寵物友善民宿│屏東東港│福灣莊園~海洋villa和寵物享受絕美私人戶外花園

 

捏媽去年一發現自己懷孕就馬上帶捏捏衝去屏東小琉球划獨木舟和浮淺（整個就是很不安分的孕婦，被大家罵得要死XD），

那時有在臉書PO出我們出遊的照片，許多人都紛紛詢問我們划獨木舟及住宿的資訊，

當時本來有要馬上寫文分享給大家，誰知道一從南部回來後我就開始出現孕吐，就這樣一路吐到生，

導致我那時只有完成小琉球划獨木舟的文章，住宿文每次要完成時就一直跑廁所狂吐還吐到住院(有圖有真相，可以參考我懷孕初期那篇文章，真的幾乎每天都在醫院度過)，

以至於拖到現在才完成文章真的很抱歉呀～

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因為小琉球之旅非常臨時，當時剛好又是暑假旺季，所以我們沒有訂到小琉球的民宿，

當天就回到屏東東港，入住一間超大超美的渡假莊園「福灣莊園」，

這間莊園算是家族企業，爸爸與兩個兒子各自發揮所長打造這座度假勝地，

爸爸本身經商、大兒子學建築、小兒子學餐飲管理，

大家所看到的福灣莊園環境是由大兒子所設計的綠建築，花了兩年的時間建造，為的就是要把環境汙染降到最低，

並用五年的時間整地養樹，不計時間成本去執行生態工法和綠建築，都只為了一個理想：百年莊園，在地生活。

建築之外通通都作成生態，整個腹地大概有5000坪，但實際只用不到18%的地去做建築，反倒是種了約2500棵大約100種植物，

其中大量種植南部原生種植物如水黃皮、棋盤腳、欖仁樹、白水木，

除了能適應東港的鹹土、鹹風、鹹水、烈日，也減少運輸過程的碳排放，

而第二期的建築於去年底開始建造，是以貨櫃概念蓋成的立體式villa。

▼屏東東港福灣莊園的入口

▼福灣莊園整個腹地大概有5000坪，但實際只用不到18%的地去做建築，反倒是種了約2500棵大約100種植物

▼這裡有提供腳踏車租借服務

 

福灣莊園整個環境就很適合帶小朋友還有毛小孩來入住，

因為綠建築的緣故，這裡可說是完美的避暑勝地，

捏捏開心的在草地上打滾，往裡面走還有造景可以拍照。

▼主樓周圍的草地超寬闊，天氣好的時候很建議大家可以帶毛小孩坐在戶外用餐

▼往裡面走還有一些小造景可以拍照

 

福灣莊園的巧克力也很知名，是屏東縣第一個精品手工巧克力品牌，響應屏東縣政府推廣可可樹取代檳榔樹之理念，

它們的巧克力在IBA、UIBC、ICA等世界點心大賽屢屢獲獎，成為唯一入選ICA世界巧克力大賽的台灣店家，可謂台灣之光也是南台灣之光呀！

莊園內有種少部分的可可樹，從原料儲存到產品熟成都在恆溫18度C的專業工坊完成，

採用Bean to Bar工法，從發酵好的生豆開始自烘自磨，依豆品不同的特性調整時間、溫度及壓力，

花費48-96小時將可可豆磨製成16微米大小，再經調溫熟成等步驟，讓巧克力風味更具層次、深度，

且巧克力中不添加危害人體的氫化油脂，不僅好吃而且重視食材，

他們除了製作世界各地經典產地的巧克力口味外，還使用了屏東在地食材，如：櫻花蝦、愛文芒果、荔枝等在地農漁產品來結合巧克力，真的很有創意！

大家若有機會入住福灣莊園絕對要買他們家的巧克力當伴手禮，也能報名他們的巧克力DIY體驗，

體驗活動包含讓大家可以瞭解什麼是可可樹？什麼是巧克力？也可以學到關於巧克力的歷史和成長環境，

接著親自用雙手融化巧克力，畫成自己喜歡的形狀，最後再用櫻花蝦、可可豆、可可碎粒和杏仁進行裝飾，

等待巧克力凝固後就能放進盒子里帶回家囉！

▼福灣莊園內的巧克力工坊

▼福灣莊園巧克力工坊內的環境，根本就是精品店呀

▼這裡的製作過程都是透明公開化的，大家來這裡可以欣賞他們製作巧克力的手法

▼我也好想體驗他們的巧克力DIY，可惜入住當天真的超趕，完全沒有時間，希望下次有機會可以再來體驗

▼剛好旁邊有一個家庭在體驗巧克力DIY，工作人員親切的跟小朋友介紹可可樹和巧克力，我覺得父母帶小朋友多參加體驗課程真的很不錯，這比在書本上學習實際多了

 

