台北大安區捷運忠孝復興站│老媽拌麵關廟麵專門店~入選台灣十大快煮麵搭配超強金華火腿干貝濃雞湯

東區麵店老媽拌麵關廟麵專門店是間實體店面,店裡菜單提供市售快煮包吃不到的經典湯頭及口味,來這裡可以吃到台南日曬關廟麵Q彈不軟爛的麵條,搭配用京華火腿、豬腳、干貝與老母雞慢火細熬24小時的金華火腿干貝濃雞湯,每份餐點用料都很實在,是間讓人想再三造訪的餐廳。

東區麵店 老媽拌麵│捷運忠孝復興│台灣十大快煮麵及金華火腿干貝濃雞湯

 

東區麵店 老媽拌麵-關廟麵專門店

喜歡吃快煮麵的朋友相信都對老媽拌麵不陌生,

老媽拌麵在2017年獲選為老外最愛台灣泡麵的第一名而成名,

而近期又被號稱快煮麵界的米其林指南「泡麵達人」里納許(Hans Lienesch)列入「2020台灣十大快煮麵排行」,

其中老媽拌麵的「老成都擔擔麵」及「泰式綠咖哩乾拌麵」分別榮獲第二名及第三名,

在各大賣場如:家樂福、頂好、大潤發…等都可以見到它的蹤跡,

第一次接觸到老媽拌麵也是某次前往大賣場時,看到許多顧客的推車和購物籃裡都有,我想說到底有多好吃?怎麼這麼多人買?然後就也跟著拿了一包,

吃過之後驚為天人,麵條煮過後Q而不爛,醬料包更是老媽拌麵的經典所在。

現在老媽拌麵在台北東區成立了實體專賣店,主要是因為老闆研發出很多很棒的口味,但卻受限於保存和方便性,

為了讓這些好口味可以給所有人品嘗到,因此成立這間「老媽拌麵-關廟麵專門店」。

「老媽拌麵-關廟麵專門店」位於捷運忠孝復興站5號出口,是許多上班族中午吃飯的最佳選擇。

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▼老媽拌麵-關廟麵專門店的外觀,非常有質感的一間麵店

 

「老媽拌麵-關廟麵專門店」的外觀及裝潢結合日式風格,

採光非常好,室內以木材打造了一間「家」,讓整間店看起來更有溫度,

室內座位不少,都是木質桌椅,整間店的格調很有一致性,

牆上寫著簡單的文字,增加了文青感,

廚房窗口的櫃子上擺了老媽拌麵的快煮包,

若用餐完畢對老媽拌麵的麵條念念不忘,不妨可以買個幾包回去自己煮,想吃時隨時都能吃到。

「老媽」是「家」延伸出的概念名詞,所以店內打造出家的感覺

▼店內也有販售老媽拌麵的快煮包

▼廚房採開放式,可以清楚看到製作過程,環境衛生由消費者親自把關

老媽拌麵-關廟麵專門店不收取服務費,所以餐具及醬料需自取

 

東區麵店 老媽拌麵-關廟麵專門店菜單

「老媽拌麵-關廟麵專門店」所販售的麵食主要分成拌麵湯麵

拌麵類只需加80元就能升級套餐,套餐包含老媽乾麵必點的金華火腿干貝濃雞湯特色小菜

金華火腿干貝濃雞湯光單點就要價180元,所以建議所有點拌麵的朋友都要選套餐,因為實在太划算了!

麵有兩種可以選,分別是細麵刀削麵

都能免費加麵20%,食量大的朋友吃完也能非常有飽足感,

我們點了一碗私房花雕雞拌麵(刀削麵)套餐 $255及一碗川味紅燒半筋半肉牛肉麵(刀削麵)套餐 $255

除了麵以外,這裏也有提供燙青菜及多種特色小菜,建議大家可以點拼盤即可一次吃到三樣小菜,

店內也有販售茶飲,現在茶飲有做活動,購買任一飲品即可以30元加購冬瓜檸檬

「老媽拌麵-關廟麵專門店」的菜單Menu

▼這天我們點的所有餐點

 

高山冷泡茶 青 $69

冬瓜檸檬 $69

夏天最適合來一杯冷泡茶了,這裏的冷泡茶喝起來有茶葉的清香,喝起來回甘又順口。

冬瓜檸檬我超級無敵推薦,我是個很怕酸的人,但老媽乾麵自製的冬瓜檸檬超級好喝,

冬瓜和檸檬比例搭配的超好,喝下去第一是冬瓜的香味,但慢慢的嘴巴會感覺到檸檬的酸甜,

好喝到我女兒也搶著喝,她也是個不愛酸的孩子,但卻一直要求要再喝一口就知道這味道多棒,

我很久沒喝到這麼好喝的飲品了,超級無敵推薦!

