赤から鍋Akakara~名古屋超人氣紅味增火鍋

 

 

這天要介紹的赤から鍋Akakara也是一間寵物友善餐廳,只要你的寵物不會吠叫且不落地,他們很歡迎你帶寵物一起用餐,

赤から鍋Akakara是日本名古屋最大的火鍋連鎖名店,以紅味噌為基底的「赤から鍋」聞名,

2015年11月來台開設第一間分店,2017年7月又在信義區的ATT 4 FUN四樓食尚王國開設第二間分店,

因為我家就住在信義商圈附近,所以來此用餐十分方便,尤其現在有小孩之後都只考慮離家近的餐廳!

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捏捏【搞笑公主】&罵許【小天使】

▼位於ATT 4 FUN四樓食尚王國的赤から鍋Akakara外觀

 

赤から鍋Akakara的店內空間很大,座位分隔成一區一區,完全不擁擠,

且這間店位於靠近101那側,透過一大面的窗戶可以清楚看到一旁的101,

 

跨年那天ATT4FUN有延長營業時間至凌晨一點,可以一邊吃飯一邊欣賞101煙火是超浪漫多令人羨慕的事情呀!

▼赤から鍋Akakara的室內用餐環境,據說裝潢也是參考名古屋赤から鍋Akakara的喔

▼店內還有擺放假的櫻花樹來當造景

▼赤から鍋Akakara位於靠近101那側,從這邊可以清楚地看到101,若跨年時能在這邊用餐真的很完美

 

赤から鍋Akakara的服務很棒,會主動提供顧客拋棄式圍兜髮圈

因為擔心湯汁不小心滴到衣服會很難清洗,所以都會建議客人戴著圍兜用餐,

另外也會準備小朋友的兒童椅及餐具,讓我可以很輕鬆自在的用餐,不需一直抱著小孩。

▼赤から鍋Akakara有提供拋棄式圍兜和髮圈

▼我頭髮上的髮圈是他們提供的,好貼心

▼這裡也有準備小朋友的餐具

 

這天我餓到不行,所以就選擇他們推出的「$1398超值套餐」,原價本來要$1598呢!

這份「$1398超值套餐」的內容有:

Akakara鍋、秘傳醬炸手羽先、起司玉子燒、鐵板牛五花/鐵板豬五花(二選一)、豚雞盛/牛板腱/牛培根(三選一)、88元火鍋料二品、收尾(起司燉飯/雜炊/拉麵/烏龍麵-四選一)、本日冰淇淋二品

另外還有加點它們不定時推出的季節新菜,像這天的季節新菜有:

明太子焦香和風炒烏龍$249、枝豆起司綿綿乳香春捲$99、又綿又Q起司麻糬$99

我們加點了春捲及起司麻糬這兩樣,

中午前來用餐的朋友也可以選擇經濟實惠的午間套餐,以丼飯、定食為主。

▼赤から鍋Akakara的menu,我們點了「$1398超值套餐」

▼知名赤から鍋的內容物詳細介紹,有提供11種階級辣度給顧客選擇

▼想吃什麼火鍋料也都可以單點喔

▼赤から鍋Akakara不定時會推出季節新菜

 

$1398超值套餐-Akakara鍋

一般日式火鍋幾乎都是以白味增為湯底,而赤から鍋是以紅味增為基底,本身就帶有辣度,

再加入多種特選辣椒,以特殊的比例去調配成這鍋湯頭,是最道地的名古屋赤味增鍋,

雖然紅通通看似很辣,但這裡有提供11種不同等級的辣度給大家選擇,LV.0 是完全不會辣,而LV.10是最辣的辛辣口感,

其中最推薦的是LV.3(小辣)和最多人點的LV.5,

因為我非常喜歡吃辣,所以也不管捏捏爸不太會吃辣,就直接點最受歡迎的LV.5,

我個人是覺得LV.5沒有很辣,我應該再往上挑戰到LV.7以上都沒問題,而捏捏爸是覺得LV.5已經辣到他受不了,

好險赤から鍋的辣度鹹度是可以隨時做調整的,店員立刻幫我們加入特調湯頭將辣度減為LV.3,捏爸才能繼續食用XDD

Akakara鍋的辣不是一般麻辣鍋的那種辣,我個人覺得比較類似韓國辣醬那種甜甜辣辣的感覺,

雖然食材丟下去煮會帶有湯頭的辣度,尤其菜類吸辣吸的最兇,但直接喝湯卻不會辣到讓人難以吞嚥,喉嚨完全沒有灼熱感,湯頭清甜好喝,但還是帶有一些辣度,非常推薦!

