台北松山。捷運南京站美食│貝肯庄 Bake Culture~和吳尊、吳建豪、辰亦儒一起品嘗平價精品化的完美麵包

 

 

《歡迎加入粉絲團掌握最新的美食、旅遊訊息》

 

捏捏【搞笑公主】＆ 罵許【小天使】

也可以宣傳你的粉絲專頁

 

 

大家喜歡吃麵包嗎？像我每天的早餐就幾乎都是以麵包為主食，

最近在南京東路五段新開了一間全新烘焙時尚品牌「貝肯庄 Bake Culture」，

因為它的外觀很顯眼（在開幕前一直以為是精品店或是餐廳），所以每次從姑姑公司回家的途中都會注意到它的存在，

就在三月底的時候，我接到一封來信，正是這間「貝肯庄 Bake Culture」寄來的，

竟然是要邀請我參加他們開幕前的VIP專屬的饗宴，也因為這封信，終於解開了這間「貝肯庄 Bake Culture」的神秘面紗，

沒錯～「貝肯庄 Bake Culture」就是販售著我最愛的麵包，不是賣包包的精品店啦XDDD

而且信中還提到，VIP專屬饗宴這天也會邀請吳建豪、吳尊、辰亦儒…等讓少女尖叫的男藝人們到場共襄盛舉，

我整個就是興奮到不行，雖然當天要參加朋友的婚禮，但為了「貝肯庄 Bake Culture」的饗宴我特地早退（希望我的新婚朋友不要看到這篇）XDDDD

▼貝肯庄的外觀，VIP專屬饗宴這天也聚集許多人前往，還沒開幕人氣就這麼旺！

 

 

「貝肯庄 Bake Culture」跟一般臺北的麵包店不太一樣，它是三層樓的建築，一般麵包店都只有一層樓，

在環境這方面，「貝肯庄 Bake Culture」可說是非常大手筆，

因為他們就是要打造一個可以Share the moment的空間，所以不僅有眾多麵包的呈列外，

二樓也有一處是可以讓大家坐下喝咖啡吃麵包的優美環境，

另外二三樓同時也是製作麵包的工作室，整個都是透明公開，讓大家吃的更安心。

▼貝肯庄的slogan就是”Share the moment”

 

▼眼尖的朋友應該可以發現貝肯庄的mark是一台車

 

▼這裡也有擺放著許多貝肯庄設計的袋子及盒子

 

▼通往二樓的用餐區

 

▼由二樓用餐區可以看到麵包製作的過程，透明且公開

 

▼二樓的用餐環境非常非常好

 

▼由二樓看到一樓的景象

 

▼這天還有請來演奏家演奏，一邊吃麵包一邊聽現場音樂好享受

 

 

活動當天，店家先請我們到三樓參觀他們麵包的製作過程，我也因此看到了好多台超貴的麵包機器，

其中最令我印象深刻的就是Diosna德國無樁式螺旋攪拌機，因為這台攪拌機很貴，

而且設計原理是類似人用手揉捏麵粉的力道及手法，所以用這台機器揉出來的麵糰吃起來就像用手揉捏一般，

我一直都覺得麵糰是麵包中最重要的程序，麵包口感本身不佳的話，裡面的料再新鮮再豐富也只是枉然，

接著湯士元麵包師傅拿起麵糰，開始用手將之揉平，現場示範製作我超愛的蘑菇佛卡夏，

除了麵糰看起來超級無敵Q彈外，裡面的食材如蘑菇和起司都給的超大方，而且蘑菇是超大一顆的那種，

我看到都嚇了一跳，因為我沒有吃過麵包裡包有這麼大的蘑菇！！！

因為我去的時間比較晚，所以和吳尊及吳建豪擦肩而過了，哭哭…

好險當天還有辰亦儒，我可是從公主小妹這部偶像劇開始就注意到他了呢～

他笑起來超電人，而且本人親和力十足～

而且他聽麵包師傅講解時也十分認真，是位很棒的藝人！

▼受邀的所有都非常仔細在聽老闆解說所有的麵包機器

 

▼每一台機器都超級無敵貴

 

▼這台機器還是待在冷氣室裡面吹冷氣耶～有自己一間房間的儀器真的好囂張～我都羨慕了

 

▼Diosna德國無樁式螺旋攪拌機

 

▼現場示範製作魔菇佛卡夏，食材就是這麼誇張實在

 

