寵物友善餐廳│台北中山。捷運行天宮站美食│川賀燒烤居酒屋~我吃過最好吃的螃蟹料理在這裡

COVER

我有說過我很愛日本料理,但也因為吃過很多間,所以很挑,

今天要介紹給大家一間超級無敵厲害的居酒屋「川賀燒烤」,「川賀」的老闆之前可是五星級飯店的主廚呢~

後來娶了個美嬌娘也就是老闆娘,他們就一起合開這間「川賀燒烤」囉~

老闆娘非常年輕,年紀比我小,她的服務很好,而且也很會跟客人聊天,一整晚都笑容滿面的,看到她的笑容都讓我覺得東西更好吃了!

而且她之前是舞蹈科出身,跟我一樣是愛跳舞之人呢~

川賀」的外觀是一層樓高的鐵皮屋,雖然沒有華麗的外觀,但這就是最日本風格的居酒屋店面,

門口大大的燈籠上寫著「川賀」,裡頭簡單的吧檯及桌椅,很有氣氛,

捏粉們最在乎的可否攜帶寵物問題我當天也有詢問老闆娘,他們說歡迎小型犬進入喔~但為了避免意外發生,所以小型犬不可下來亂跑,

至於大型犬可能要請大家打電話詢問店家,或許離峰時段也有機會可以攜帶,但還是要先問一下,煩請大家配合,不要造成店家困擾~

吧檯展示著新鮮的海鮮,讓大家可以親眼看見食材,

川賀」除了有提供菜單本外,其牆上也有一塊黑板用粉筆寫下推薦菜色,價格及餐點一目了然,

當然,還有居酒屋最不可少的酒品,「川賀」一樣一應具全,店內擺滿了各式各樣的特色酒,也有很多是限量的,賣完就沒囉!

《歡迎加入粉絲團掌握最新的美食、旅遊訊息》

捏捏【搞笑公主】&罵許【小天使】

▼川賀燒烤的外觀

IMG_6101P63

▼高朋滿座

IMG_5964P02

IMG_6095P59

▼也可以選擇坐在吧檯

IMG_6091P57

IMG_6099P62

IMG_5966P04

▼吧檯上展示著極為新鮮的食材

IMG_6093P58

▼牆上貼滿了拍立得,以及黑板上寫著各式菜色價錢

IMG_5970P06

▼牆上有小掛勾可以讓大家掛外套

IMG_5963P01

 

▼店內有許多很有特色的酒

IMG_5965P03

IMG_5984P15

IMG_5968P01

 

這裡的菜色很多,烤的、煮的、炸的、炒的…通通都有,

因為我本身沒有來過,所以我就全權交給老闆決定,我跟她說我要明太子料理也要螃蟹,然後不要魚,

其他都隨他搭配,只能說我這個人很隨性,我都很相信店家推薦的餐點,

而這天老闆幫我們準備:

海膽(小)、羊肉串、明太子雞肉串、蟹、日式炸豆腐、明太子小捲、玉米筍、安格斯黑牛、哇沙比薑汁汽水、柚子清酒

只能說老闆和老闆娘真懂我,幫我準備的都是我愛的食材,好棒呀~

 

 

醃蘿蔔

這是店家招待的小菜,它們的醃蘿蔔真的非常脆也非常入味,

絕對不會因為醃過而喪失本身的脆度,而且雖然有醃過,但還是吃得出白蘿蔔本身的鮮甜,

光是餐前小菜就讓我馬上嗑光,等等的餐點豈不是更厲害!

IMG_5969P05

 

 

海膽

第一道上桌的馬上就是重頭戲,我最愛的「ウニ」(Uni)~~~(灑花)

這裡的海膽有多種吃法,一種是直接吃、一種是沾哇沙米和醬油、一種是放在海苔上灑上蔥花

其海膽提供的份量不算少,共有六片,而且每一片都不小,

新鮮程度不用說,我第一口是不沾任何東西直接吃它的原味,好吃到我一直跟劉大爺說我可以再叫一份嗎?