福灣莊園的房型分為套房和villa，每一種房型都有各自的特色，但都是以綠建築為出發點，

套房有：綠意套房、樂活套房、慢活套房

villa有：蜜月villa、海洋villa、草原villa、森林villa、日出villa

這天我們入住的是海洋villa，我只能說我看到房間的時候整個驚呆了，因為這是一間共有兩層樓的房型，每層樓有10.8坪這麼大，

而且戶外還有專屬花園涼亭87坪，捏捏開心的在這花園盡情奔跑，完全不用繫牽繩也很安全，

涼亭則是戶外廚房，超級無敵酷，在戶外吃飯超愜意超有國外度假的感覺，

而且還有一台42吋液晶電視及mini吧可以使用，這是我住過台灣所有民宿飯店以來廚房最棒且廚具最齊全的一間，

是的你沒看錯，兩層樓加上這87坪的花園及戶外廚房都是我們獨享，不會有外人進來，

晚上這裡的天空超美，因為沒有任何遮蔽物且無光害，所以抬頭就能看到滿天的星斗，

花園中還有躺椅及木桌椅，大家可以一起坐在這裡聊天看星星真的很棒。

▼福灣莊園的每一間VILLA入口都很像我的祕密花園，門口周圍都種滿植物，不僅隱密性佳且因為綠建築而比較不會那麼熱

▼這天我們住的海洋VILLA，這兩層樓建築加上外面87坪的花園都是我們一家三口+一犬獨享

▼捏捏開心的在草地上奔跑玩球，我們一家都愛慘這裡，帶狗狗來這裡超級無敵適合

▼這裡還有戶外廚房及戶外客廳、戶外mini吧，我都以為我到某個海島國家高級VILLA度假了呢

▼戶外廚房

▼這裡提供的餐具超齊全

▼全家人坐在戶外看電視也超愜意

    

▼這裡還有躺椅，晚上躺在這裡看星星超棒

▼因為福灣莊園沒有光害且無遮蔽物，所以一抬頭就可以看到滿天的星星

 

福灣莊園的海洋villa房型共有上下兩層樓，每一層樓都個別包含一張雙人床和一張沙發床，

房價是四人的費用，但也有提供加人服務，多的人可以睡它們的沙房床（我弟當天睡沙發床他說還挺舒適的），

因為我們只有3人＋1犬入住，所以就只有使用一樓的房間，二樓就這樣給它空著只有隔天上去拍拍照，

房內提供SONY 42吋液晶電視、DVD播放器、冰箱、冷氣、無線上網及YAMAHA音響(ipod)，

另外也有衣櫃、行李置放架，

浴室更是高級，採用檜木泡澡池，在這裡泡澡超像來到日本的，會誤以為自己在泡溫泉呀！

而且他們也都有提供大小毛巾及盥洗用具、吹風機等，設備非常齊全。

二樓的房間其實跟一樓房間的擺設都一樣，但多了一個陽台，從陽台看下去的VIEW真好，而且採光也很棒，

我們一家三口都愛慘這間海洋villa了，一直很後悔為什麼不早點check-in，我們其實沒享受到什麼呀（搥心肝）～

▼福灣莊園海洋VILLA房型的一樓內部

▼90度落地窗設計，白天採光超好，且可以看到外面的植物，更有在海島度假的風情

▼福灣莊園海洋VILLA的浴室

▼福灣莊園海洋VILLA採用檜木泡澡池，一旁也有淋浴設備

▼盥洗用具那些都非常齊全，還有YAMAHA音響(ipod)呢！

▼隔天一早我們到二樓房間看看，樓梯位於戶外

▼福灣莊園海洋VILLA房型二樓的房間環境

▼超大的落地窗，所以採光好到爆炸

▼大家不要讓寵物上床喔

▼二樓還有一個超大陽台，看下去的VIEW多棒呀

▼二樓的浴室，其實與一樓房間的格局擺設都一樣

 

