台北蛋糕DIY|甜空姐~蛋糕烘焙教室甜點製作 免費機師空姐小小職人體驗

烹飪分享

台北蛋糕DIY烘焙教室推薦位於松山文創園區/松菸旁新開幕的「甜空姐」蛋糕製作店,甜空姐的手作甜點烘焙課程多為食材簡單的蛋糕食譜,讓大家學會後在家也能簡單做甜點,除了甜點製作外,還結合空姐體驗,打造飛機造景並提供免費空姐及機師服裝,讓大家都能當一日空服員,是間很有特色的烘焙教室。

台北蛋糕DIY 甜空姐~蛋糕烘焙教室甜點製作 免費機師空姐小小職人體驗

 

台北蛋糕DIY 烘焙教室推薦

今年母親節,老公帶Patty去親子烘焙教室製作一個母親節蛋糕送我,因此這次父親節我也想讓Patty親手做父親節蛋糕送爸爸,

考量到二寶在家等著我回去親餵,無法外出太久,因此找住家附近一間結合蛋糕DIY烘焙課程空姐機長體驗的蛋糕製作店「甜空姐」,只需一小時就能完成一份蛋糕,很符合我的需求。

▼Patty今年親手做給我的母親節蛋糕,以及自己插的花束,還有自製的小盆栽卡片

 

甜空姐烘焙教室價格

甜空姐烘焙教室有提供蛋糕烘焙DIY課程航空空姐機師體驗空姐午茶共廚計畫烘焙包場場地租借等服務,以下提供各項消費方式給大家參考:

蛋糕烘焙DIY

  • DIY品項分成4種價格
    1. 頭等艙甜點 $1280 (老英國的紅蘿蔔蛋糕、尼斯的檸檬千層、凡爾賽夕陽的瑪德蓮塔、里昂舊城泡芙塔、奧地利哈布斯堡王朝沙河巧克力蛋糕)
    2. 商務艙 $1080(杜拜恩賜的椰棗蛋糕、京都古都抹茶千層、羅馬神話提拉米蘇千層、水都威尼斯夏洛特、日本抹茶生巧克力派、豪爽大阪抹茶起司烤布蕾、台南老街珍珠熔岩杯子蛋糕)
    3. 主廚精選$980  (巴貝多浪尖上葡萄柚派、台灣南國鳳梨酥、法國普羅旺斯炙燒蛋白檸檬派、匈牙利布達佩斯修女泡芙)
    4. 經濟艙$880(加拿大楓糖地瓜派、美國感恩節的南方蔓越莓核桃派、加拿大楓糖芭樂乳酪慕斯、英國女王萊姆酒蔓越莓司康)
  • 內容:
    1. 每份甜點可2人共做,且均附贈”航空空姐體驗區。
    2. 購賣1000元以上蛋糕DIY品項,可”抽”免費空姐制服試穿一回。
    3. 飲料吧無限暢飲
  • 總體驗時間:2.5-3H

航空空姐體驗

  • 金額:350元
  • 內容:贈送1套航空制服試穿(平日限定)、贈送飲料外帶1杯
  • 總體驗時間:1H

空姐午茶

  • 金額:300元
  • 內容:精選甜點1份、飲料吧無限暢飲(平日限定)
  • 總體驗時間:1.5H

共廚計畫

  • 金額:$500/人
  • 內容:包含人頭費+器具費+1台烤箱+清潔費,食材費另計(可自帶食材),飲料吧無限暢飲
  • 總體驗時間:2.5H(之後每半小時200元,不滿半小時以半小時計)

烘焙包場

  • 金額:20000元
  • 內容:此費用包含20個烘焙品項,可容納至多45人,均附贈”航空空姐體驗區”、飲料吧無限暢飲
  • 總體驗時間:2.5H(之後每半時8000元,不滿半小時以半小時計)

場地租借

  • 金額:去電詢價
  • 內容:可租借12 / 30 / 45坪

▼甜空姐主要提供蛋糕烘焙DIY課程和空姐體驗服務

 

