和牛漢堡 Wagyu Burger是知名蘭亭集團旗下的最新品牌，其他還有蘭亭鍋物割烹、蘭亭燒肉和牛極緻料理、蘭苑私廚 Orchid Court、蘭笑軒深夜和牛滷肉飯，蘭亭集團以和牛聞名，Wagyu Burger是較為平價的和牛美食，每份漢堡所使用的和牛漢堡排重達150克，但價格卻不到兩百元，是想品嚐高檔和牛的小資族最佳選擇。
和牛漢堡 蘭亭集團 – Wagyu Burger
蘭亭集團的和牛非常知名，推出一系列的和牛燒烤、和牛火鍋、和牛滷肉飯，
其中屬於比較高檔的就是蘭亭鍋物割烹、蘭亭燒肉和牛極緻料理、蘭苑私廚 Orchid Court，
因為我現在是全職媽媽沒收入，所以三餐都必須精打細算，還無緣品嚐以上這些高級料理餐廳，
但好在蘭亭集團現在也有推出小資族也能品嚐的平價和牛品牌Wagyu Burger和牛漢堡和蘭笑軒深夜和牛滷肉飯，
我早已肖想蘭亭很久，這次有這機會去Wagyu Burger試吃品嚐真的是雀躍不已。
和牛漢堡 Wagyu Burger 交通資訊
Wagyu Burger位於台北大安區，距離捷運信義安和站5號出口僅5分鐘的步行路程，
附近有許多付費停車場，交通便利。
▼Wagyu Burger的店面外觀
▼門口招牌就寫著「和牛漢堡」
Wagyu Burger 店內環境 / 寵物友善
Wagyu Burger屬於外帶店，店內沒有座位，只有一個小小的長椅等候區，
但這裡有提供一個大長桌，讓大家在拿到和牛漢堡時可以站著吃，
個人蠻推薦直接在這裡品嚐，和牛漢堡排就是要趁熱吃才能感受那軟嫩多汁的肉質口感還有蓬鬆的漢堡皮。
另外值得一提的就是，Wagyu Burger也屬於寵物友善，在不影響其他客人的情況下是可以攜帶寵物入內的。
▼Wagyu Burger的店內環境，因為屬於外帶店所以空間不大，但有提供大桌子可以讓大家站著吃
▼我們在這裡等好久才終於等到其他客人離開的畫面，生意太好了XD
▼Wagyu Burger店內裝潢簡單，但卻讓人感到舒適，撇除掉黃光這點不太好拍外，畫面拍起來挺美的
▼Wagyu Burger採自助式，可自己裝水和加醬
▼店內的座位區就只有這張長椅
▼Wagyu Burger也是寵物友善店家，在不影響其他客人的情況下是可以攜帶寵物入內的
Wagyu Burger 廚房環境
Wagyu Burger的廚房設計成透明窗，顧客可以一目瞭然看到廚房環境及和牛漢堡的製作過程，
Wagyu Burger的和牛漢堡使用嚴選日本A5+，澳洲全血純種和牛，每塊重達150克，
看師傅拿出的和牛漢堡排就能感受到它的厚實感，光看就忍不住一直吞口水，
因為和牛漢堡排有一定的厚度，且是採現點現煎的方式，所以點餐後請大家耐心等候，
和牛本身帶有油脂，不需額外加油，在煎的過程油脂會不斷滲出，
師傅利用這些油快炒配料洋蔥，洋蔥裹上和牛油脂的香氣真的超逼人，
煎好的和牛漢堡排會放到後面的料理檯面上，開始加入生菜、洋蔥、蕃茄、奶油乳酪等配料，
最特別的就屬奶油乳酪，這裏共有三種口味，分別是：原味、山葵、椒麻，
而漢堡皮則有刷上牛油，所以看起來光滑，吃起來外酥內軟。
▼大桌後方是一個透明窗，可直接看到店家煎和牛漢堡排的過程
▼Wagyu Burger的和牛漢堡使用嚴選日本A5+，澳洲全血純種和牛，每塊重達150克
▼因為非常紮實且厚實，所以內外煎熟需要一些時間，大家請耐心等候
▼利用和牛漢堡排煎出的油來炒洋蔥，讓洋蔥也帶有和牛的香氣
▼可透過透明櫥窗看到廚房的環境及製作過程
▼除了和牛漢堡排是精華外，桌上備料奶油乳酪也是精華所在
▼奶油乳酪共有三種口味，分別是：原味、山葵、椒麻
▼在每塊重達150克的和牛漢堡排上，加上一球奶油乳酪，真的是最美妙的滋味
