我姑姑公司附近，有一間我超愛的車輪餅，名叫『花輪東京今川燒』，

他原本位於南京東路三段353巷中間路段，現在搬到巷底了，而且還有了新裝潢，整間車輪餅店看起來更高級，

反正不管它在哪裡，我去我姑姑公司就是一定要吃到它！

我發誓我沒有誇張也沒有造假，我覺得全台灣的車輪餅根本沒有一家能跟這間比，這間無敵，也是我的最愛

而且他們一直都有推出新口味，除了最基本的甜車輪餅外，也有很多鹹的口味，其中最受大家喜愛的就是麻糬系列，

但也因為麻糬系列車輪餅太受歡迎，去的時候常常都是已經售完的情況，

除了車輪餅好吃外，另外就是這間店的老闆和老闆娘很熱情，忙歸忙，還是會一直跟客人聊天，是一對很棒的夫婦喔！

▼外觀明亮的花輪東京今川燒

▼價目表

▼所選用的食材

這間車輪餅之所以讓我這麼愛的原因，是他們的餅皮，

一般吃到的車輪餅餅皮都比較沒有那麼蓬鬆，很像一般麵粉，而且過乾，

但『花輪東京今川燒』的車輪餅餅皮很像蛋糕，很綿密，且濕度掌握的很剛好，吃起來既有紮實感但卻也有濕潤感，

再來就是他的內餡部分，全都是老闆和老闆娘自己做的，不假他人之手，

很多地方的麻糬都是買現成的，但它們都是早上起床自己用糯米做的，

而花生和芝麻則是老闆的妹妹磨的，因為他們家是賣麻糬的，所以會自己製備這些花生和芝麻內餡，

反正整間店的食材，除了起司外，其他都是親手完成，口感比其他車輪餅店來的好、用料比別間實在、味道比別間香濃，

就是這些原因，讓我對這間的車輪餅情有獨鍾，根本就覺得以前吃過的車輪餅都不夠看呀～～

▼可以清楚看到製作過程，用料超多超實在

▼不同的口味，餅皮上方會用不同的記號標示

▼車輪餅香到連我們家捏捏都受不了

招牌奶油 $15

奶油車輪餅一直都是我心中NO.1的口味，所以對我而言，要定義一間車輪餅好不好吃，就靠他的奶油口味來評斷，

第一次吃到『花輪東京今川燒』的奶油車輪餅，我眼睛瞪超大的（還有燙到舌頭），

他的奶油是我吃過最香最濃的一間，也因為這個奶油太厲害了，我忍不住問了老闆和老闆娘其中的秘訣，

只能說這對夫妻真的很可愛，完全不私藏獨家秘方，興沖沖的跑去拿了一瓶東西出來秀給我看，

沒錯，秘訣就是mascarpone馬斯卡彭，會做蛋糕的朋友相信對這個東西不陌生，mascarpone就是製作提拉米蘇的主要原料，

沒想到老闆娘拿這麼高級的東西來製作奶油，他說它們的奶油之所以這麼香濃，就是因為只使用mascarpone和牛奶，完全沒有加任何水或其他原料，

所以來的朋友一定要點他的招牌奶油，包你吃過就會跟我一樣上癮，完全不想去吃別間的奶油車輪餅呀！

▼因為有點冷掉了，所以沒有拍到奶油流出來的樣子，若是剛買熱熱的，奶油是會馬上流出來喔～

▼老闆娘所使用的奶油製作原料mascarpone

巧克力奶油 $18

巧克力也是現在很多人的愛，所以老闆娘融合了巧克力和奶油，製作出超香的巧克力奶油口味，

他吃起來的口感跟奶油一樣，都是很濃稠很具奶香，只是他多了巧克力味，

所以愛吃巧克力也愛奶油的朋友一定要點來吃，超棒der！

▼巧克力奶油餅皮上是用螺旋符號

▼超濃稠的巧克力奶油

紅豆 $15

我這個人害怕所有的豆類，包括紅豆和綠豆，

但因為這間車輪餅的每個口味都太好吃了，我不想錯過任何一款，所以還是點了這個大眾口味-紅豆，

好險她的紅豆煮得很爛，讓車輪餅外皮和紅豆吃起來不會有太大的差異，反而有很好的融合感，

但其實它們紅豆還是保有紅豆原來的形狀，所以吃起來還是會帶有點豆類的咀嚼感。

▼紅豆口味的外皮是用芝麻代替

▼煮很爛的紅豆泥，但仔細看還是可以看到紅豆完整外觀

黑芝麻 $18

芝麻是對女生很好的食材，所以黑芝麻車輪餅當然也不能錯過，

