法式餐廳台北推薦內湖特色餐廳「法餐 Fogant」法國料理，這裡提供各式主廚特製創意法式料理，每一季更換一次新菜單，餐點皆具特色，且沾醬也都由主廚親自設計調配，使每到菜吃起來都有驚喜感，是一間非常適合約會的高級餐廳，但價格也沒有高到像高檔餐廳那樣難以接受，想找台北內湖法式餐廳推薦，不妨來法餐 Fogant 試試吧。
法式餐廳台北推薦 法餐 Fogant
自從從台北搬去新竹後，我的社交狀態就一直處於無活動量狀態，趁著這次回台北，揪了好朋友一起去用餐，朋友住在內湖，特別選了內湖高級餐廳「法餐 Fogant」，法餐 Fogant 是一間內湖法國料理餐廳，位於臺北市網球中心旁，在內湖三軍總醫院附近，法餐 Fogant 平日午餐的價位不會像一般法式餐廳那樣難以接受，算是內湖非常推薦的法國餐點選擇。
內湖法國料理 法餐 Fogant 環境介紹
法餐 Fogant 室內裝潢簡單明亮，使用寶藍色的牆面，搭配有質感的金邊，讓人一踏進這間餐廳就感覺很舒適。
內湖約會餐廳 法餐 Fogant 菜單
法餐 Fogant 平均每季四個月換一次新菜單，餐點內容大致都包含一份法式前菜、冷前菜、麵包、濃湯、主餐、甜點。
法餐 Fogant 價位
法餐 Fogant午餐和晚餐的價格不同，像我們這天去吃的平日午餐每份$1380，若有加點酒，則是兩杯酒 $680、三杯酒 $1000。
內湖特色餐廳 法餐 Fogant 菜色介紹
法餐 Fogant 可選擇礦泉水或是氣泡水，氣泡水是使用高檔的氣泡水品牌 EIRA 氣泡水，大熱天一進門就有冰涼的氣泡水可以喝真舒服。
前菜-薯絲餅
這道前菜薯絲餅是將切成絲的薯絲製作而成，外皮煎到香脆，吃起還有點像千層酥的口感，上方擠上主廚用鮪魚及Tabasco製作的美乃滋，吃起以來帶有酸辣，搭配帕瑪森生火腿及蝦夷蔥作點綴，挺有創意的一道前菜。
冷前菜-紅甘
連沙拉都可以這麼美，是使用紅甘生魚片當沙拉的主角，並加以青蘋果片和金蓮葉提升味覺的多層次饗宴，紅甘非常新鮮好吃，肉質超嫩，其中金蓮葉吃起來帶有芥末的感覺，但不會有芥末的辛辣感，而下方的醬汁醬汁是使用夏朵內白酒醋、鳳梨製作，而綠色的醬汁是巴西里油，建議可以先將醬汁攪拌一下，再搭配紅甘一起吃。
麵包
麵包是主廚自製，麵包雖然厚，但吃起來不會很乾，帶有脆度的外皮，也因為選用酸種酵母，因此吃起來帶有一絲絲的酸度，非常非常好吃，沾取旁邊的馬爾頓海鹽奶油更加美味。
今日例湯
這天的濃湯是使用白花椰菜去製作的，整體看上去非常美而且食材豐富，其中綠綠浮在上方的是蘿勒油，加入蝦夷蔥和帕瑪森火腿片，建議可以先攪拌再食用，喝起來非常濃郁，且比一般餐廳的濃湯好喝不少。
紅酒
這天我們選來搭配主餐的紅酒是帶有莓果香氣，且喝起來較為成熟風格的QUASAR紅酒，個人挺喜歡這款喝起來的尾韻，帶有些許煙燻和黑巧克力的氣息。
主餐（以下二選一）
- U.S.A.Prime肋眼心、牛肉自然醬、時蔬（需另加價 $350）
- 醬汁是由牛肉骨頭去熬煮的自然降，綠色是薄荷油，同樣搭配焦糖南瓜泥和綠蘆筍，上面有撒上主廚自己製作的鹹蛋黃
我選的是 U.S.A.Prime 肋眼心，使用 Prime 牛肉，肋眼的肉質吃起來肉質鮮嫩帶有嚼勁，下方佐以牛肉自然醬，自然清爽的味道不會蓋過牛肉本身，一旁還有時蔬，其中最讓我驚艷的是焦糖南瓜泥，真的超級無敵好吃，不管搭配主餐上的哪道菜都好適合。
熟成鴨胸、大根、過貓
他們的鴨肉真的吃起來非常好吃，詢問過後得知鴨肉有經過熟成三天，其醬汁是用鮮筍並加入主廚自製的雞高湯去熬煮的，類似台式雞高湯的感覺，左手邊還有擺放焦糖南瓜泥和日式大根以及台灣過貓。
甜點-巧克力塔
這天提供的甜點是焦糖製作的莓果醬內餡，融合巧克力及塔皮，並在上方擠上香緹鮮奶油和紫蘇花，非常特別的口感，沒有外面的巧克塔那樣甜膩，反而有加入莓果的酸甜在其中，很特別又很好吃。
覆盆莓法式小軟糖
最後主廚還招待我們覆盆莓口味的法式小軟糖，我覺得好好吃，超想問他們有沒有販售。
飲料
這天我點的是薰衣草果茶，飲料下方可以看到滿滿的果粒，非常真材實料的一杯飲品。
這次吃完 Fogant 法餐真的對於法式餐廳的印象有加分，每道菜都很用心，而且其料理方式或食材選用，都是在其他餐廳比較不會見到的，也因為環境很好，讓我和朋友可以盡情的聊天，推薦給想要找安靜場所求婚、聚會、聊天的朋友，
Fogant
Fogant
地址：114台北市內湖區民權東路六段200號1樓
電話：02-8791-0288
營業時間：週三～週日 12:00–14:30, 18:00–22:00（週一、週二公休）
店家/景點資訊
- 店家名稱：Fogant 法餐
- 所在地址：臺灣114台北市內湖區民權東路六段200號1樓
- 營業時間：00:00-24:00
- 店家電話：02-8791-0288
- 備註資訊：
營業時間：週三～週日 12:00–14:30, 18:00–22:00（週一、週二公休）
交通資訊
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