68食堂是陽光運動公園附近一間極具知名度的中式熱炒私房料理–新店美食推薦，
這天我和捏捏的乾爹乾媽們一起帶捏捏來品嚐他們的母親節大餐，
68食堂附近有停車場也有ubike租賃站，來這裡其實挺方便的，
假日或平日下班後還可以前往陽光運動公園散步走走，再來這裡品嚐超美味的餐點，
門口就有68食堂的菜單，讓大家可以先參考菜色及價位後再決定是否入內用餐，這點真的很棒，
光看這些價位讓人超心動，捏捏的乾媽們還問說新北市的餐點價格怎麼便宜成這樣，台北和新北不是不遠嗎XDD
室內的環境比起熱炒店來的溫馨一些，座位不算太多，所以奉勸想吃的朋友一定要先打電話訂位，
我們約平日晚上七點半抵達，店內用餐人潮爆滿，明明就已經過了尖峰用餐時段，但前來用餐的客人還是絡繹不絕，
突然很慶幸我們有先預約，不然照這排隊情形我們應該要到八點半以後才吃的到東西吧！
▼新店68食堂的外觀
▼新店68食堂的門口有清楚的價目表
▼新店68食堂的店內環境，這是我們九點用餐完畢時拍的，我們是這天最後離開的客人
▼新店68食堂旁就有uBike租借站
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寵物友善餐廳│新店美食│68食堂~客制化桌菜中式熱炒私房料理。母親節大餐推薦
68食堂最近主打桌菜，像近期就推出母親節套餐，
分成：3~4人 $699、5~7人 $2780、8~10人 $3980這三種價格，
內容非常精緻，像母親節大餐中的菜色就包含：
大四喜拼盤、養生鹹水蝦、清蒸海上鮮、荷葉糯米雞、XO燴海鮮、橙花子排、豆花牛肉、時蔬、百菇蓮子雞湯…等，
而且都是可依顧客喜好作客制化更改的菜色，例如你可以要求要有很多生魚片，或是很多肉、很多海鮮，通通都可以於訂位時告知店家，
另外也有提供非桌菜的定食、炒燴飯、肉類料理、炒飯、海鮮料理、時蔬料理、湯品料理…等單點類，
一旁有飲料機，只要點餐+10元就可以享有可口可樂系列飲料無限喝到飽，這真的超棒，哪間熱炒有提供這種服務呀！
因為我們這天人數較多，所以點了比較經濟實惠的桌菜，我們六人共吃了7菜1湯。
▼68食堂的母親節套餐，需要的朋友請務必打電話跟店家預約
▼68食堂凡來店點餐+10元即可享有可口可樂系列飲料無限暢飲
豆花牛肉
這道菜真的超級下飯，捏捏的乾爹因為這道菜就嗑掉2/3的白飯了，然後被我們大家罵個半死，因為才第一道菜它就快把白飯吃完了，真的很扯！
但其實真的也不能怪他，因為真的很好吃，把醬汁淋在白飯上直接吃也十分美味，
裡面使用的食材有使用花椒及辣椒，所以吃起來帶有一些些的麻，但不會很辣，
而其中加入的花椒粉及上方的蔥花是這道菜的重點，因為這樣才能提味，整道菜光用聞的就令人食指大動，
主要食材則是牛肉及豆花，牛肉肉質超軟嫩，且麻香醬汁完全入味，
豆花的部分算是很特別的搭配，因為通常都是使用豆腐居多，豆花吃起來還挺紮實的，並不會有我們一般吃豆花那樣軟爛感，
搭配帶有麻香的勾芡一起吃很香嫩，超推薦68食堂的豆花牛肉，好吃到不行呀！
椒麻雞
椒麻雞是這天餐點中我最愛的一道，
老闆特別挑選雞腿的部分，所以肉質絕對比雞胸或是其他部位軟嫩多汁，
而且選用的兩隻雞腿足足就重達1斤(16兩)，老闆在炸之前還先去骨，讓大家可以方便食用，
外皮炸的有厚度有脆度，裡面肉質則會爆汁，口感絕佳，
上方的醬料是美味的關鍵，都是店家的獨家配方，吃起來酸酸甜甜，
另外還有搭配花椒粉、蔥、薑、辣椒、香菜來提香，不僅味道很棒，且視覺上更顯繽紛，
下方的高麗菜絲可以去油解膩喔！
清蒸海上鮮－泰式檸檬魚
68食堂的魚都是老闆每天一大早去基隆市場採買選購的新鮮魚種，
而這道清蒸海上鮮是用爐魚製作，吃起來並非一般的清蒸魚，
味道吃起來帶有酸甜，因為有加入檸檬一起去蒸，湯汁有點類似泰國Tom-Yum-Goong冬蔭功的味道，
