台北中山美食│桂香 私宅~藏身在住宅區的頂級無菜單法式料理。情侶約會朋友聚會的最佳選擇

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最近在網路上竄紅的高級餐廳莫過於這間「桂香 私宅」了吧!

原本我打算七夕情人節那天帶捏捏爸去慶祝的,但沒想到「桂香 私宅」真的太熱門,一整個星期都被訂滿,

我們只好晚一個星期才去慶祝,反正我們兩個本來就是不慶祝節日的情侶,我們只是想假借節日來吃大餐而以XDDD

桂香 私宅」非常酷,它跟一般的餐廳不同,隱身於住宅中,沒有招牌也沒有華麗外觀,

他就像一般的平面一樓住家,剛抵達的時候我們還想說是不是看錯地址了,怎麼找不到這邊有餐廳?

後來經過再三確認,才鼓起勇氣按下門鈴,服務人員一開門的時候我驚豔了,

看似平凡的住宅入口,裡面卻是華麗明亮的餐廳,我和捏捏爸頓時驚豔到嘴巴都合不起來了。

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捏捏【搞笑公主】&罵許【小天使】

▼桂香私宅大門一進去之後就是戶外用餐區,天氣涼爽的時候坐在戶外感覺也很享受呢

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▼通過戶外用餐區就可以來到室內用餐區,裡面裝潢非常別緻

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桂香 私宅」裡面走的是高級裝潢西餐廳路線,每一處都精緻的不得了,很像來到歐洲的高級餐廳,

裡面的燈光是多麼的浪漫有氣氛,每桌都使用超大的白色蠟燭,竹台還用許多花裝飾,

另外也有一櫃都放滿了各式各樣的酒,看起來很厲害,

這裡有提供包廂服務,所以若是想要來場高級聚會也很合適,

現在也有許多新人選擇在此舉辦婚禮宴客,最多可以容納80人,在這種地方結婚還蠻有情調的!

▼桂香私宅的室內用餐區,非常歐風

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▼很有氣氛的用餐環境

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▼我最愛的是這一區用餐區,四周擺滿了精品,感覺好享受

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▼桂香私宅醉後方的用餐環境是採用長桌式的,所以若是多人聚會也很適合辦在這邊

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▼桂香私宅裡面有販售各式各樣的酒

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▼內部的裝飾精品真的多到不像話,每一樣感覺都好有價值

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▼來到桂香私宅用餐一定要記得喝杯酒,才能符合這麼棒的用餐環境呀

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想來「桂香 私宅」用餐的客人必須都要先打電話預訂,因為這裡是採預約制的,

沒有預約絕對是進不來而且吃不到,請大家一定要再三注意這點,姐姐我就是約了兩個星期才好不容易吃到呀~

而他們的菜單時常做變更,像我是八月底前往用餐的,剛好在過沒幾天9月份就會變換菜色,

所以大家看我文章介紹的餐點可能會跟你們後來吃到的不一樣。

▼用餐桌上的擺設,蠟燭也太有情調

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這天我們吃到的菜色如下:

開胃小品-仲夏芒果搭炙燒紅甘魚

沙拉-鮮蝦酪梨沙拉

湯品-法式栗子濃湯搭鴨胸

主食-酥炸海鮮餅佐墨西哥辣醬

主菜-炭烤肋眼佐波特酒小牛醬

法式芥末子小羊排

甜點-法式白蘭地水果磅蛋糕

飲品-拿鐵咖啡、水蜜桃

▼我們8月底去用餐時的菜單,他們菜單是會做更換的喔

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麵包

這種高級餐廳在餐前一定都要來一盤麵包,

還記得之前去歐洲玩,去他們餐廳吃飯都一定會附麵包,反倒是開水要另外付費加點,

這裡的麵包屬於西方那種硬硬酥酥的口感,一般所使用的醬料是橄欖油+黑醋,

但這裡卻是提供葡萄奶油法式香料奶油,可以抹在麵包上一起品嘗,吃起來很濃很對味,

尤其葡萄奶油讓我迷戀到一個不行!

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▼有較大塊黑色點點的那個就是葡萄奶油

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開胃小品-仲夏芒果搭炙燒紅甘魚

這裡走的是法式餐廳那種小而精緻的餐點,別看他份量小小的,其實裡面的食材很豐盛,

有:青蘋果、58度C風乾芒果、薄荷葉、茴香、紅甘…等,

為了因應夏天炎熱的天氣,這裡的料理方式沒有使用過多的調味料,所以吃起來很清爽,

紅甘則是使用來自澎湖的紅甘,以炙燒的方式處理,滑順甘甜。

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沙拉-鮮蝦酪梨沙拉

這道沙拉超吸引我,因為有我最愛的高級無花果

生菜沙拉的部分裡面也有鮮蝦酪梨,都很飽滿大塊,一樣沒有過多調味,可吃到海鮮水果最原始的味道,

若覺得味道太過輕但也可以沾取旁邊的義大利檸檬油醋,吃起來別有一番風味。

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湯品-法式栗子濃湯搭鴨胸

這份湯品光呈現的方式就很吸引我了,上面的麵包條用許多蔬果裝飾,

它不僅僅只是好看擺設,還可以剝成一塊塊丟入濃湯裡面一起食用,

湯品的部分也非一般常見的玉米濃湯或是南瓜濃湯,這裡選用的可是栗子濃湯

主要是使用匈牙利栗子和雞湯熬煮,其中再加入燻鴨胸丁,

匈牙利栗子口感比台灣細緻,整個湯濃郁香醇,加上份量超多的鴨胸丁讓人更有飽足感喔!

