台北車站美食銀座杏子日式豬排是逛京站百貨的最佳首選，杏子豬排可說是日本熟成豬肉的權威，隨餐附的白飯、小菜、沙拉及味噌湯皆有提供免費續加的服務，不僅東西衛生好吃，吃完也飽足感十足。
台北車站美食 銀座杏子日式豬排 環境介紹
銀座杏子日式豬排一直是同類型豬排店中我最喜歡的一間，台灣北中南都有銀座杏子日式豬排的蹤跡，
因為已經造訪無數次，所以他們家的豬排類餐點我幾乎都點過，每樣都很好吃，從沒踩雷，
這是第一次到銀座杏子日式豬排台北京站店，與其他分店一樣都是採日式風格裝潢，搭配溫暖的黃光，氣氛佳，
好險當天我們下午五點半就來用餐了，因為當我們吃飽離開時店內已經一位難求，生意非常好呀！
▼銀座杏子日式豬排台北京站店外觀
▼越到晚餐時間用餐人潮越多，等我們要走的時候就沒位置了
台北車站美食 銀座杏子日式豬排 菜單介紹
台北車站美食銀座杏子日式豬排不僅僅只有豬排可以選，另外也有海鮮、雞肉、野菜、牛肉壽喜燒、鰻魚飯…等，
也會因應季節及節慶推出限時的特色餐點，
像是最近快到農曆年節，杏子豬排就有提供二人餐及四人餐的選擇，
中午也有提供適合上班族的超值商業午餐，可說是選擇性非常多。
這天我們體驗的餐點是厚切棒腰內豬排 $380 及 里肌豬排鍋膳 $350，還有季節霜淇淋 $70。
餐點都有附白飯、小菜、沙拉及味噌湯，這些附餐都是可以免費續加的。
大家也可以選擇加錢升級全餐：
+80元：茶碗蒸/$70甜食（二選一）＋$50飲品
+120元：玉子燒/$90甜食（二選一）＋$50飲品
+140元：炸雞塊/酥炸魚柳條/千層蛋糕（三選一）＋$50飲品
▼這天我們點的餐點
里肌豬排鍋膳 $350
冬天最適合來份暖呼呼的鍋，鍋膳一樣可以吃到銀座杏子日式豬排最美味的炸里肌豬，
以往吃到的炸里肌豬都是酥脆口感，而這份鍋膳的里肌豬則是以類似壽喜燒的方式呈現，
鍋底是以昆布柴魚高湯搭配日式醬料熬煮而成，並加入新鮮時蔬及雞蛋，
炸里肌豬的麵衣吸收了高湯醬料的味道及香氣，被雞蛋完美包覆，有別酥脆口感，但多了濃濃的蛋香及汁液，吃起來滑順美味，
而且盛裝的碗是用日本特製土鍋，看起來格外有質感，
因為正值孕期，對食物類型蠻挑的，而這份里肌豬排鍋膳讓我滿意到不行，真的非常推薦！
厚切棒腰內豬排 $380
杏子最出名的就是日式豬排，豬排好吃的秘訣不外乎就是食材和料理手法，
而杏子豬排選用熟成的台灣國產黑豚與豚肉，其實台灣的農畜產品真的不輸國外，國產品還能減少運送時間確保食材新鮮，
至於為何杏子豬排可以做到厚切油炸卻紮實不乾澀，讓每一絲豬肉都依舊細緻多汁，
主要就是因為選用腰內肉的部分（位於里肌肉內側），此段富含水份無油花且肉質軟嫩，有「豬肉中的菲力」之稱，
並經過5到7天快速短期熟成技法，打破豬肉粗纖維，因此可以保有肉品最佳風味，
難怪杏子的厚切豬排咬起來特別爽快令人滿足，
外層裹上日本進口麵包粉，並以豐富不飽和脂訪酸的芥花油進行油炸，吃起來酥脆不油膩，
每一塊豬排都精確油溫控制以及零誤差炸時計算，讓食材維持最佳口感，
大家可以搭配金芝麻及豬排醬汁、醬油，麵衣及豬排的味道會更有層次，
附餐米飯則是使用越光米，吃起來粒粒分明又飽滿，
每次造訪銀座杏子日式豬排，這道厚切棒腰內豬排都是我們必點的餐點，打破大家既有的厚切豬排印象。
副餐-白飯、小菜、沙拉、味噌湯
銀座杏子日式豬排的小菜、高麗菜絲、海帶味增湯可說是來杏子的附加價值，
除了好吃外，還有免費續加服務，每次吃完都超飽，
其中沙拉高麗菜絲一定要加桌上擺放的柚子醬和胡麻醬，尤其是柚子醬，香氣超逼人，讓我每次造訪都要吃上兩碗高麗菜絲，
飯後甜點蕨餅也好好吃，Q彈順口，小小一塊讓人吃不過癮呀～
▼杏子豬排提供給孩子的白飯還有撒上芝麻海苔，超貼心
季節冰淇淋 $70
飯後來份冰淇淋更是一種享受，只要升級全餐即可享有冰淇淋，每一種全餐價格搭配的冰淇淋都不盡相同，每個季節所推出的冰淇淋口味也不一樣，
這天的季節冰淇淋是巧克力口味，巧克力濃郁香醇，我和捏爸搶著吃，可惜他搶不過孕婦，所以大部分都還是我吃的XD
因為Patty我們嚴禁她吃巧克力，所以我請店員幫我們換成香草口味，看孩子吃得開心我們也開心呀！
台北車站美食銀座杏子日式豬排真的是非常棒的一間餐廳，
除了東西新鮮衛生好吃外，店員的服務也都非常好，
大家若有來逛京站或搭車到台北車站，記得前往杏子豬排用餐，相信你們也會跟我一樣一試成主顧，他們家的日式豬排和高麗菜絲加柚子胡麻醬真的是太好吃了啦！
銀座杏子日式豬排 台北京站店
地址：台北市大同區承德路一段1號4樓
電話：02-2558-6878
營業時間：週日～週四 11:00~21:30、週五～週六 11:00~22:00
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