 

私房花雕雞拌麵(刀削麵)套餐 $255

這道私房花雕雞拌麵榮登老媽拌麵實體店面2018年的人氣第一名,

麵上擺放著肌肉及湯匙菜、水煮蛋、鴻禧菇,及撒上幾顆枸杞,

雞肉以花雕酒製成,每一塊雞肉都帶有酒香,肉質算是紮實不乾老,

連拌麵本身都有濃濃的花雕酒香氣,完全融入麵條之中,濕潤的口感且很有彈性。

套餐附的金華火腿干貝濃雞湯喝得出真材實料,味道很像滴雞精,每口都是精華,但卻又比滴雞精更濃醇,

老媽拌麵的金華火腿干貝濃雞湯是用京華火腿、豬腳、干貝與老母雞慢火細熬,

雞湯中還有豬腳燉煮出來的膠質,非常推薦,這是在其他餐廳無法品嘗到的用心雞湯呀!

小菜這裏都是隨機搭配供應,這天我們拿到的小菜是剝皮辣椒豆乾小魚乾,味道不會太鹹,單吃也很ok,非常開胃。

▼老媽拌麵的麵條真的很讚,我女兒也搶著吃

 

川味紅燒半筋半肉牛肉麵(刀削麵)套餐 $255

老媽拌麵的牛肉麵湯底是結合四川陳年郫縣豆瓣及大紅袍花椒加上濃純牛骨湯頭熬製而成的川味牛肉麵,

所以帶有一點辣度,一旁有附牛油和酸菜,大家可以加至湯頭裡面,

這碗份量蠻多的,而且真材實料,牛筋咬起來非常軟嫩,

牛肉因為一些原因我沒辦法吃,所以這部分交由捏爸來形容,他說牛肉有將紅燒湯汁的味道吸附進去,所以吃起來很夠味很濕潤,且肉質很嫩,

因為我和老公一項都喜歡吃粗麵,所以都選了刀削麵,

但我要說,當天我們有帶一包細麵的老媽拌麵回家,一吃驚為天人,難得吃到這麼Q彈不爛的細麵,

所以大家若去老媽拌麵的實體店面用餐,也很推薦他們細麵,都好吃啦!

 

拼盤

人數少但又想吃多樣化小菜的朋友建議可以點拼盤,

拼盤共含三樣小菜,其中牛筋牛腱是固定的,最後一樣可選擇豆包、百頁豆腐或老滷花干三選一

牛筋吃起來的口感跟牛肉麵裡的牛筋不太一樣,滷味的牛筋味道較重,咬起來也較有韌性,

牛腱本身富含肌肉纖維,咬起來較為紮實細膩,

老滷花干非常濕潤,滷汁完完全全鎖在其中,口感很有層次,單吃若覺得滷汁味道太鹹可以搭配拌麵一起吃,口感和味道都很搭。

 

麻辣鴨血 $69

麻辣鴨血是老媽拌麵的招牌小菜,

咬下去超水潤還帶有麻辣鍋的香辣,不會過鹹過辣,非常值得一試。

 

老媽拌麵關廟麵專門店是一間環境很好、餐點用心好吃的好店,

雖然單看價格好像會覺得不便宜,但看到食材及份量後,會覺得物超所值,

以前都自己買老媽拌麵快煮麵回家自己煮,現在可以直接到店裡享受不一樣口味的老媽拌麵,

去餐廳用餐的好處就是,餐點裡面的食材直接幫你準備好,可以吃到更豐富的拌麵,

老媽拌麵無論刀削麵還是細麵都十分推薦,還有他們推出的金華火腿干貝濃雞湯真的必喝,喝完唇齒留香呀!

最後要大推老媽拌麵關廟麵專門店同時也是一間寵物友善餐廳,狗狗若不會吠叫,裝籠即可進餐廳,

店員還主動提供裝水的水碗給狗狗喝,非常貼心,

當然,店家給予方便請勿當隨便,請勿讓狗狗打擾其他用餐客人,也請勿放任狗狗吠叫喔!

▼老媽拌麵是一間寵物友善餐廳,店員還提供水給捏捏喝,非常棒的店呀!

 

老媽拌麵-關廟麵專門店

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號(捷運忠孝復興站5號出口)

電話:02-2711-9002

營業時間:週一~週日 11:30~14:30、17:30~20:30

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