桃園美食推薦│魔法樂廚~平價用料實在每日熬煮8小時以上蔬果豚骨湯頭的知名粥麵飯外帶店

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桃園同安街是一條充斥著許多平價小攤販的美食街,其中「魔法樂廚」更是廣受那一區上班族及小家庭喜愛,

講到藝文特區粥、南平市場咖哩飯、南平路烏龍麵大家都會想到魔法樂廚,

原本老闆夫妻倆都在金融業上班,他們本身很愛吃粥,但覺得外面賣的粥都加太多味素及調味,給外食族造成身體上極大的負擔,長期吃下來對健康也有影響,

基於這樣的理念出來製作好吃真材實料又健康的粥麵飯,讓大家在食安危機的環境下也能吃到健康的料理,

魔法樂廚店外是一個可愛的餐車,老闆會直接在此為顧客製作餐點,

店內的部分是沒有開放顧客內用的,目前僅提供外帶服務,

最要推薦的是老闆夫妻有養一隻可愛又乖巧的貴賓犬,對我這種愛狗成癡的人來說是一大吸引力,

愛寵物的人最棒最有愛心了,一定要大大給予支持呀!

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捏捏【搞笑公主】&罵許【小天使】

▼魔法樂廚的外觀

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▼魔法樂廚養的貴賓犬,超乖超可愛,在等餐的同時我都在跟他玩

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魔法樂廚販售的餐點有:飯類、湯麵、乾麵、粥、鹹粥、湯品…等,

最受歡迎的是品粥的部分,因為這可是老闆爸爸所傳授下來的好手藝,

我們這天共點了招牌廣東粥、皮蛋瘦肉粥、極品海鮮粥、鍋燒海鮮意麵、極品海鮮烏龍麵及招牌咖哩雞燴飯,

吃不完的就帶回家與家人一同享用,便宜又大碗,重點是我家人都說很好吃!

▼魔法樂廚的menu菜單

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招牌廣東粥、皮蛋瘦肉粥、極品海鮮粥

粥的湯頭都是用蔬果及豚骨熬煮,作法與高級拉麵店的湯頭相似,

其中豚骨湯要熬煮6-8小時、蔬果湯則要熬煮5-6小時,

蔬果的配方老闆夫妻倆曾試過很多種,因為有些菜熬煮久了會帶有苦味,

因此他們花了很多時間在改良,終於調配出這鮮美的湯頭,

而且在熬煮湯頭時他們也都會一直將雜質撈掉,

以這價位來看,只能說他們真的太有心了,扣掉成本沒賺多少錢還要花那麼多時間去熬煮湯頭,這要其他店家怎麼比,但不得不給如此用心的魔法樂廚一個讚!

極品海鮮粥

既然稱之為極品,裡面的食材肯定豐富,有:蝦子、深海花枝、蛤蜊、蟹肉棒…等等,

相信大家吃這種平價的粥都很忌諱點海鮮類,因為大多粥裡面所使用的海鮮都很不新鮮,

像是有些蛤蜊吐沙沒有吐乾淨,吃起來乾扁發黑;

有些蝦子也是極不新鮮看起來爛爛的,殼肉難分離,且吃起來帶有腥味,

但魔法樂廚所用的海鮮食材真的極棒,姑且不論蝦子蛤蜊有多肥美鮮甜,

花枝是所有我吃過的百元以下粥品店以來品嚐到最新鮮最好吃的了!

它不僅超肥大,而且咬起來超有彈性,我和捏捏爸根本就是用搶的,好吃到不行!

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招牌廣東粥

食材有:手工鮮肉丸、肉片、花枝,

許多賣粥的店家若有提供肉丸都是直接向外面叫貨,但魔法樂廚堅持自己做,

肉的來源是特別跟有SGS的畜牧場訂購,而且都是半夜殺早上直接送來,整個處理過程都是在溫控的環境,並不會有溫度過高造成長菌或是肉品變質的問題,

肉丸子是用黑豬肉,將絞肉甩打到沒有空氣為止,因此吃起來口感紮實,

裡面的肉丸子量給的並不少,有五顆,另外還有提供肉片及花枝。

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皮蛋瘦肉粥

湯頭部分都跟其他粥品一樣,雖然皮蛋瘦肉粥是非常平常的粥品,

但就因為越簡單,所以才會越難讓顧客吃到驚艷的皮蛋瘦肉粥,

魔法樂廚的皮蛋瘦肉粥中的食材沒有像上述兩者那麼豐盛,但瘦肉與皮蛋給的很大方,

搭配特調熬製的湯頭反而更能突顯粥原本的味道,大家可以來品嚐比較看看。

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招牌咖哩雞燴飯

老闆會將咖哩與飯分開盛裝,

魔法樂廚的咖哩吃起來與別的地方不太一樣,沒有印度咖哩那麼重的辛香料味道、也沒有日本咖哩那麼濃稠的咖哩味,

沒錯,不改老闆的一貫作風,他們就連咖哩也都自己親手作,

而肉的部分吃起來很軟嫩,跟一般外面吃到的紮實老硬肉質大不相同,

主要是因為魔法樂廚選用最軟嫩的去骨雞腿部位,並事先醃製12小時,接著再與蔬菜高湯一起炒,

所以就連雞肉本身吃起來都很有味道,並不會只有外面有咖哩味而裡面是白肉的情形,

若不喜歡過重辛香料咖哩味道的朋友,可以來品嚐看看魔法樂廚的招牌咖哩雞燴飯,它們的咖哩真的與眾不同!

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鍋燒海鮮意麵

我本身就是鍋燒意麵愛好者,所以一到魔法樂廚馬上毫不考慮就點了這道,

也因為自己很常吃鍋燒意麵,所以對意麵的要求很高,除了麵本身不能太軟爛以外,再來就是食材要新鮮、湯頭不能混濁浮油,

以麵來說,魔法樂廚算是合格了,

而食材方面讓我大大驚豔,裡面有:蝦子、蛤蜊、菜、豬肉、魚丸…等等,每一種食材都絕對新鮮,還是要再三強調我好愛他們的深海花枝呀!

湯頭部分喝起來帶有蔬果的鮮甜,在台北吃到的鍋燒意麵都會讓我口乾舌燥,因為加了太多味素,

但這天喝完魔法樂廚一整碗湯都還是覺得很舒服,不會有想要猛灌水的感覺,

我也因為這碗鍋燒意麵一直盧老闆夫妻倆快點到台北開店,我們一定一星期光顧四次以上!

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極品海鮮烏龍麵

極品系列的食材都有包含蝦子、深海花枝、蛤蜊,

食材和料還有湯頭都跟上面介紹過的鍋燒海鮮意麵大同小異,

唯有麵的部分換成了手工烏龍麵,捏爸超愛它們家的烏龍麵,吃起來Q彈帶勁,

老闆娘說,連這附近不常吃外食的長輩們都超喜歡它們家的極品海鮮烏龍麵呢!

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一次品嚐到這麼多用心製作的平價粥、飯、麵真的好幸福,

料真的給的豐盛又新鮮,都是現點現做,湯頭也很鮮甜,我們都有通通喝光一滴不剩喔!

想要花幾個銅板就吃到豐盛的一餐,那魔法樂廚真的是最棒的選擇,CP值超高呀~

最後再來許願:快到台北開分店吧~~~~

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魔法樂廚桃園藝文店-咖哩飯鍋燒麵廣東粥

地址:桃園市桃園區同安街476號

電話:03-357-5992

營業時間:週一-週六 11:00 – 13:00 17:00 – 20:00

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==試吃,優點給予讚賞、缺點給予建議,字字真心推薦==

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《美食》

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