你們以為入住福灣莊園就只有這樣嗎？不不不～入住還有附四人下午茶、晚餐、早餐，

這裡用餐的地點就位於主樓，

一樓為開放式的休息區，設有外帶吧檯；

二樓為宴會廳，可容納150人，適合做為會議、宴席之用；

三樓為室內用餐的所在，提供午、晚餐及下午茶。

用餐時我發現這裡沒有開冷氣但卻不悶熱（當時正逢六月底氣溫超高），後來才知道因為這棟主樓在外觀上以輕盈休閒的白色為基調，藉以達到抗熱、清爽的效果，

再搭配能阻隔97%紫外線的美白玻璃、適當退縮的雨遮、藉著碎石子縫隙達到隔熱效果的屋頂，

還有精密計算過的全年日曬時間與角度，才能造成這裡終年室溫皆達27℃以下，真的是名副其實的綠建築，謝謝福灣莊園為地球盡一份心！

而主樓的外觀保留傳統閩式三合院以”團聚豐收”為核心的建築理念，打造成後現代三合院造型的綠建築。

▼右邊就是福灣莊園的主樓，打造後現代三合院造型的綠建築

▼室內不開冷氣也不會讓人受不了，這裡終年室溫皆達27℃以下

 

因為老闆的二兒子本身是念餐飲管理，所以大家在福灣莊園吃到的餐點都是他親自設計（老闆的兒子們都好優秀呀），

東西不僅精緻美味，而且還很新鮮，他們堅持食材里程絕不超過30公里，且有自己的漁船和冷凍廠，

我們當天是品嘗的餐點是每人1000元價位的創作料理，以下就讓大家看看我們在福灣莊園享用的美食吧！

（寵物不能進餐廳，建議大家可以帶寵物坐戶外用餐區，戶外環境超棒的）

 

《福灣莊園午餐》

我們另外也有在福灣莊園享用午餐，它們午餐的價格是從500元~1000元的都有，

若是點法式海鮮排與牛小排的單價較高。

香料可可鮪魚

使用南方黑鮪魚並灑上義式香料、柳橙皮、檸檬皮，再滴上一些檸檬汁及加入可可的碎片

黑白切

擺盤由左到右分別是：醬滷魚心、麻油章魚、木瓜螺（川燙過再稍微烤一下的厚切片）、油魚子（東港三寶之一）、仙草豬舌

   