芝麻跟上面幾個口味比較不一樣，因為上面幾個的內餡吃起來都屬流質口感，這裡的黑芝麻是屬於超紮實的口感，

芝麻味很重，而且很飽滿，吃到嘴裡會感覺到滿滿的芝麻香，

喜歡芝麻的朋友一定會吃得很開心，因為芝麻多到炸出來了！

▼黑芝麻車輪餅用燕麥標示

▼看到沒～～～超紮實的黑芝麻

菜脯米 $15

使用曬乾的蘿蔔絲所製成的菜脯米車輪餅很特別，喜歡鹹口味的朋友可以嘗試，

因為他們把蘿蔔絲炒得很香，一吃下去整個菜脯的味道都在嘴中散發開來，

這個口味也是全部口味中唯一有一點點辣的口味，因為有撒上些許胡椒粉在菜脯米中，所以會帶有點胡椒粉的香味與辣味，

但當然，沒有到很辣，敢吃胡椒粉的朋友就可以放心點來吃了喔~~~

▼絲絲分明的菜圃米口味

芋泥 $18

我這個人不愛吃芋頭，但我很愛吃芋泥，

芋泥總是能把芋頭的味道完整的釋放出來，而且不用咀嚼，吃起來好輕鬆，

他的芋泥口味也好好吃，但建議一定要趁熱吃，熱熱的時候才可以吃到芋泥的綿密感，黏黏稠稠的好美味！

▼超綿密的芋泥

香濃起士 $18

前面有提到『花輪東京今川燒』所有的內餡都是自己做的，唯有起士是買的，

雖然是買的，但老闆和老闆娘還是有特別挑選過，選用好的起士給大家，

但建議大家一定要趁熱吃，因為才會有起士遇熱溶解的濃稠牽絲感，我那天是買回家吃，所以到家的時候都涼了，起士也有點凝固，

建議大家若買回家吃還是可以用微波爐稍微加熱20秒，這樣起士就起死回生了～

起士非常厚實，是我朋友最愛的口味，算是『花輪東京今川燒』的暢銷車輪餅之一！

▼很厚實的起士

花生麻糬 $18

接下來要介紹的以下幾種口味都是麻糬系列的，

麻糬系列是『花輪東京今川燒』的熱門商品，太晚去是買不到的，

因為店家的麻糬是自己搗的，所以很新鮮，也沒有加些有的沒的添加劑，吃起來很單純，

熱熱的時候剝開會看到麻糬化開的黏稠，和花生完全融合，誰受的了！

▼趁熱的時候剝開，可以看到超黏稠的麻糬和花生結合在一起

▼若沒有趁熱吃，麻糬就會有點凝固，建議一定要加熱吃才能感受到它的美味

紅豆麻糬 $18

任何東西只要做成麻糬都會變一百分，像我不敢吃紅豆，但若是紅豆麻糬我就敢，是不是有點病態呀！？

這裡的麻糬真的很好吃，一樣要熱熱吃才棒，一撕開就會看到麻糬彼此分不開，

或許是因為麻糬綜合掉紅豆本身的味道，所以讓我不會這麼害怕紅豆。

▼一樣會有牽絲感

芝麻麻糬 $18

因為『花輪東京今川燒』的芝麻比較紮實，所以有時會覺得有點乾，

建議可以點芝麻麻糬，麻糬會增加芝麻本身的濕度，讓整體吃起來較為順口，也更為好吃呢！

▼黑芝麻一樣很多很紮實，但裡面其實有麻糬喔！

『花輪東京今川燒』真的是最棒的車輪餅專賣店，

跟我一樣熱愛車輪餅的朋友只要一吃便能發現他用料實在、食材特別的不同之處，

只能說他們無論哪個口味我都大推，首推麻糬系列和招牌奶油，這兩種都是大家非吃不可的口味！

另外，若擔心等太久，也可以先打電話給店家，請他們先幫您做起來，但請大家一定要記得去拿，不要讓店家做了卻又等不到人，

老闆和老闆娘是熱情的善良老百姓，不要這樣欺騙他們的感情嘿！

大家快找一天去『花輪東京今川燒』品嘗口感超棒的車輪餅下午茶吧！

▼花輪東京今川燒的名片

▼這裡可以打電話預先訂購喔！

花輪東京今川燒　車輪餅

地址:台北市松山區南京東路三段335巷21號(微風南京百貨旁巷子)

電話：02-2719-6973   0911330718

營業時間：週一 – 週五: 12:00 – 19:00 、週六 -週日: 14:00 – 19:00

 

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