雖然我一直都不會形容海膽的味道,因為我覺得它的味道算是食物裡面很特別的,沒有任何一種文字可形容,

但我只能說「川賀」的海膽就是沒有腥味也沒有久放的變質味,整個就是新鮮,一口吃下去就是滿足。

IMG_5971P07

IMG_5972P08

IMG_5974P09

IMG_5977P10

▼沾醬油和哇沙米後直接放入嘴裡

IMG_5982P13

▼也可以選擇不沾任何東西,放在海苔上並灑上蔥花直接吃

IMG_5978P11

IMG_5980P12

 

 

羊肉串

吃完生食後當然也要品嘗熟食,第一道上桌的熱食是羊肉~

話說,平常都吃豬肉、牛肉、雞肉,羊肉這部份真的很少品嘗到,

一般我們去的居酒屋所吃到的羊肉料理方式都是使用孜然,雖然味道很香,但卻沒什麼特別,而且吃不出羊肉的本質,

川賀」的羊肉串不加任何調味,讓大家品嘗最原始的羊騷味,超多汁美味。

IMG_5985P16

IMG_6000P21

IMG_5986P17

 

 

 

明太子雞肉串

接下來要介紹的就是我最愛的明太子料理,而「川賀」幫我準備的是明太子雞肉串

雖然明太子雞肉串是所有居酒屋幾乎都會有的菜色,但「川賀」的料理呈現是我最喜歡的,

它的雞肉串非常軟嫩,因為平常吃到的雞肉串會因為烤過而有點老,但這裡的雞肉真的保有嫩度,

上方的明太子也非常濃郁,一口咬下就會看到濃濃的明太子往下滑落,

明太子搭配雞肉真的就是絕配,尤其是熱呼呼的時候吃更是好吃到不行~

IMG_5988P18

IMG_6007P25

IMG_6006P24

IMG_6008P26

IMG_6001P22

 

沙公(兩吃)

接下來要介紹的這道絕對是我這天最最最最最推薦的一道,沒錯,這個季節就是要吃螃蟹呀!

這天我們吃到的螃蟹是沙公,超大一隻,

我雖然很愛吃螃蟹,但卻不常吃螃蟹,因為我很懶,所以每次都覺得吃螃蟹好累,剝的那麼辛苦,結果蟹肉吃沒幾口就沒了,

但這天我卻吃到了肉質超多的沙公,而且「川賀」的料理方式是我有史以來吃過最棒的螃蟹料理,

我敢發誓,我那天一直跟劉大爺說這是我吃過最好吃的螃蟹,我以後會為了想吃螃蟹而特地來「川賀」品嚐,

川賀」的螃蟹料理並非只是一般單純用蒸的,也不是用炒的,

它是使用特調的湯熬去烹飪,剛上桌的時候,陶鍋還包覆住熱能,所以可以看到湯在瘋狂的沸騰冒泡,

店家很貼心的幫我們把殼稍微剪碎,讓我輕鬆剝開然後吃到大量的蟹肉,

是的,蟹肉真的多到非常非常跨張,我生平第一次可以享受吃蟹肉的時間比剝蟹殼的時間還長,

雖然湯本身的味道很香很重,但卻完全沒有蓋掉沙公的鮮味,大家還是可以吃到蟹肉的鮮甜,

也因為湯真的無敵好喝,我吃完螃蟹後欲罷不能,拿起大湯匙一口一口狂灌,

喝到都快見底了,才見老闆娘很不好意思的走過來制止我,因為這天的沙公是兩吃,所以湯會用來熬粥

我整個忘記這件事,都快把湯喝完了,誰叫老闆這麼會煮,哪有人的湯這麼好喝啦!

而沙公的粥也真的不得了,湯完全融入了米粒中,超級好吃~我後來還打包回家當早餐,真的太美味了,強烈推薦大家一定要點兩吃。

IMG_6015P29

IMG_6012P28

IMG_6014P03

▼看看沙公的蟹腳有多可怕!肉質超肥美

IMG_6027P32

IMG_6026P31

▼其於沙公的部分同樣是蟹肉很多,吃起來非常爽!

