牙第一大廠，此公司的橄欖油熱銷全球70多國，且經AC Nielsen(尼爾森)市調，為西班牙市占率第一名。
參考他們產品的介紹後，我就選擇它了，希望我謹慎選用的Coosur山富特級初榨橄欖油可以為我的家人帶來健康，不會像大統特級橄欖油一樣有問題囉！
會做菜的人可能會問，「Extra Virgin」不是只能拿來涼拌嗎？
為了這個問題，我特地上網查了一下，其實「Extra Virgin」的冒煙點大約在200度左右，涼拌是最安全無疑的選擇，
但用來炒菜也不會有脂肪分子裂解的問題，只要不是拿來油炸都是ok的喔～
相關討論網路上還蠻多的，大家可以搜尋『Extra Virgin 炒菜』等關鍵字。
▼Coosur山富特級初榨橄欖油
▼包裝和標示都還挺完善的
▼瓶上的扣環不會非常緊 ，但也不會說非常輕易就可以拉開
▼Coosur山富特級初榨橄欖油
料理前準備
▼今日食材準備：南瓜、番茄、甜椒、紅蘿蔔、雞胸肉、豬絞肉、萵苣
1.將各式蔬菜、水果洗淨，並削皮
2.將紅蘿蔔、甜椒切絲
tip>>若家中有小朋友或狗狗懼怕紅蘿蔔和甜椒，可以把它切碎一點，這樣味道比較不重，小朋友看到也比較不會有先入為主不想吃的想法！另外，也可以將這些食材先用電鍋蒸過，蒸熟蒸軟就不會有這麼明顯的口感，味道也較淡
3.將肉也清洗一下，很多人都以為只要洗蔬果類，但其食肉類也是需要清洗的喔！
4.將南瓜蒸熟：因為我喜歡爛爛的南瓜，所以都會先把它用電鍋蒸軟
南瓜去皮法>>我使用的方法是「電鍋削皮法」，只要將南瓜放進電鍋中蒸三分鐘，再將它去頭，就可以使用削刀輕鬆削皮囉！
削皮完後再把它丟入電鍋中繼續蒸一段時間，直到南瓜變軟為止
第1道料理-鮪魚蔬果沙拉
【食材】
紅蘿蔔、萵苣、番茄、鮪魚、枸杞、橄欖油、沙拉醬、葡萄乾
【作法】
1.將剛剛切絲的萵苣、紅蘿蔔，以及切丁的番茄放入盤中
2.若想吃點肉則可再加入鮪魚
3.選擇加入枸杞和葡萄乾，也可依個人喜好加入別的食材
4.將所有食材攪拌均勻後淋上些許橄欖油
5.不怕肥胖的朋友也可以淋上沙拉醬
▼沙拉油真的很萬用耶～不管是熟食或涼拌，都可以使用
第2道料理-南瓜漢堡排
【食材】
紅蘿蔔、甜椒、南瓜、豬絞肉、橄欖油
【作法】
1.將豬絞肉放入大碗中用手稍作揉捏
2.將剛剛切碎且蒸過的紅蘿蔔、甜椒，以及南瓜放入大碗中
3.把所有的食材混合揉捏均勻
4.將食材揉成圓球狀並壓扁
5.倒些許橄欖油在熱熱的平底鍋上
6.待熱油後，將剛剛扁平的肉餅放在平底鍋上，並且馬上用鍋鏟壓扁
7.一面煎熟後即可換面煎煮，確定豬肉全熟即可起鍋
▼將所有食材丟入碗中後然後揉捏，使食材混合均勻
▼食材混合均勻後，只要記得「揉、壓、放、煎」口訣
▼熱鍋後倒入橄欖油
▼開始煎漢堡排
▼南瓜漢堡排完成品
▼漢堡排上面放一小匙無糖優格，無糖優格可以幫助狗狗消化喔！
第3道料理-炒番茄南瓜雞肉
【食材】
紅蘿蔔、甜椒、南瓜、雞胸肉、番茄、橄欖油
【作法】
1.倒些許橄欖油在熱熱的平底鍋上
2.待熱油後，將雞胸肉塊丟入翻炒
3.雞胸肉炒至7分熟後，將番茄丁丟入一起炒
4.用鍋蓋蓋住平底鍋，悶煮雞胸肉和番茄丁約2~3分鐘
5.將剛剛蒸過的紅蘿蔔、甜椒、南瓜丟入一起快炒
6.待全部食材煮熟且混合均勻後即可起鍋
▼熱鍋後倒入橄欖油
▼先將雞肉丁丟入翻炒至7分熟
▼蓋上鍋蓋，悶煮2~3分鐘
▼將蒸過的紅蘿蔔、甜椒、南瓜丟入一起快炒
▼炒番茄南瓜雞肉完成囉!!!
▼有肉有菜有澱粉，營養均衡
▼因為沒有加鹽，而且只有用一點點橄欖油，所以狗狗也可以食用
▼捏捏品嘗看看媽咪的手藝
▼看來我手藝超好，捏捏秒殺
第4道料理-橄欖油麵包
p.s.其實這道不算料理，只能算是橄欖油的妙用
【食材】
麵包、橄欖油、蒜頭
【作法】
1.將麵包切片
2.將蒜頭搗碎，丟入橄欖油中
3.將麵包沾取蒜頭橄欖油即可食用
▼蒜頭加橄欖油簡單又美味
希望今天介紹的四道料理大家都會喜歡，我知道現代人都很忙，
所以我選用的食材都是很容易購買且便宜的，而且不用準備太多種食材就能輕鬆做出各式料理，
另外，我們除了橄欖油外，不會加其他調味料，一來是為了健康，二來是因為捏捏也會一起食用，寵物無法吃過度調味的料理，
所以我們就只有使用Coosur山富特級初榨橄欖油，油的攝取只要不過量，其實對身體是有很好的益處的，
有些人也以為狗狗不能吃油，但其實攝取適量的橄欖油反而可以預防心臟、血管及血液疾病，其中又以初榨橄欖油最佳！
選瓶好油、選購好食材，家人的健康完全掌握，這種感覺好棒呀！
▼少少的食材可以變出這麼多料理，我都佩服起我自己了（撥頭髮）
Q：食材和Coosur山富特級初榨橄欖油哪裡買？
A：皆在「全聯福利中心」購買喔！！！
全省全聯社熱賣中
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好厲害料理的好豐富呢！現在好多人都使用橄欖油了