參觀完三樓後，接著我們就往二樓移動，

二樓主要分成兩個區塊，一區是給客人享用麵包及咖啡的，另一區則是比較偏向烤麵包的區域，

這裡的烤麵包機器一樣好多台，有一台非常酷，是來自西德的知名品牌【WACHTEL溫客特爾】百萬烤箱，

這台是利用高科技紅外線照射方式，瞬間加熱，且可以恆溫，

大家可能會想說恆溫有什麼了不起，不就是把溫度設定一下就可以控制住了嗎？

不～這台機器是即使你打開烤箱蓋，溫度依舊不會往下掉，對於濕氣與溫度都能確切控制，

這樣可以讓製作出來的麵包更具品質及穩定，吃起來的口感也能更好呢～

▼西德的知名品牌【WACHTEL溫客特爾】百萬烤箱

 

▼可調整烤箱高度，更貼近每個人的身高，超級人性化

 

▼老闆真的很盡責，又在為我們仔細解說了

 

▼裡面是使用高科技紅外線照射，即使打開蓋子，溫度也不會馬上掉下來

 

▼一旁還有另一台烤箱

 

▼和藝人辰亦儒一起受邀真的很榮幸，本人超率超親切，笑容超電人，我這為人妻被電到快不行了

 

實際查看了解「貝肯庄 Bake Culture」的麵包製作環境及所使用的機器後，

對於他們對麵包品質的堅持與理念已經先有了初步的了解，

為了讓我們能更完整知道「貝肯庄 Bake Culture」這個品牌，我們回到一樓聽老闆詳細介紹，

只能說「貝肯庄 Bake Culture」真的非常重視自己的招牌，連解說都不馬虎，PPT資訊詳細完整到不行，

老闆雖然年輕，但口條挺好的，聽到整個說完有淺顯易懂的感覺，

「貝肯庄 Bake Culture」主打以下幾項堅持：

1.平價精品化：若大家有機會跟我一樣參觀整個麵包的製作過程，就會知道「貝肯庄 Bake Culture」所使用的食材都很實在，且選擇的機器都是非常高檔的，製作出來的麵包其高檔程度媲美飯店，但價格卻比那些麵包便宜許多

2.安全又美味：現在食安問題層出不窮，安全是大家最在意的問題，所以「貝肯庄 Bake Culture」堅持做出安全健康的麵包

3.全球在地化：這條理念應該算是未來展望，因為西方國家偏好硬式麵包、東方國家偏好軟麵包，如何將這兩者結合與呈現也是「貝肯庄 Bake Culture」非常重視的一點，他希望未來能讓大家不只在台灣看到這個品牌，也能跨足國際

4.選擇多且齊：只要有機會去逛逛「貝肯庄 Bake Culture」，就可以發現他們所提供的麵包種類真的非常繁多，符合每個人不同的喜好需求

▼老闆透過PPT讓我們從各層面了解貝肯庄

 

▼大家都非常認真的在聽老闆介紹並且記錄著

 

 

聽完老闆的仔細介紹後，也因為「貝肯庄 Bake Culture」有與咖啡飲品做結合販售，

所以接下來就是「貝肯庄 Bake Culture」咖啡的介紹，

這裡所使用的咖啡豆主要有兩種，一種是大家都知道的肯亞AA頂級咖啡豆，另一種是illy咖啡豆，

不敢喝咖啡的朋友也不用擔心，這裡也有推出一系列的不含咖啡因飲品，

如：紅茶、綠茶、無因花果茶、無因花草茶、熱可可、熱奶茶、鴛鴦奶茶，

可能有人會跟我一樣不知道花果茶和花草茶的差別，店家也有清楚的解說，

花果茶是用綜合的莓類，喝起來有酸酸甜甜的口感；

花草茶則是由蕎麥、決明子、如意波絲所組成，主要以蕎麥為基底，味道較為清新，

至於咖啡機則是使用全世界前三大廠商所推出的全自動咖啡機，

透過中空管與空氣融合，即使是用機器打出來的奶泡也非常細緻，

咖啡機上方使用雙豆槽及雙粉槽，雙豆槽可分別裝著兩種咖啡豆（肯亞＆illy），

雙粉槽則分別盛裝奶茶粉與熱可可，交互搭配可高達24種選擇，

為了讓大家不需要拿到咖啡後還要打開杯蓋攪拌，所以特別調成咖啡和奶會先同時出來（這樣就達到攪拌融合的效果），熱可可和奶泡後來才出來。

▼仔細的為我們介紹貝肯庄的咖啡及其他飲品

 

▼上面使用用雙豆槽及雙粉槽

 

▼非常人性化的機器，連辰亦儒都一次操作就上手

 

▼咖啡和奶會先同時出來

 

▼辰亦儒為大家試喝飲料

 