而鍋底基本的食材有:豆皮、豆腐、豆芽菜、大白菜、白蔥韭菜,另外還有豚五花、和牛小腸、雞肉丸

其中和牛小腸是店裡超人氣火鍋料,咬下去很有彈性,且油脂在嘴中化開,非常順口好吃,

若不吃牛的朋友也可以於點餐時告知店員,牛小腸可以幫忙更換成別的食材。

▼赤から鍋Akakara裡面裝了滿滿的食材,上面是韭菜,餵母乳的媽媽們記得拿掉別吃到,以免退奶

▼周圍擺放的四個白色食材就是店內超人氣火鍋料「和牛小腸」

▼加入紅味增後的赤から鍋Akakara

▼赤から鍋的辣度鹹度是可以隨時做調整的,所以大家不用擔心不小心辣度選太辣或是不夠辣

 

$1398超值套餐(豚雞盛/牛板腱/牛培根   三選一)-牛板腱

因為店員的推薦,我們選了牛板腱

板腱是附著於肩胛骨上方的肉,肉質較為結實,跟其他部位比起來其實板腱肉會偏硬,

本來很擔心會不會很難咬很難下嚥,但好險赤から鍋Akakara把牛肉的厚度處理得剛剛好,

丟入火鍋中還能將赤味增和辣椒的香味精華吸收進去,吃起來帶有些嚼勁但又不會太硬。

 

$1398超值套餐(88元火鍋料二品)-爆漿起司球

吃火鍋就是一定要有起司球呀!這裡的起司球吃起來是有彈性的,並非軟軟爛爛的那種外皮,

咬下去裡面的起司真的會爆漿出來,我還不小心被燙到,

愛吃起司的朋友很推薦這份火鍋料喔!

 

$1398超值套餐(88元火鍋料二品)-日式麻糬

這裡的麻糬是切成長方型薄片狀,建議大家丟進鍋裡煮的時候不要煮太久,

像我們因為太餓一次就把所有的料都丟進去,結果當我想到要把麻糬夾起來的時候它已經變成黏稠稠的一糰了XDD

 

$1398超值套餐-起司玉子燒

大部分的玉子燒都是使用偏甜的食材或海鮮,像是玉米、美乃滋、明太子…等,

但赤から鍋Akakara推出的玉子燒卻是鹹的口味,同樣使用這間店最知名的赤味增製作而成,

建議大家要趁熱快快吃,因為切下去會看到滿滿的起司爆漿流出,

外面的蛋捲非常軟嫩,搭配濃郁起司一起吃很美味,且份量蠻大的,吃完超有飽足感。

 

$1398超值套餐-秘傳醬炸手羽先

超推來自名古屋的赤から鍋Akakara的秘傳醬炸手羽先,手羽先是日本名古屋的特產,

沒想到雞翅外皮可以炸得如此酥脆,

外皮再刷上他們秘傳醬汁,吃起來有點鹹鹹的但又不會像很多日本來的炸雞那樣死鹹,

裡面的肉質也很嫩,讓人忍不住一隻接著一隻吃下去。

 

$1398超值套餐(鐵板牛五花/鐵板豬五花   二選一)-鐵板豬五花

真的覺得這份超值套餐很超值,除了可以吃到鍋物、炸物、玉子燒、甜點、麵飯,竟然也有烤物,

因為前面火鍋料已經選擇牛板腱,所以這份鐵板烤物我們就選了豬五花,

最愛豬五花那帶有一半油脂的Q彈肥肉,經過赤から鍋Akakara的特調醬料及烤過後,豬五花的油脂被鎖住咬起來有彈性,不會有可怕的油膩感,

搭配一旁的鐵板豆芽一起吃很下飯下麵。

小提醒:這道菜有使用韭菜,在餵母奶的媽媽們要小心不要誤食到韭菜以防退奶喔

 

