台北車站京站美食推薦│銀座杏子日式豬排~日式豬排推薦。白飯高麗菜絲味噌湯吃到飽

台北車站美食銀座杏子日式豬排是逛京站百貨的最佳首選,杏子豬排可說是日本熟成豬肉的權威,隨餐附的白飯、小菜、沙拉及味噌湯皆有提供免費續加的服務,不僅東西衛生好吃,吃完也飽足感十足。

台北車站美食 京站美食推薦│銀座杏子日式豬排 白飯高麗菜絲味噌湯吃到飽

 

台北車站美食 銀座杏子日式豬排 環境介紹

銀座杏子日式豬排一直是同類型豬排店中我最喜歡的一間,台灣北中南都有銀座杏子日式豬排的蹤跡,

因為已經造訪無數次,所以他們家的豬排類餐點我幾乎都點過,每樣都很好吃,從沒踩雷,

這是第一次到銀座杏子日式豬排台北京站店,與其他分店一樣都是採日式風格裝潢,搭配溫暖的黃光,氣氛佳,

好險當天我們下午五點半就來用餐了,因為當我們吃飽離開時店內已經一位難求,生意非常好呀!

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▼銀座杏子日式豬排台北京站店外觀

▼越到晚餐時間用餐人潮越多,等我們要走的時候就沒位置了

 

台北車站美食 銀座杏子日式豬排 菜單介紹

台北車站美食銀座杏子日式豬排不僅僅只有豬排可以選,另外也有海鮮、雞肉、野菜、牛肉壽喜燒、鰻魚飯…等,

也會因應季節及節慶推出限時的特色餐點,

像是最近快到農曆年節,杏子豬排就有提供二人餐及四人餐的選擇,

中午也有提供適合上班族的超值商業午餐,可說是選擇性非常多。

這天我們體驗的餐點是厚切棒腰內豬排 $380里肌豬排鍋膳 $350,還有季節霜淇淋 $70

餐點都有附白飯、小菜、沙拉及味噌湯,這些附餐都是可以免費續加的。

大家也可以選擇加錢升級全餐:

+80元:茶碗蒸/$70甜食(二選一)+$50飲品

+120元:玉子燒/$90甜食(二選一)+$50飲品

+140元:炸雞塊/酥炸魚柳條/千層蛋糕(三選一)+$50飲品

▼這天我們點的餐點

 

里肌豬排鍋膳 $350

冬天最適合來份暖呼呼的鍋,鍋膳一樣可以吃到銀座杏子日式豬排最美味的炸里肌豬,

以往吃到的炸里肌豬都是酥脆口感,而這份鍋膳的里肌豬則是以類似壽喜燒的方式呈現,

鍋底是以昆布柴魚高湯搭配日式醬料熬煮而成,並加入新鮮時蔬及雞蛋,

炸里肌豬的麵衣吸收了高湯醬料的味道及香氣,被雞蛋完美包覆,有別酥脆口感,但多了濃濃的蛋香及汁液,吃起來滑順美味,

而且盛裝的碗是用日本特製土鍋,看起來格外有質感,

因為正值孕期,對食物類型蠻挑的,而這份里肌豬排鍋膳讓我滿意到不行,真的非常推薦!

 

厚切棒腰內豬排 $380

杏子最出名的就是日式豬排,豬排好吃的秘訣不外乎就是食材和料理手法,

而杏子豬排選用熟成的台灣國產黑豚與豚肉,其實台灣的農畜產品真的不輸國外,國產品還能減少運送時間確保食材新鮮,

至於為何杏子豬排可以做到厚切油炸卻紮實不乾澀,讓每一絲豬肉都依舊細緻多汁,

主要就是因為選用腰內肉的部分(位於里肌肉內側),此段富含水份無油花且肉質軟嫩,有「豬肉中的菲力」之稱,

並經過5到7天快速短期熟成技法,打破豬肉粗纖維,因此可以保有肉品最佳風味,

難怪杏子的厚切豬排咬起來特別爽快令人滿足,

外層裹上日本進口麵包粉,並以豐富不飽和脂訪酸的芥花油進行油炸,吃起來酥脆不油膩,

每一塊豬排都精確油溫控制以及零誤差炸時計算,讓食材維持最佳口感,

大家可以搭配金芝麻及豬排醬汁、醬油,麵衣及豬排的味道會更有層次,

附餐米飯則是使用越光米,吃起來粒粒分明又飽滿,

每次造訪銀座杏子日式豬排,這道厚切棒腰內豬排都是我們必點的餐點,打破大家既有的厚切豬排印象。

 

副餐-白飯、小菜、沙拉、味噌湯

銀座杏子日式豬排的小菜、高麗菜絲、海帶味增湯可說是來杏子的附加價值,

除了好吃外,還有免費續加服務,每次吃完都超飽,

其中沙拉高麗菜絲一定要加桌上擺放的柚子醬和胡麻醬,尤其是柚子醬,香氣超逼人,讓我每次造訪都要吃上兩碗高麗菜絲,

飯後甜點蕨餅也好好吃,Q彈順口,小小一塊讓人吃不過癮呀~

▼杏子豬排提供給孩子的白飯還有撒上芝麻海苔,超貼心

 

季節冰淇淋 $70

飯後來份冰淇淋更是一種享受,只要升級全餐即可享有冰淇淋,每一種全餐價格搭配的冰淇淋都不盡相同,每個季節所推出的冰淇淋口味也不一樣,

這天的季節冰淇淋是巧克力口味,巧克力濃郁香醇,我和捏爸搶著吃,可惜他搶不過孕婦,所以大部分都還是我吃的XD

因為Patty我們嚴禁她吃巧克力,所以我請店員幫我們換成香草口味,看孩子吃得開心我們也開心呀!

 

台北車站美食銀座杏子日式豬排真的是非常棒的一間餐廳,

除了東西新鮮衛生好吃外,店員的服務也都非常好,

大家若有來逛京站或搭車到台北車站,記得前往杏子豬排用餐,相信你們也會跟我一樣一試成主顧,他們家的日式豬排和高麗菜絲加柚子胡麻醬真的是太好吃了啦!

 

銀座杏子日式豬排 台北京站店

地址:台北市大同區承德路一段14

電話:02-2558-6878

營業時間:週日~週四 11:00~21:30、週五~週六 11:00~22:00

官網:http://www.ikingza.com/

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《美食》

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