台北蛋糕DIY 甜空姐停車及大眾交通資訊

甜空姐位於松菸好滴咖啡 Drip Cafe 的那條巷子進去,附近有松菸 / 台北文創大樓收費停車場松山高中停車場,還有許多機車停車格,

搭乘大眾交通運輸的朋友可以坐捷運至國父紀念館站五號出口,或是搭乘至市府站一號出口,交通十分便利。

 

台北蛋糕DIY 甜空姐環境

甜空姐烘焙教室位於一樓,而航空空姐體驗區位於地下一樓,

甜空姐烘焙教室雖然才開幕沒多久,但來製作蛋糕的人超多,我和Patty去的當天是平日下午,整間店座無虛席,真的是一間超熱門的烘焙教室,

教室內打造機場造景,櫃檯後方牆上掛著世界地圖,還有許多世界各國知名景點照片,像是義大利比薩斜塔、印度泰姬瑪哈陵、巴黎鐵塔、杜拜帆船飯店,天花板則掛有CHCK-IN及登機門的牌子,

教室最前方呈列攪拌機,右後方是共用食材區冰箱,左後方則是烤箱區自助回收區,空間配置清楚,

整體配色走粉嫩色系,有點像馬卡龍給人的感覺,是一間讓人看起來十分舒適的甜點教室。

▼甜空姐一樓的烘焙教室

▼各國時間、世界地圖、世界各國知名景點、機場登機指標

▼這是我離開前拍的照片,因為有帶小孩我們進度最慢,原本下午這裡全滿

▼教室左後方是烤箱區及自助回收區,只需將用過的工具及容器回收放置這區即可,不用自己洗

 

▼店內有提供茶包、咖啡,大家可自行取用

 

甜空姐航空空姐體驗區 – 機長空姐制服體驗

甜空姐烘焙教室與眾不同的地方在於它結合烘焙課程空姐體驗,因為店長之前是阿聯猶航空的空姐,去年才剛退下來,

地下一樓打造航空空姐體驗區,大家在等待蛋糕出爐的同時可以下來拍照打發時間,

另外,這裡也有提供多間航空公司的機師及空姐制服,若消費內容有包含的話即可試穿,

這裡擺放飛機模型飛機客艙座位機場背板,以及一比一客艙仿真圖,站在這裡拍照真的超像在飛機上,現在因為疫情不能出國,那就來這裡拍拍照騙過過癮,

除此之外,也有提供跟飛機上一模一樣的安全帶救生衣氧氣罩餐車廣播,廣播是真的可以廣播,旁邊還有提供空姐在機上遇到各個情況會唸的廣播台詞範本給大家餐照著念,好用心,

還有一台平板,上面播放著空姐法式包頭教學,並提供尖尾梳髮夾定型液,非常貼心,

真的覺得這個想法很有創意,也十分有意思,讓我和女兒在等待蛋糕出爐的同時不無聊,在地下室玩到不想離開了呢。

▼地下一樓打造航空空姐體驗區

▼有可愛的飛機模型

▼並提供更衣室給大家試穿機長和空姐服裝,基於衛生,記得自備內搭衣服

▼有提供大人和小孩的機長服裝及空姐服裝,小孩的服裝尺寸比較適合五歲以上的小朋友,Patty三歲穿起來稍大,但也很可愛

▼這裡有提供飛機背板給大家拍照

▼以及一比一客艙仿真圖,上頭的燈光也是模擬飛機電燈的亮度,十分講究

▼是不是拍起來超像真的在飛機上

▼一旁平板播放著空姐法式包頭教學,並提供定型液、尖尾梳、髮夾

▼這裡有超多機上會看到的用品,像是廣播、救生衣、氧氣罩,這些真的都跟飛機上一樣,不是假的

▼還有空姐不可或缺的餐車,以及機上廚房壁貼

▼小小空姐拉著餐車的樣子真的超級可愛

▼餐車上還有餐點圖示

▼雖然椅子沒有打造的跟客艙一模一樣,只是用一般的椅子代替,但側邊有貼上仿客艙座椅的板子,並提供行李箱、手提行李等道具版

▼還有起飛前,空姐都會拿來示範的安全帶

 

