今天要帶大家到新竹一間挺有名的日本料理店「魚町日式料理」用餐，
這間店原本只有南大路這麼一間，但因為生意太好名氣太高，所以近期也在東大路開了分店，
我一直都很愛吃日本料理，而「魚町」在網路上的評價很高，其中食材新鮮是受大家歡迎的主要原因！
「魚町日式料理-東大店」附近有許多停車格，也有附費停車場，以停車來說很方便，
這間店的外觀非常明亮且時尚，若不看店名的話會以為是高級的咖啡廳，
因為一整排店家看下來就屬這間燈光最佳，
雖然我們這天主要是前往試菜，當天店家並沒有對外營業，
但經過的人都會不禁在外佇立許久，而且詢問度超高，超多人進來索取名片。
▼新開幕「魚町日式料理-東大店」的外觀
▼這天我們前往試菜，因此餐廳沒有對外營業，但詢問度超高，一直有很多人想進去用餐
店內的環境真的很好，以木頭建材為主，時尚中又帶有一些日系風格，
用餐座位不多不少，坐起來不會很擁擠，重點是光線充足讓人用餐很舒服，
廚房也就像一般日本料理店那樣是半開放式的，大家可以清楚看到店家使用的生魚片及食材，
「魚町」有提供免費的白飯、味增湯、茶供客人取用，光喝湯還有白飯就可以吃超飽了~
▼「魚町日式料理-東大店」的室內用餐環境，根本像極了咖啡廳
▼可以清楚看到店家所使用的食材
▼店內有提供免的白飯、湯、茶，有需要的朋友可以自行取用
▼雖然味增湯是免費提供，但用料完全不馬虎，裡面的鮭魚、海帶、豆腐超多～
店內的用餐方式是採單點式的，選擇種類還算多，
丼飯、壽司、手捲沙拉、刺身、燒物、揚物…等通通都有，
這天我們點的餐點有：醬燒牛小排丼$200、鮭魚生魚片$200、鮪魚生魚片$220、孜然羊肉串$80、素燒鮭魚頭$280，
另外還有它們新出的餐點：炸蝦捲壽司、牛蒡天婦羅、酥炸柳葉魚、昆布海鮮烏龍麵、深海魷魚丼、菲力骰子牛丼、煙燻合鴨丼、多利魚佐塔塔醬。
▼「魚町」的menu
▼新菜色：酥炸柳葉魚
▼新菜色：利魚佐塔塔醬
▼新菜色：深海魷魚丼
▼新菜色：昆布海鮮烏龍麵
鮭魚肚
厚度切得非常剛好，一口咬下有果凍般的Q彈，又有一些嚼勁，
生魚片本身很新鮮，鮭魚的筋不會過硬咬不爛，每一口都很鮮甜，
強力推薦，算是我吃過的鮭魚中數一數二好吃的，
原本我們只有點這麼一盤生魚片，但因為真的好吃到誇張，
我們又忍不住多點一盤鮪魚生魚片，
來這裡的大家一定不能錯過，生魚片必點必點必點～很重要所以要說三次～
孜然羊肉串
孜然的味道很重，帶有一些鹹度及一些辣度，
羊肉很軟嫩，沒有烤焦也沒有烤得很老，咬下去有肉質本身的油脂在嘴中四溢，
羊騷味並不會說很重，因為被孜然的味道取代，還蠻香的。
醬燒牛小排丼
它們丼飯的份量真的有夠大碗，飽足感很夠，
牛小排是使用醬燒的方式料理，所以吃起來帶有鹹度，另外還有黑胡椒提味，
牛小排肉質真的非常非常軟嫩，中間的部分還是紅透透的，但是不見血，吃起來可口滑順，
至於配菜方面也很多，有：紅豆絲、黑豆、辣蘿蔔、皇帝根、牛蒡絲…等，
非常推薦他們的丼飯呀！想吃有飽足感的人點丼飯準沒錯～
素燒鮭魚頭
一上桌的時候我和捏捏爸都嚇到了，因為份量有夠大，這…兩個人應該吃不完吧XDD
每次吃鮭魚都是選擇生魚片，從來不知道原來鮭魚這麼大一隻，
我以前的文章有提過我不吃魚，所以當捏捏爸點鮭魚頭的時候我就有放話說，你要自己負責把它吃完，
但後來捏捏爸一直說它們的鮭魚頭真的太誇張好吃了，叫我吃一口看看，
沒想到一吃真的不得了，它們的鮭魚怎麼可以那麼嫩，比煮味增湯所使用的鮭魚肉質還濕潤，
而且油花分布均勻，魚肉帶有原先的油脂香氣，又有很香的鮭魚味，還可以隨時吃到鮭魚本身的膠質，
愛吃魚的朋友一定要吃吃看，不僅份量大又好吃，很適合多人SHARE。
鮪魚生魚片
這份鮪魚生魚片吃起來的口感跟鮭魚比較不一樣，它比較偏軟，少了些韌度，
味道比鮭魚來的明顯一些，但兩者的鮮度都很棒，
捏捏爸真的吃到一直比讚，他說他很久沒有吃到令他這麼滿意的生魚片了。
炸蝦捲壽司
這一份壽司很好吃，因為裡面並非一般的食材，而是使用炸蝦，
炸蝦非常酥脆，並不會因為包覆在醋飯中就導致外皮變軟，一樣還是非常脆，
醋飯上方撒上滿滿的蝦卵，所以一口咬下還有逼逼波波的口感（有人懂我的意思嗎XDD）
有彈性的醋飯搭配上有脆度的炸蝦及蝦，口感真的很好，超好吃！
不虧是網路上大加強力推薦的「魚町日式料理」，食材真的都很新鮮，
料理方式也很完美，每一道都好吃到爆炸，
而且不單單只滿足味覺，就連視覺也一併滿足，擺盤都很精美，且色彩豐富，
用餐環境乾淨舒適，來此品嘗美食算是一大享受，
喜歡吃日本料理的朋友一定要去吃吃看，真的太太太太美味了～
魚町日式料理
地址：新竹市北區東大路二段170號
電話：035-319-650
營業時間：週一～週日 11:00~14:00 17:00~21:00
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