干貝花園沙拉

干貝是用炙燒的料理方式，一旁搭配許多新鮮蔬果，上面灑上黑胡椒、橄欖油、鹽，並淋上醋，色彩繽紛讓人食指大動

當歸龍骨麵線

湯底是用當歸和枸杞熬煮而成，並加入東港黑鮪魚的脊椎骨（龍骨），再搭配東港自製的手工麵線

鬼頭刀魚卵凱薩沙拉

魚卵的味道蠻重的，口感吃起來很紮實

櫻花蝦XO醬手工麵線pizza

先煎一層蛋液再與麵線一起煎，並搭配XO醬

涮鮪魚肚湯

單點的鮪魚肚份量會比套餐來的多，湯底是用魚骨、豬大骨與大量多種蔬菜一起熬煮

花甲雙喜湯

裡面的食材有：手工干貝丸、花枝、蝦仁、冬菇、烏煙墨魚條

墨魚條是使用墨魚的墨汁所做成，顏色像大理石一樣，

這碗花甲雙喜湯共用了23種食材熬製而成，由花椒、蔬菜、蝦子、螃蟹一起熬煮

櫻花蝦薯條

使用東港三寶之一的櫻花蝦去做成薯條（東港三寶：黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子）

法式海鮮盤

這道海鮮盤誇張到不行，都是使用非常新鮮的海鮮，如：淡菜、蛤蜊、蝦子、螺類、螃蟹（這天我們吃到的是花蟹），

下方鋪的是可以食用的海草，建議大家可以將綠檸檬及黃檸檬擠上食材做搭配食用

辣烤琵琶骨

琵琶骨的部分是用黑鮪魚的後腮，並用照燒醬與紅椒粉帶出辣味，所以辣度不會太辣

雷神牛小排

將牛小排醃過後拿去蒸烤，其醬汁共有二十幾種食材，

其中有甜椒、香草、蔬菜，

蔬菜可以帶出醬汁的甜味，香料和甜椒可以帶出肉的辛香料味道

摩卡豬肋排

豬肋排上方灑上三色地瓜絲，而料理方式與牛小排做法類似，都是用蒸烤的方法，

一旁放上彩色醃製蘿蔔，蘿蔔來自東勢林場，每一種蘿蔔的味道都不同

甜點

澄香交談：將糖煮成焦糖，並用柳橙皮去提味

黑糖龍眼：龍眼乾裡面搭配黑糖，藍色星球的部分是以巧克力原料去製作

鳳梨果乾：使用福灣莊園自己種的70%巧克力，有不同發酵的風味

福灣莊園在每一個季節都會推出不同的巧克力，而且都是用自己種的可可樹去製作喔！

 

《福灣莊園晚餐》

紫蘇檸檬、蜂蜜綠茶

開胃菜-芒果聖代

食材：芒果、摩左拉起司（也就是莫札瑞拉Mozzarella起司）、番茄

上面的醬汁：酒釀紅酒醋

建議攪拌食用

開胃菜-生魚片

食材：黑鮪魚生魚片及甜蝦、麻油章魚、醬滷秋刀魚(味道最重最後再吃)、香檳魚卵搭配蜂蜜芥末醬及芥末韓式辣醬

若不吃生食的朋友可以請廚師將生魚片換成核桃木燻雞

炙干貝花園沙拉

整盤沙拉中共有兩個干貝，其中一個上方放有紫蘇（紫蘇是自己種的），再搭配其他當季蔬果，其中的蘿蔔是從東勢農場來的

黑鮪魚肚肉

這道湯品是我們所有人超推薦的一道，湯頭共用了七種蔬菜熬煮，其中包含洋蔥、蔬菜、魚骨、昆布、九層塔

照燒老饕肉

食材：黑鮪魚背鰭、雙色地瓜、綠花椰

櫻花蝦XO醬手工麵線pizza

這道菜很特別，就算過了一年我都還記得它是用東港麵線去煎烤，吃起來帶有酥酥脆脆的，但因為沒有添加任何調味料所以本身沒什麼味道，建議沾XO醬一起食用，一旁還有手工干貝丸

甜點

這天的甜點就是福灣莊園自製的巧克力啦～

共有三種口味：73%生巧克力、櫻花蝦白巧克力、重磅夏威夷豆巧克力

其中櫻花蝦白巧克力味道比較重，建議放在最後吃

 

《福灣莊園早餐》

福灣莊園的早餐是採半自助的方式，主要的餐點會由廚房準備提供，

至於其他如果汁、牛奶、麥片、咖啡、果醬、奶油…等就要請大家自取，

他們的早餐就如同午餐晚餐一樣精緻豐盛，建議大家可以起個大早享用美食，然後到莊園走走，這裡的環境真的太棒了，把時間拿來睡覺都覺得有些浪費呀～

 

福灣莊園真的是一間非常用心的度假勝地，了解他們建造的過程及理念後你們一定都會深深感動，

除了綠建築的概念讓我很喜歡外，我也很讚賞他們一家人一起打拼建立起這塊王國，

最要推崇的當然是他們的寵物友善，這麼棒的環境還能攜帶寵物真的很難得，超棒的老闆！

建議大家可以帶著心愛的毛小孩來屏東東港玩，這裡不僅有好吃的海鮮美食，還有許多知名的景點，如：大鵬灣國家風景區、鎮海公園、東港東隆宮、東港鎮海宮、海洋濕地公園…等，

入住福灣莊園記得行程不要排太滿，大家一定要多留一些時間待在莊園裡享受一番，

千萬不要像我們來匆匆去匆匆，扣掉睡覺時間實際享受到的時間真的沒多少，希望下次還能有機會入住福灣莊園囉！

 

福灣莊園

地址：屏東縣東港鎮大鵬路100號

 

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