法式餐廳台北推薦|法餐 Fogant~大直內湖約會高級餐廳 特色餐廳

法式餐廳台北推薦內湖特色餐廳法餐 Fogant法國料理,這裡提供各式主廚特製創意法式料理,每一季更換一次新菜單,餐點皆具特色,且沾醬也都由主廚親自設計調配,使每到菜吃起來都有驚喜感,是一間非常適合約會的高級餐廳,但價格也沒有高到像高檔餐廳那樣難以接受,想找台北內湖法式餐廳推薦,不妨來法餐 Fogant 試試吧。

法式餐廳台北推薦

 

法式餐廳台北推薦 法餐 Fogant

自從從台北搬去新竹後,我的社交狀態就一直處於無活動量狀態,趁著這次回台北,揪了好朋友一起去用餐,朋友住在內湖,特別選了內湖高級餐廳法餐 Fogant」,法餐 Fogant 是一間內湖法國料理餐廳,位於臺北市網球中心旁,在內湖三軍總醫院附近,法餐 Fogant 平日午餐的價位不會像一般法式餐廳那樣難以接受,算是內湖非常推薦的法國餐點選擇。

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內湖法國料理 法餐 Fogant 環境介紹

法餐 Fogant 室內裝潢簡單明亮,使用寶藍色的牆面,搭配有質感的金邊,讓人一踏進這間餐廳就感覺很舒適。

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內湖約會餐廳 法餐 Fogant 菜單

法餐 Fogant 平均每季四個月換一次新菜單,餐點內容大致都包含一份法式前菜、冷前菜、麵包、濃湯、主餐、甜點

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法餐 Fogant 價位

法餐 Fogant午餐和晚餐的價格不同,像我們這天去吃的平日午餐每份$1380,若有加點酒,則是兩杯酒 $680、三杯酒 $1000。

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內湖特色餐廳 法餐 Fogant 菜色介紹

法餐 Fogant 可選擇礦泉水或是氣泡水,氣泡水是使用高檔的氣泡水品牌 EIRA 氣泡水,大熱天一進門就有冰涼的氣泡水可以喝真舒服。

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前菜-薯絲餅

這道前菜薯絲餅是將切成絲的薯絲製作而成,外皮煎到香脆,吃起還有點像千層酥的口感,上方擠上主廚用鮪魚Tabasco製作的美乃滋,吃起以來帶有酸辣,搭配帕瑪森生火腿及蝦夷蔥作點綴,挺有創意的一道前菜。

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冷前菜-紅甘

連沙拉都可以這麼美,是使用紅甘生魚片當沙拉的主角,並加以青蘋果片金蓮葉提升味覺的多層次饗宴,紅甘非常新鮮好吃,肉質超嫩,其中金蓮葉吃起來帶有芥末的感覺,但不會有芥末的辛辣感,而下方的醬汁醬汁是使用夏朵內白酒醋、鳳梨製作,而綠色的醬汁是巴西里油,建議可以先將醬汁攪拌一下,再搭配紅甘一起吃。

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麵包

麵包是主廚自製,麵包雖然厚,但吃起來不會很乾,帶有脆度的外皮,也因為選用酸種酵母,因此吃起來帶有一絲絲的酸度,非常非常好吃,沾取旁邊的馬爾頓海鹽奶油更加美味。

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今日例湯

這天的濃湯是使用白花椰菜去製作的,整體看上去非常美而且食材豐富,其中綠綠浮在上方的是蘿勒油,加入蝦夷蔥帕瑪森火腿片,建議可以先攪拌再食用,喝起來非常濃郁,且比一般餐廳的濃湯好喝不少。

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紅酒

這天我們選來搭配主餐的紅酒是帶有莓果香氣,且喝起來較為成熟風格的QUASAR紅酒,個人挺喜歡這款喝起來的尾韻,帶有些許煙燻和黑巧克力的氣息。

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主餐(以下二選一)

  • U.S.A.Prime肋眼心、牛肉自然醬、時蔬(需另加價 $350)
  • 醬汁是由牛肉骨頭去熬煮的自然降,綠色是薄荷油,同樣搭配焦糖南瓜泥和綠蘆筍,上面有撒上主廚自己製作的鹹蛋黃

我選的是 U.S.A.Prime 肋眼心,使用 Prime 牛肉,肋眼的肉質吃起來肉質鮮嫩帶有嚼勁,下方佐以牛肉自然醬,自然清爽的味道不會蓋過牛肉本身,一旁還有時蔬,其中最讓我驚艷的是焦糖南瓜泥,真的超級無敵好吃,不管搭配主餐上的哪道菜都好適合。

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熟成鴨胸、大根、過貓

他們的鴨肉真的吃起來非常好吃,詢問過後得知鴨肉有經過熟成三天,其醬汁是用鮮筍並加入主廚自製的雞高湯去熬煮的,類似台式雞高湯的感覺,左手邊還有擺放焦糖南瓜泥日式大根以及台灣過貓

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甜點-巧克力塔

這天提供的甜點是焦糖製作的莓果醬內餡,融合巧克力及塔皮,並在上方擠上香緹鮮奶油和紫蘇花,非常特別的口感,沒有外面的巧克塔那樣甜膩,反而有加入莓果的酸甜在其中,很特別又很好吃。

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覆盆莓法式小軟糖

最後主廚還招待我們覆盆莓口味的法式小軟糖,我覺得好好吃,超想問他們有沒有販售。

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飲料

這天我點的是薰衣草果茶,飲料下方可以看到滿滿的果粒,非常真材實料的一杯飲品。

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這次吃完 Fogant 法餐真的對於法式餐廳的印象有加分,每道菜都很用心,而且其料理方式或食材選用,都是在其他餐廳比較不會見到的,也因為環境很好,讓我和朋友可以盡情的聊天,推薦給想要找安靜場所求婚、聚會、聊天的朋友,

 

Fogant

Fogant

地址:114台北市內湖區民權東路六段200號1樓

電話:02-8791-0288

營業時間:週三~週日 12:00–14:30, 18:00–22:00(週一、週二公休)

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:Fogant 法餐
  • 所在地址:臺灣114台北市內湖區民權東路六段200號1樓
  • 營業時間:00:00-24:00
  • 店家電話:02-8791-0288
  • 備註資訊:
    營業時間:週三~週日 12:00–14:30, 18:00–22:00(週一、週二公休)


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