甜空姐烘焙課程

甜空姐的烘焙課程很特別,並非由老師統一上課,而是提供平板教學,甜點製作前會先看一段簡單的甜空姐介紹影片

影片重點就是等等的蛋糕食譜中出現的「綠色字體的食材及器具」代表在桌上、「藍色字體的食材及器具」代表在冰箱

黑色字體的食材及器具」代表在共用食材區

雖然課程是自行看平板上的手作甜點食譜操作,但會有老師在旁邊協助,有問題可以隨時提問,

這樣的教學方式好處就是可以自己掌控時間,尤其是像我這種有帶小孩的,如果統一上課的話孩子應該會跟不上,媽媽也會好緊張,重點是不能好好拍照紀錄呀。

▼課程開始前,記得先將雙手洗乾淨,並穿上圍裙

▼製作前會先看一段簡單的甜空姐介紹影片

▼甜空姐的甜點製作課程是以平板教學的方式進行,食譜中出現綠色字體的食材及器具」代表在桌上、「藍色字體的食材及器具」代表在冰箱、「黑色字體的食材及器具」代表在共用食材區

綠色字體的食材及器具」都放在桌上

黑色字體的食材及器具」代表在共用食材區

▼「藍色字體的食材及器具」代表在冰箱

 

台北蛋糕DIY 蛋糕甜點烘焙課程內容

甜空姐提供的甜點有分成四種價位,分別是:

頭等艙甜點 $1280

  • 老英國的紅蘿蔔蛋糕 6吋:紅蘿蔔 / 焦糖 / 乳酪鮮奶油
  • 尼斯的檸檬千層 6吋:檸檬卡士達 / 原味千層皮 / 檸檬鮮奶油 / 白巧克力
  • 凡爾賽夕陽的瑪德蓮塔 23-27個:貝殼 / 白巧克力 / 粉紅巧克力 / 檸檬瑪德蓮
  • 里昂舊城泡芙塔 20-25個:泡芙 / 拔絲
  • 奧地利哈布斯堡王朝沙河巧克力蛋糕 6吋:巧克力甘納許 / 杏桃果醬 / 萊姆酒 / 巧克力蛋糕

商務艙 $1080

  • 杜拜恩賜的椰棗蛋糕 6吋:椰棗 / 桂圓 / 太妃糖漿 / 黑糖
  • 京都古都抹茶千層 6吋:抹茶千層皮 / 抹茶鮮奶油 / 冷凍草莓
  • 羅馬神話提拉米蘇千層 6吋:咖啡 / 可可千層皮 / 可可粉 / 鮮奶油
  • 水都威尼斯夏洛特 6吋:萊姆酒 / 手指餅乾 / 芒果 / 乳酪鮮奶油
  • 日本抹茶生巧克力派 8吋:抹茶生巧克力 / 法式甜派
  • 豪爽大阪抹茶起司烤布蕾 6吋:抹茶起司 / 乳酪 / 布蕾 / 餅乾底
  • 台南老街珍珠熔岩杯子蛋糕 6個:黑糖珍珠 / 杯子蛋糕 / 乳酪醬

主廚精選 $980

  • 巴貝多浪尖上葡萄柚派 8吋:葡萄柚切片 / 糖漬橙片 / 葡萄柚果醬內餡 / 法式甜派
  • 台灣南國鳳梨酥 9個:現煮鳳梨醬 / 傳統酥餅
  • 法國普羅旺斯炙燒蛋白檸檬派 8吋:炙燒蛋白 / 檸檬醬 / 檸檬 / 法式甜派
  • 匈牙利布達佩斯修女泡芙 6個:泡芙 / 卡士達醬 / 巧克力甘納許

