台北松山。捷運南京復興站美食│花輪東京今川燒~全台灣最美味的多元口味車輪餅

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我姑姑公司附近,有一間我超愛的車輪餅,名叫『花輪東京今川燒』,

他原本位於南京東路三段353巷中間路段,現在搬到巷底了,而且還有了新裝潢,整間車輪餅店看起來更高級,

反正不管它在哪裡,我去我姑姑公司就是一定要吃到它!

我發誓我沒有誇張也沒有造假,我覺得全台灣的車輪餅根本沒有一家能跟這間比,這間無敵,也是我的最愛紅心

而且他們一直都有推出新口味,除了最基本的甜車輪餅外,也有很多鹹的口味,其中最受大家喜愛的就是麻糬系列

但也因為麻糬系列車輪餅太受歡迎,去的時候常常都是已經售完的情況,

除了車輪餅好吃外,另外就是這間店的老闆和老闆娘很熱情,忙歸忙,還是會一直跟客人聊天,是一對很棒的夫婦喔!

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捏捏【搞笑公主】&罵許【小天使】

▼外觀明亮的花輪東京今川燒

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▼價目表

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▼所選用的食材

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這間車輪餅之所以讓我這麼愛的原因,是他們的餅皮,

一般吃到的車輪餅餅皮都比較沒有那麼蓬鬆,很像一般麵粉,而且過乾,

但『花輪東京今川燒』的車輪餅餅皮很像蛋糕,很綿密,且濕度掌握的很剛好,吃起來既有紮實感但卻也有濕潤感,

再來就是他的內餡部分,全都是老闆和老闆娘自己做的,不假他人之手,

很多地方的麻糬都是買現成的,但它們都是早上起床自己用糯米做的,

而花生和芝麻則是老闆的妹妹磨的,因為他們家是賣麻糬的,所以會自己製備這些花生和芝麻內餡,

反正整間店的食材,除了起司外,其他都是親手完成,口感比其他車輪餅店來的好、用料比別間實在、味道比別間香濃,

就是這些原因,讓我對這間的車輪餅情有獨鍾,根本就覺得以前吃過的車輪餅都不夠看呀~~

▼可以清楚看到製作過程,用料超多超實在

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▼不同的口味,餅皮上方會用不同的記號標示

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▼車輪餅香到連我們家捏捏都受不了

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招牌奶油 $15

奶油車輪餅一直都是我心中NO.1的口味,所以對我而言,要定義一間車輪餅好不好吃,就靠他的奶油口味來評斷,

第一次吃到『花輪東京今川燒』的奶油車輪餅,我眼睛瞪超大的(還有燙到舌頭放聲大笑),

他的奶油是我吃過最香最濃的一間,也因為這個奶油太厲害了,我忍不住問了老闆和老闆娘其中的秘訣,

只能說這對夫妻真的很可愛,完全不私藏獨家秘方,興沖沖的跑去拿了一瓶東西出來秀給我看,

沒錯,秘訣就是mascarpone馬斯卡彭,會做蛋糕的朋友相信對這個東西不陌生,mascarpone就是製作提拉米蘇的主要原料,

沒想到老闆娘拿這麼高級的東西來製作奶油,他說它們的奶油之所以這麼香濃,就是因為只使用mascarpone和牛奶,完全沒有加任何水或其他原料,

所以來的朋友一定要點他的招牌奶油,包你吃過就會跟我一樣上癮,完全不想去吃別間的奶油車輪餅呀!

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▼因為有點冷掉了,所以沒有拍到奶油流出來的樣子,若是剛買熱熱的,奶油是會馬上流出來喔~

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▼老闆娘所使用的奶油製作原料mascarpone

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巧克力奶油 $18

巧克力也是現在很多人的愛,所以老闆娘融合了巧克力和奶油,製作出超香的巧克力奶油口味,

他吃起來的口感跟奶油一樣,都是很濃稠很具奶香,只是他多了巧克力味,

所以愛吃巧克力也愛奶油的朋友一定要點來吃,超棒der!

▼巧克力奶油餅皮上是用螺旋符號

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▼超濃稠的巧克力奶油

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紅豆 $15

我這個人害怕所有的豆類,包括紅豆和綠豆,

但因為這間車輪餅的每個口味都太好吃了,我不想錯過任何一款,所以還是點了這個大眾口味-紅豆,

好險她的紅豆煮得很爛,讓車輪餅外皮和紅豆吃起來不會有太大的差異,反而有很好的融合感,

但其實它們紅豆還是保有紅豆原來的形狀,所以吃起來還是會帶有點豆類的咀嚼感。

▼紅豆口味的外皮是用芝麻代替

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▼煮很爛的紅豆泥,但仔細看還是可以看到紅豆完整外觀

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黑芝麻 $18

芝麻是對女生很好的食材,所以黑芝麻車輪餅當然也不能錯過,

芝麻跟上面幾個口味比較不一樣,因為上面幾個的內餡吃起來都屬流質口感,這裡的黑芝麻是屬於超紮實的口感,

芝麻味很重,而且很飽滿,吃到嘴裡會感覺到滿滿的芝麻香,

喜歡芝麻的朋友一定會吃得很開心,因為芝麻多到炸出來了!