$1398超值套餐收尾(起司燉飯/雜炊/拉麵/烏龍麵-四選一)-拉麵

其實吃完以上那些就已經夠飽了,但赤から鍋Akakara為了不浪費食材殘留在赤から鍋湯底內的精華,在享用完鍋物後還會額外提供麵和飯可以丟入鍋內熬煮成收尾,

其中最受歡迎的是起司燉飯拉麵,我這個人是麵食主義者,所以選擇拉麵,

這裡的拉麵本身吃起來並不會太鹹,我真的很怕吃到那種加很多鹽的拉麵,

赤から鍋Akakara提供的拉麵是已經煮熟的,所以只需丟入赤味增鍋內煮個20-30秒就可以撈起,

麵吃起來很有彈性,即便我們都已經飽到不行,但捏爸愛到還是把拉麵都吃光,真的很好吃,

我下次想要嘗試看看他們的起司燉飯,光看圖片就覺得好吸引人!

 

$1398超值套餐-芋頭娘二品

這裡的冰淇淋很酷,是以冷包熱的方式呈現,

冰淇淋裡面包著熱熱的食材,有芋頭和地瓜這兩種口味,我們選了芋頭,

原本以為被包覆在冰淇淋內的芋頭會變得硬梆梆很難咬,但它依舊維持原有的綿密感,

搭配香草冰淇淋的奶香味一起吃很搭,我和捏爸對這道冰品都讚不絕口,

另一份冰淇淋則是比較常見的抹茶冰淇淋。

 

季節新菜-又綿又Q起司麻糬$99

這份起司麻糬光用看的就覺得好吃,外層並不會炸到很油膩,

吃起來也不是像炸雞那樣酥酥脆脆,反而是比較有彈性的口感,因為它的外皮是使用麻糬皮,但咬起來卻不會黏牙,

裡面搭配馬鈴薯和起司,起司並不會像前面介紹的那些起司品項一樣爆漿出來,

比起起司,反而比較能品嚐到飽滿的馬鈴薯,起司味比較不突出,

搭配上方淋上的甜甜醬油,超級好吃,是一道令我大推的季節新菜!

 

季節新菜-枝豆起司綿綿乳香春捲$99

這份春捲外皮很薄,雖然炸過但不油膩,

裡面包著滿滿的豆餡,個人覺得這份餐點比較不合我胃口,

因為我不愛吃豆類食物,所以覺得味道對我來說重了些,

但撇除掉味道,口感其實是好的,外酥內綿。

 

赤から鍋Akakara的東西真的蠻合我胃口的,本身帶有甜甜的紅味增讓人覺得新奇,

有點類似日式和韓式的結合,因為甜甜的味道真的很有韓式辣醬的感覺,

而超值套餐的內容十分豐富,除了火鍋還有其他類型的餐點,吃完一輪完全不會膩,

兩個人吃可以吃超飽,而且連湯底的精華都可以煮成收尾飯麵真的很棒,一點都不浪費,

甜點及其他單點類也都很推,整頓餐吃下來幾乎所有的東西都蠻好吃的。

▼赤から鍋Akakara的超值套餐真的很豐盛,吃超飽的

▼赤から鍋Akakara不僅東西好吃,view和採光也很棒,在這裡用餐很舒服

▼女兒這天表現很棒,乖乖坐在座位上吃著她的副食品

 

 

另外,赤から鍋Akakara位於ATT 4 FUN的四樓,

一進到這樓層就可以看到愛麗絲夢遊仙境裡面那拿著鐘錶的兔子,還有投影燈,

中庭又有一區座位休憩區,椅子打造成咖啡杯、蛋糕…等造型,這裡真的超好拍,且又是寵物友善樓層,非常適合帶小朋友和毛小孩來這裡,

想品嚐特別的日式赤味增火鍋或想一邊吃飯一邊欣賞101和信義區的朋友們真的很推薦赤から鍋Akakara喔!

▼ATT 4 FUN四樓是可愛的愛麗絲夢遊仙境主題

▼中間有一區可愛的甜點造型座椅休憩區,很多小朋友來到這裡就不想走了

▼這裡又稱為甜點王國,每間餐廳都在比美的,整層樓隨便拍隨便美,最愛來ATT 4 FUN用餐了

 

赤から鍋 Akakara 台北信義att店

地址:台北市信義區松壽路12號4樓

電話:02-7737-0999

營業時間:週一~週日 11:00~22:00

店家粉絲頁:https://www.facebook.com/akakaraATT/