鱸魚的下方還有鋪上豆腐，軟嫩綿密，與紮實的魚肉形成對比但卻達到口感的平衡，
上方一樣有使用跟椒麻雞相同的食材，花椒粉、蔥、薑、辣椒、香菜，
我很愛它酸酸的味道，好開胃。
百菇蓮子雞湯
雞湯最怕喝到油膩的雞湯，好險68食堂的雞湯堪稱完美，喝起來清甜不油膩，
理面的雞肉肉質吃起來並不會很老，都十分軟嫩，主要是因為老闆選用雞腿肉，所以不會有乾澀的口感，
雞肉在蒸燉煮前還有先燙過，這也是為什麼吃起來比較不油膩的原因，雖然費工但顧客都吃得出來老闆的用心，
雞湯中的食材出了雞腿肉以外，還有枸杞、紅棗、蓮子及許多帶有嚼勁的菇類，好喝又順口的湯品。
鹹水蝦
桌菜中提供的蝦子有時是醉蝦、有時是鹹水蝦，而我們這天吃到的是鹹水蝦，
剛開始看到蝦子的時候我們有倒抽一口氣，因為我們六人裡面就有三人對蝦過敏，
捏捏的其中一位乾媽是吃到不新鮮的蝦會吐、另一位乾媽及捏捏爸是有蕁麻疹，
好險68食堂的蝦子非常新鮮，通過吃蝦必吐的捏捏乾媽考驗，她吃完後都沒有任何不適，經過她的認證一定有保障，畢竟我們已經見識過她吐很多次了XDD
老闆的蝦子也都是清晨去基隆漁港採買的，所以非常新鮮，
殼肉也非常容易分離，而且肉質超有彈性，吃起來也帶有原先的甜味，大推！
德國豬腳
德國豬腳可是68食堂的招牌菜色之一，見當天每桌來用餐的客人都有點這道料理，
一般外面吃到的德國豬腳外皮都會非常硬，很難咬爛，
但68食堂的豬腳皮竟然是軟的，非常符合台灣人喜愛的口感，
老闆為了這個德國豬腳可是費足了工夫，蒸了兩小時才能讓它整個很軟Q，
接著再炸過就可達到外酥內軟的程度，而且每次炸之間都要相隔5分鐘以上，可說是非常費時的餐點，
一旁附上的德國豬腳醬料同樣也是老闆特調，使用酸黃瓜、黃芥末、芝麻、芝麻醬、蜂蜜去製作，
搭配德國豬腳真的好吃，醬料我們也一下子就沾完了，因為太搭了，醬料是可以續加的喔！
XO海鮮
這道不僅使用了許多食蔬，還有加入許多海鮮食材，如：蛤蜊、魷魚、花枝、蝦仁，
每種食材都很新鮮，且蔬菜都帶有脆度，
比較值得一提的是它所使用的醬料是老闆特製的XO干貝醬，讓整體味道帶有些鹹度，而且還帶有一絲絲的干貝，可說是非常真材實料呀！
時蔬
68食堂的炒時蔬是會依季節作更換的，我們這天吃到的是A菜，
老闆的廚藝了得，連炒時蔬都很好吃，
青菜吃起來沒有苦澀味也沒有菜本身的生味，咬起來帶有脆度但葉子部分有很軟嫩，
吃起來不油膩，裡面還有蒜頭提味，不需配白飯單吃就很好吃。
拼盤
這天因為是店家來不及準備所以我們沒吃到拼盤，就直接抓店家的圖片來給大家看看，
它們的冷盤真的很厲害，擺盤彭派而且內容豐富，
若不吃生食的朋友可以事先告知店家，他們有提供客制化服務喔！
這次帶大家去68食堂用餐大家都非常滿意，每一道菜都很好吃也讓我們驚艷，
雖然新店離我們家不近，但它的餐點都很好吃會吸引我再次大老遠跑來用餐，
而且它靠近陽光運動公園，有寵物或小朋友的家庭不妨趁著前往公園後來這裡用餐，
老闆真的非常會煮，而且吃完後不會感到口渴，我很怕吃到那種會讓我猛灌水加了一堆味精的餐廳，
真的很推薦68食堂的桌菜喔～若母親節不知道要去哪慶祝的朋友也可預訂68食堂的母親節大餐，平價又美味，超高CP值！
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68食堂
地址：新北市新店區安民街86號1樓
電話：02-8666-6698
營業時間：
週一～週五:11:30 – 14:00 17:00 – 21:00（週二公休）
週六-週日:11:30 – 14:3017:00 – 21:00
==試吃，優點給予鼓勵、缺點給予建議，字字真心推薦==
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