經濟艙 $880

  • 加拿大楓糖地瓜派 8吋:楓糖 / 雙色地瓜 / 杏仁醬 / 法式甜派
  • 美國感恩節的南方蔓越莓核桃派 8吋:蔓越莓 / 綜合果仁 / 焦糖 / 美式甜派
  • 加拿大楓糖芭樂乳酪慕斯 6吋:加拿大楓糖 / 芭樂 / 乳酪 / 慕斯
  • 英國女王萊姆酒蔓越莓司康 9吋:萊姆酒 / 蔓越莓 / 奶油司康 / 鳳梨醬

 

因為我不但不會煮菜,連烘焙經驗也幾乎等於零,只有幫捏捏烘過狗狗肉乾,還有水果乾XD

所以就先選擇簡單的甜點製作「隱藏版的雅典娜生日蛋糕」。

▼甜空姐的蛋糕烘焙DIY價目表及成分介紹,共有四種價格

 

甜空姐甜點食譜

其實隱藏版的雅典娜生日蛋糕的製作過程不難,而且食材簡單,

僅需要鮮奶油、奶油、細砂糖、低筋麵粉、蛋、檸檬汁就能完成一個蛋糕的製作,

至於製作步驟及食材克數我在此就不一一透露,讓想體驗的朋友保留一絲期待感,

因為我有帶女兒,且想讓她參與,所以進度比較慢,通常這裡的甜點製作都只需要一小時即可完成。

是說,不知道是不是在量測食材重量時,女兒有不小心按到歸零,導致我們做出來的蛋糕體積比別人大了三分之一,好險吃起來依舊很好吃,外觀也還可以,只是蛋糕體感覺上有比較蓬鬆,烤及放涼的時間花得比別人久。

▼以下就是隱藏版的雅典娜生日蛋糕的製作過程

▼我和Patty親手做的隱藏版的雅典娜生日蛋糕

 

沒想到我這個廚藝白痴媽媽和三歲的女兒能自己獨立製作出一份蛋糕,真的超級有成就感,

帶著孩子上烘焙課自然是有些手忙腳亂,但好險這裡有提供食材簡單的甜點及蛋糕食譜,讓大家可以快速學會普通蛋糕做法,在家也能簡單做甜點,

當然也有比較進階、比較難的蛋糕款式,大家可以依自己的烘焙程度和喜好挑選,若不知道要選哪款蛋糕製作,不如詢問甜空姐請他們給予建議,

甜空姐算是一間難得可以帶孩子一同製作甜點的烘焙教室,雖然現在烘焙教室很多,但空間及課程內容不見得適合小孩,

而甜空姐不僅烘焙教室空間寬敞,地下一樓還有航空空姐體驗區,並提供多套機師及空姐制服給大家試穿拍照,體驗當一日空服員,小孩也能化身成為小小機師和小小空姐,

在等待蛋糕出爐的同時,不怕孩子無聊,可以帶孩子至地下一樓拍照,像Patty和同桌對面的小姊姊就玩到不想走,兩個小女孩穿上空姊制服真的超級可愛,大人也能一起換上空服員制服,

想做蛋糕但又懶得自己準備食材,或是家裡沒有空間和烘焙道具的朋友,真的很推薦來甜空姐DIY,

不管是想要送給朋友、家人、另一半,小孩生日或節慶蛋糕都可以來這製作,自己手作的甜點最有誠意,像這次我和Patty就是製作爸爸的父親節蛋糕,給爸爸一個驚喜,

之後弟弟的周歲蛋糕我也打算讓Patty親手幫弟弟做,十分有紀念價值呢!

▼我們家的神隊友三寶爸父親節快樂

▼製作好的蛋糕會提供紙盒包裝,還有贈送一張蛋糕DIY優惠券,以及甜空姐明信片(可寄給親友,憑此明信片可享3個月內折抵蛋糕DIY品項100元)

 

甜空姐

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號1樓

電話:0972 025 076

營業時間:週一~週日 9:30-21:30

官網:https://www.sweetcrew.com.tw/

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