IMG_6040P39

IMG_6035P36

IMG_6079P50

IMG_6032P35

▼吃完蟹肉後不要忘記蟹殼內的蟹膏,非常美味完全沒有腥味和苦味

IMG_6029P33

IMG_6030P34

▼湯會拿來熬粥,形成兩吃的吃法

IMG_6066P47

▼湯汁完全融進米粒中

IMG_6072P48

IMG_6090P56

 

 

 

安格斯黑牛(肋眼)

不好意思,我知道我放出這道很邪惡,但就讓我偶爾來炫耀一下高檔的食材咩~

安格斯黑牛大家都知道是非常高檔的牛,而我們這天運氣很好,剛好遇到店家還有一塊安格斯黑牛,真LUCKY,

川賀」的安格斯黑牛是使用肋眼部位,而其料理方式還是保有「川賀」式風格,

何謂「川賀」式風格呢?那就是不用過多的調味去掩蓋掉食材的本身,讓大家吃到最原始的味道,

而「川賀」對於處理安格斯黑牛的方式也很棒,外表有熟,但裡面的肉卻是鮮紅的卻沒有半滴血,

肉質的上方散佈著許多油脂,一旁灑上高級的黑海鹽,

大家一樣可以先品嚐安格斯黑牛的原味,再沾些海鹽吃吃看不同的味道,肉質真的棒,料理方式更是大推。

IMG_6081P51

IMG_6082P52

IMG_6088P55

IMG_6087P54

 

 

 

日式炸豆腐

川賀」的炸豆腐外皮酥酥的,但又不會有過重的粉味,

其內的豆腐非常嫩,但卻又維持豆腐的形狀,不會一夾就爛,

日式炸豆腐的醬料應該是日式醬油吧?

它們的炸豆腐也很推,而且價格不貴,預算不多的人可以點一份炸豆腐來吃吃看,好吃喔!

IMG_6041P40

IMG_6043P41

IMG_6046P42

IMG_6048P02

 

明太子小捲

店家真的有感受到我很愛吃明太子料理,所以又幫我準備了一份明太子小捲,

其實我去酒屋吃過很多種明太子料理,但好像是第一次吃到明太子小捲,

這份明太子小捲跟前面提到的明太子雞肉串有些許不同,它並非使用大量的明太子醬在上方,

而是灑上明太子並且在四周擠上美乃滋,其吃起來的感覺並非一般吃到的明太子料理,

川賀」的小捲很Q彈,上方的明太子不會蓋過小捲的味道,雖然整體因為添加了明太子而偏鹹,但又因為有美乃滋的搭配而增加了甜味,

很特別的一道料理。

IMG_6050P43

IMG_6056P45

IMG_6052P44

 

 

玉米筍

因為我沒有很喜歡吃玉米筍,但劉大爺很愛,所以這一整盤玉米筍他吃得很開心,而且一直說真好吃,

而且「川賀」的老闆娘還教我們新吃法,那就是包覆在玉米筍外面的玉米葉其實是可以吃的,

吃過玉米筍的人應該都知道玉米外面有很多層葉子,但你們知道靠近玉米筍的那幾層葉子是可以吃的嗎?

最外層的葉子因為烤過而太硬,不適合食用,但內層的嫩葉卻是可以吃的,

吃起來非常脆,而且超甜,我反而愛吃嫩葉勝過吃玉米筍耶XD

IMG_6062P46

 

 

柚子清酒

每到居酒屋,就一定要來杯柚子清酒

柚子清酒真的是超級好喝,能喝酒的朋友一定要點來喝喝看,酒味不重,卻有濃濃的柚子香氣!

但當然還是要記得,喝酒不開車~若打算要喝酒的朋友記得別開車來嘿~

IMG_5991P01

IMG_5993P20

 

 

哇沙比薑汁汽水

我要說,這是我喝過最好喝的飲品了!