▼辰亦儒再將他喝過得那瓶飲料轉送給現場受邀的人，收到的人開心到快昏倒了XDDDD

 

▼這天肯亞和illy的我都有喝過，我比較喜歡肯亞的

 

▼現場還有舉辦抽獎活動，由辰亦儒抽獎，抽到的三名可獲得貝肯庄VIP卡及起司蛋糕

 

 

▼辰亦儒一直在幫其他沒有抽到的部落客們凹VIP卡

 

活動其實差不多已經告一個段落，最後老闆大手筆要我們盡量幫他們試吃每一種口味的麵包，

所以現場看到的麵包都是要讓大家帶回家的，我覺得「貝肯庄 Bake Culture」這樣的做法真的很棒，

畢竟光看光聽只是一種形式及知識吸收，自己的味覺才是最誠實且靠的住的，

所以我就很不要臉的拿了一堆決定和家人及鄰居分享，讓大家評斷看看「貝肯庄 Bake Culture」的麵包到底合不合大家胃口～

▼貝肯庄提供的麵包種類真的非常非常多，且展示空間規畫非常好

 

▼每一項產品都有清楚的標示價格

 

▼既然老闆要我們別客氣，能拿多少算多少，那我就發會厚臉皮不要臉的伎倆吧～

 

▼和辰亦儒一起挑麵包也超級無敵幸福的～

 

▼我竟然挑了紅蘿蔔吐司，我最害怕吃紅蘿蔔了，竟然還讓我鬼黨強拿到他

 

▼這裡也有賣各式各樣的乳酪蛋糕

 

▼結帳的小姐動作挺快的，一下子就輪到我打包外帶了

 

▼這天真的是大豐收，吸取很多麵包知識，還拿了這麼多的麵包回家享用

 

這天我們拿的麵包種類如下：

香蕉卡士達 $45、丹麥芋泥餅$25、蘑菇佛卡夏 $65、無花果堡 $45、櫻桃卡士達 $45、三杯杏鮑菇 $68、巧克力香蕉 $58、檸檬優塔 $32、紅蘿蔔吐司 $45，

其他還有香蒜法式麵包…等我不確定名字和價錢的種類，

我自己有吃到的是香蕉卡士達、丹麥芋泥餅、巧克力香蕉、蘑菇佛卡夏，我只能說，通通都超級無敵好吃，

尤其是佛卡夏，強力推薦！它的用料就如我現場看到他們製作時所使用的食材，蘑菇超大一個，

我一口咬下去還以為磨菇是主食、麵包是附加品哩～怎麼可以這麼好吃！

其他水果相關的麵包種類也真的料多味美，水果給的都好豐盛呀～～～

但因為水果比較容易壞，所以建議購買當天就要食用完畢，至於其他種類的麵包則最多只能放一天，

由於我貪心拿太多了，所以有些是給親朋好友享用，自己沒有品嘗到，

但所有回報的友人都說「貝肯庄 Bake Culture」的每一款麵包都很美味，她們全都愛上且欲罷不能，

一直嚷嚷著也要自己去買回來吃，真的大受好評呀！

▼這天我外帶回來給大家試吃看看的麵包

 

▼麵包真的都超香超好吃，連我們捏捏都招架不住，頭一直湊過去

 

▼我不敢吃紅蘿蔔，卻拿了紅蘿蔔吐司

 

真的非常感謝「貝肯庄 Bake Culture」這次舉辦的VIP專屬饗宴，讓我親眼見證了好麵包的製作過程，

而且也吸收了很多知識，更讓我看到很帥又很親切的辰亦儒XDDDD

「貝肯庄 Bake Culture」的用心真的值得大家親自去品嘗看看，麵包真的都很平價，

只要吃過之後就會覺得買到賺到，超划算的！

若想要感受國外吃麵包配咖啡的氛圍，不妨選個優閒的午後或早晨，

挑選個自己喜愛的麵包及咖啡，拿到二樓慢慢享用，這種感覺也非常愜意呢！

再次推薦用心的全新烘焙時尚品牌「貝肯庄 Bake Culture」給大家喔～～～

 

貝肯庄 Bake Culture

地址：台北市松山區南京東路五段82號 (南京三民 2號出口)

電話：02-2767-3300

營業時間：週一~週日 7:00am~22:30pm

粉絲團：https://www.facebook.com/pages/Bake-Culture-Bake-Culture-貝肯庄/610715882389727?sk=timeline

 

 

《歡迎加入粉絲團掌握最新的美食、旅遊訊息》

 

捏捏【搞笑公主】＆ 罵許【小天使】

也可以宣傳你的粉絲專頁