和牛漢堡 Wagyu Burger菜單menu
Wagyu Burger的主要餐點選擇有經典和牛漢堡、生銅和牛漢堡、和牛滷肉飯，
大家可以選擇+20元升級套餐，可選擇沙拉或薯條。
最推薦的是+100元直接升級雙層和牛，是的，你沒看錯，就是再多給你一片和牛漢堡排，
這天我們點了原味和牛漢堡 $190 和 生銅和牛漢堡 $200。
▼Wagyu Burger的菜單
▼我們點了原味口味，分別是原味和牛漢堡 $190 和 生銅和牛漢堡 $200
原味和牛漢堡 $190
來到Wagyu Burger就是要品嚐他們的和牛漢堡，
這裏提供的和牛漢堡口味有：原味、山葵、椒麻、日式咖哩，
因為是第一次造訪，決定先試試看原味的，
Wagyu Burger所使用的和牛都是嚴選日本A5+，澳洲全血純種和牛，
每片和牛漢堡排都重達150克，這種紮紮實實的和牛漢堡可說是台北唯一，
這些漢堡排看起來厚實，但咬起來卻保有鮮美軟嫩不乾澀的口感，且油脂還會在嘴中四溢開來，
Wagyu Burger除了肉品好，師傅的功力也是關鍵，每片和牛漢堡排都煎到熟透，不帶有一絲腥味，但卻能維持那細緻的口感，
這份和牛漢堡真的讓我驚豔不已，這是我這輩子目前吃過最美味的漢堡，絕對不浮誇，完全就是我的菜！
不需要過多的配料，就大勝那些使用大量起司、花生醬的漢堡，
Wagyu Burger的和牛漢堡所使用的配料有生菜、洋蔥、蕃茄，
還有超加分的獨家奶油乳酪，綿密的口感與和牛完美的結合，味道不會太重搶走和牛本身的鮮美及油香，
漢堡外皮的蓬鬆感也超讚，我女兒愛到不行，
我第一次看她主動吃漢堡，因為他是台菜派的，對西式餐點其實沒有太大興趣，
但這天她幾乎自己一個人嗑光這一整個漢堡，很驚人！
▼我女兒等餐等到快睡著了，但一聞到和牛漢堡的香氣就醒來了XD
▼雖然Wagyu Burger的漢堡看起來不大，但裡面的和牛漢堡排是真材實料，所以吃完的飽足感也是很夠的
▼被和牛漢堡香氣吸引起床的女兒，立刻迫不及待吃一口
▼原本我想要餵她，但她嫌我餵太慢，直接自己來，我第一次看她這麼愛漢堡
▼幾乎一整份漢堡都是她自己吃完的，我們只有幫她吃生菜和蕃茄
生銅和牛漢堡 $200
有追蹤捏媽粉絲頁的朋友一定會知道我現在正在進行減醣，主要是因為妊辰糖尿
其實減醣飲食和生銅飲食並不一樣，但重點都是少量攝取碳水化合物，只是兩者每日建議攝取的比例不同，
有興趣的朋友可以上網查一下減醣飲食和生銅飲食的差別，在這裡就不多作介紹。
這份生銅和牛漢堡是以生菜代替漢堡皮，且沒有加入奶油乳酪，
其中和牛漢堡排吃起來的口感不變，依舊鮮美迷人，
搭配鮮脆的生菜，更為清爽，是夏天很棒的選擇，
只是在沒有碳水化合物的情況下，難免吃完較無飽足感，
建議點生銅和牛漢堡的朋友可以選擇+100元升級成雙層和牛較有飽足感喔！
▼我後悔沒有+100元升級雙層和牛，孕婦吃完還是好餓呀XD
Wagyu Burger真的是一間令我非常驚艷的漢堡店，
我吃完後就一直跟親友大推，雖然光看價位會覺得漢堡不便宜，
但記得，它是使用150克以上的頂級日本A5+，澳洲全血純種和牛製作，
而且加100元就能升級成雙層和牛漢堡排，根本很超值！
如果吃膩平常那些乾扁的漢堡，真的非常推薦大家來試試高級的和牛漢堡，包你們一吃愛上，
建議大家拿到漢堡後可以直接在店內享用，這樣才能吃到最美味的和牛口感，還有最蓬鬆帶有酥脆外皮的漢堡皮喔！
Wagyu Burger
地址：台北市大安區信義路四段265巷9號1樓
電話：02-2703-2066
營業時間：週一～週四 11:30-19:30、週五～週日 11:30-20:00
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