我的媽呀~薑汁配汽水怎麼可以那麼搭,一口喝下去可以明顯感受到是汽水,但突然間你就會覺得有一股薑汁的味道在你口中散開,

這裡的薑汁不會像我們一般台灣飲品或豆花那樣重,只會有淡淡的味道,也不會嗆喉,

好喝到我一回家就開始上網查哪裡有在賣,我自己也想要買回家喝~

IMG_5994P02

 

 

醃製番茄

這是餐後老闆娘招待我們吃的醃製番茄,要吃到這個超好吃的醃製番茄要碰運氣,

如果店家剛好有醃製,然後老闆娘又剛好心情好且看你順眼,你就吃的到,

開玩笑的啦~只要他們有醃製,就會大方的招待用餐顧客,

它們的醃製番茄真的夠味,酸酸甜甜的好美味,一問之下才知道它們番茄是醃了3~5天,難怪會這麼入味,

而且它們的番茄不會因為醃製過後而變得爛爛的,番茄形狀還是很完美,咬下去很脆而且多汁。

IMG_6096P60

IMG_6098P61

 

 

其實很多人看到「川賀」的單價會覺得它比一般居酒屋來的高,但若你吃過並了解它們的食材,

便會覺得一分錢一分貨,套用之前人家所說「台灣人只值廉價的食材嗎?」

其實我之前也會把同類型的餐廳拿來做比較,會覺得說一樣是居酒屋,為何會有價差的問題,因此常常都是選擇低價位的居酒屋去用餐,

但這幾年我漸漸改變飲食習慣,偶爾會去一些比平常高出一點點價位的餐廳用餐,

才發現其實有些餐廳貴是貴的有理,除了食材新鮮,還有師傅的料理方式更是顯而易見,

像這間「川賀」就真的是非常完美的一間居酒屋,我們這天吃到的餐點完全沒有地雷,我當天也迫不急待馬上打卡跟朋友說有多好吃,

而且其實它們的價格也沒有到貴得多誇張,主要是要看食材,比較一般的食材這裡的價位也跟其他居酒屋差不多,

真的非常推薦「川賀」,這是我目前吃過最好吃的居酒屋!當然,也是我吃過最好吃的螃蟹料理~

 

川賀燒烤 居酒屋

地址:台北市中山區合江街92號

電話:02 2516 9957

營業時間:週一 – 週六   18:00 到 1:00

粉絲團:https://www.facebook.com/pages/川賀-燒烤居酒屋/146188072117151?sk=timeline

台北中山區。景點/美食/住宿。全攻略

《美食》

台北。中山│桂香 私宅~藏身在住宅區的頂級無菜單法式料理。情侶約會朋友聚會的最佳選擇

【寵物友善】台北。中山│柒 串燒屋~提供外帶且保證現烤不油炸的平價串燒

【寵物友善餐廳】台北。中山│都教授韓國炸雞 南西店~來自星星的你炸雞配啤酒。最好吃的炸雞和年糕

台北。中山│Wine-derful酒窖餐廳~台北市最大的葡萄酒主題餐廳。Restaurant Week Taipei 2015台北餐廳週超值高級餐點

台北。中山│Gufo27~新開幕貓頭鷹早午餐複合式餐廳。色香味俱全的華麗美食饗宴

台北。中山│川賀 燒烤居酒屋~我吃過最好吃的螃蟹料理在這裡 【寵物友善餐廳】

台北。中山│甜點一級棒。可愛舒適服務超好的抹茶專賣店~Machikaka【寵物友善餐廳】

台北。中山│阿朗基~來自日本的超可愛插圖餐點。平價可愛好拍好吃最佳選擇【寵物友善餐廳】

台北。中山│適合和三五好友小喝一杯聊到天花亂墜的溫馨小店~回憶橫丁 居食屋/居酒屋【寵物友善餐廳】

台北。中山│擁有一大片草地的藝術餐廳竟就位於台北市黃金地段~中山創意基地 MOT/Kitchen Light~【寵物友善餐廳】

台北。中山│柒 串燒屋~提供外帶且保證現烤不油炸的平價串燒【寵物友善】

《寵物餐廳》

台北。中山│台北-小春日和 動物雜貨.咖啡【寵物友善餐廳】

《美體。美甲。美髮》

SPA按摩│窩客島邀約│按摩手法一流。深沉穴道指壓超舒緩感受~沐SPA養身會館

台北│美髮│髮質的救星。髮型的魔術師-設計師Owen│BON BON HAIR (供餐-疊疊樂)【寵物友善】

台北│美甲│超高水準美甲技術 讓您成為最美的新娘 ~ A.N *Art.Nail

 

  • 麥仔

    好貼心的沙公~吃起來一點都不費力!
    川賀也是我的愛店之一~
    準備要去二訪了~哈哈