▼黑芝麻車輪餅用燕麥標示

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▼看到沒~~~超紮實的黑芝麻

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菜脯米 $15

使用曬乾的蘿蔔絲所製成的菜脯米車輪餅很特別,喜歡鹹口味的朋友可以嘗試,

因為他們把蘿蔔絲炒得很香,一吃下去整個菜脯的味道都在嘴中散發開來,

這個口味也是全部口味中唯一有一點點辣的口味,因為有撒上些許胡椒粉在菜脯米中,所以會帶有點胡椒粉的香味與辣味,

但當然,沒有到很辣,敢吃胡椒粉的朋友就可以放心點來吃了喔~~~

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▼絲絲分明的菜圃米口味

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芋泥 $18

我這個人不愛吃芋頭,但我很愛吃芋泥,

芋泥總是能把芋頭的味道完整的釋放出來,而且不用咀嚼,吃起來好輕鬆,

他的芋泥口味也好好吃,但建議一定要趁熱吃,熱熱的時候才可以吃到芋泥的綿密感,黏黏稠稠的好美味!

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▼超綿密的芋泥

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香濃起士 $18

前面有提到『花輪東京今川燒』所有的內餡都是自己做的,唯有起士是買的,

雖然是買的,但老闆和老闆娘還是有特別挑選過,選用好的起士給大家,

但建議大家一定要趁熱吃,因為才會有起士遇熱溶解的濃稠牽絲感,我那天是買回家吃,所以到家的時候都涼了,起士也有點凝固,

建議大家若買回家吃還是可以用微波爐稍微加熱20秒,這樣起士就起死回生了~

起士非常厚實,是我朋友最愛的口味,算是『花輪東京今川燒』的暢銷車輪餅之一!

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▼很厚實的起士

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花生麻糬 $18

接下來要介紹的以下幾種口味都是麻糬系列的,

麻糬系列是『花輪東京今川燒』的熱門商品,太晚去是買不到的,

因為店家的麻糬是自己搗的,所以很新鮮,也沒有加些有的沒的添加劑,吃起來很單純,

熱熱的時候剝開會看到麻糬化開的黏稠,和花生完全融合,誰受的了!

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▼趁熱的時候剝開,可以看到超黏稠的麻糬和花生結合在一起

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▼若沒有趁熱吃,麻糬就會有點凝固,建議一定要加熱吃才能感受到它的美味

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紅豆麻糬 $18

任何東西只要做成麻糬都會變一百分,像我不敢吃紅豆,但若是紅豆麻糬我就敢,是不是有點病態呀!?

這裡的麻糬真的很好吃,一樣要熱熱吃才棒,一撕開就會看到麻糬彼此分不開,

或許是因為麻糬綜合掉紅豆本身的味道,所以讓我不會這麼害怕紅豆。

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▼一樣會有牽絲感

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芝麻麻糬 $18

因為『花輪東京今川燒』的芝麻比較紮實,所以有時會覺得有點乾,

建議可以點芝麻麻糬,麻糬會增加芝麻本身的濕度,讓整體吃起來較為順口,也更為好吃呢!

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▼黑芝麻一樣很多很紮實,但裡面其實有麻糬喔!

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花輪東京今川燒』真的是最棒的車輪餅專賣店,

跟我一樣熱愛車輪餅的朋友只要一吃便能發現他用料實在、食材特別的不同之處,

只能說他們無論哪個口味我都大推,首推麻糬系列和招牌奶油,這兩種都是大家非吃不可的口味!

另外,若擔心等太久,也可以先打電話給店家,請他們先幫您做起來,但請大家一定要記得去拿,不要讓店家做了卻又等不到人,

老闆和老闆娘是熱情的善良老百姓,不要這樣欺騙他們的感情嘿!

大家快找一天去『花輪東京今川燒』品嘗口感超棒的車輪餅下午茶吧!

▼花輪東京今川燒的名片

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▼這裡可以打電話預先訂購喔!

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花輪東京今川燒 車輪餅

地址:台北市松山區南京東路三段335巷21號(微風南京百貨旁巷子)

電話:02-2719-6973   0911330718

營業時間:週一 – 週五: 12:00 – 19:00 、週六 -週日: 14:00 – 19:00

 

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  • Tony

    這間我也算是老主顧了,因為距離我公司很近,大概每兩天回去買一次,說實話我不是特別喜歡甜食,但他們家的餅皮實在是太厲害了,餡料又實在,在台北他們絕對是我吃過會想特地去買的美食!

  • REDCELLL6 雪風

    看起來就非常料好實在!感謝好心的美女大大推薦~改天北上一定專程去買來嚐嚐!大推!
    版主回覆:(07/04/2014 01:55:07 PM)
    沒錯!!!這間真的是我大力推薦的車輪餅~你來宜蘭務必嚐嚐^^