強力推薦這道湯品,好喝到爆炸~

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主食-酥炸海鮮餅佐墨西哥辣醬

這份海鮮餅是使用薯泥、蟹肉、蝦子、章魚製成,

外面粿的粉不厚,即便酥炸也不會有太厚太油的餅皮,

吃下去的口感還是以薯泥內餡為主,海鮮部分並非切成一大塊,而是切的較小較細緻,

所以咬起來不會有太突兀的感覺,整體偏向綿密,

大家也可以沾取一旁的墨西哥辣醬一同品嚐,酥炸海鮮餅加一些些醬料也挺好吃的。

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主食-蘆筍鮮菇燉飯

這裡的鮮菇燉飯也好好吃,看似燉煮的醬料使用很多,但吃起來味道其實是剛好的,不會過鹹,

米飯吃起來飽有一些硬度,並非完全爛爛的那種燉飯,

搭配各式各樣的菇類以增加脆脆的口感,上方還有一片起司更增濃郁感,

竹筍則是使整體吃起來帶有一些輕爽及鮮脆口感,非常好吃!

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主菜-炭烤肋眼佐波特酒小牛醬

肋眼主要就是比菲力有更多油脂,所以吃起來較不乾澀口感較好,

他們並非使用切片薄狀去料理,而是直接使用厚切的方式,主要是因為這樣才可以吃到肉質中間的甜味,

而一旁的醬料也不是一般西餐廳常見的蘑菇醬或黑胡椒醬,而是使用主廚特製的小牛醬

主要是使用肋眼和剩下的肉去熬成,再加入一些波特酒靜置熟成,有點甜甜的口感,肋眼沾些小牛醬反而吃起來更美味,

一旁的蔬果比較令我印象深刻的就是紅酒燉梨,保有梨子的口感,但味道卻是截然不同,

另外還有我在澳洲工作時常常吃到的櫛瓜也非常脆。

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主菜-法式芥末子小羊排

這裡的羊排肉質非常完美,吃起來超軟嫩,肉質還帶有一些Q彈,

而且他們並非一整盤都使用小羊排,另外也有提供一塊羊菲力

羊菲力吃起來的口感跟羊排右有些不太一樣,比較偏向有嚼勁且紮實的肉質,

很喜歡這種以多種方式呈現的排餐,可以吃到不同部位的獨特風味,

醬汁部分則是使用帝龍芥末子醬,還有灑上迷迭香增加香氣。

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▼這裡的主餐都非常精緻,份量很剛好

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甜點-法式白蘭地水果磅蛋糕

桂香私宅的甜點是採現在很流行的分子式呈現,就是將大家常見的提拉米蘇蛋糕所用的食材一一拆解開來,

所以在這道甜點中你可以吃到巧克力酥片、馬斯卡彭乳酪、咖啡粉、瑪莎拉酒、手指餅乾…等,另外還有一球冰淇淋

大家在食用前可以將一旁的濃縮義式咖啡淋在分子式甜點上,會讓整個口感更像提拉米蘇,

我喜歡這種分子式甜點,可以吃到個別單一的食材,原來這樣拆開來吃也很美味,

這個甜點真的非常厲害,要我吃五份都不是問題!

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飲品-拿鐵咖啡、水蜜桃

這裡的水果茶是用茶包沖泡,但他們選用的茶包很不錯,喝起來非常香,而且有濃濃的水蜜桃味,甜甜得很好喝;

咖啡部分上面有可愛的奶泡拉花,因為是拿鐵所以喝起來不苦,很適合我這種不常喝咖啡的人,整體喝起來很滑順,奶香味也很濃醇。

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這次到「桂香 私宅」用餐真的是超級開心且滿足,畢竟我已經想造訪這間餐廳很久很久了,

他們的餐點也真的沒有讓我失望,走的都是比較清爽原味的路線,很符合我和捏捏爸的喜好,

整個環境優美安靜,讓人有在國外用餐的感覺,來到這裡非常放鬆舒適,

服務更不用說,每位服務人員都很專業而且態度很好,就連我們對食材有問題都會幫我們詢問廚師,

認真覺得偶爾想吃大餐的情侶或家庭很適合選擇這裡,具有神祕感又高貴,

但還是要再次提醒大家,想來「桂香 私宅」用餐記得一定要先打電話訂位,這裡不接受現場訂位喔!

桂香 私宅

電話:02-25180528

地址:台北市中山區龍江路(詳細地址請打電話詢問)

營業時間:週一至週日 午餐11:30~14:30、下午茶15:00~17:30、晚餐18:00~22:30

粉絲團:桂香私宅粉絲團

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