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台北中山。捷運中山站美食│樂慕亞 Le Meilleur~24小時營業高級牛排館之西班牙Josper百萬級木炭烤爐以果木燻烤
樂慕亞一開幕的時候我就有注意過它了，因為我家就住在樂慕亞市府店的旁邊，
當時有拿過他們家的傳單，一直對這間24小時的牛排店感到好奇，畢竟我覺得牛排館會願意在凌晨營業是蠻前衛的XDD
只是那陣子在忙搬家一直沒有機會去吃，沒想到過沒多久，他們又於林森北路開了林森店，
趁著去欣欣秀泰看電影，我們就前往樂慕亞 Le Meilleur這間高級的法國餐廳用餐，
樂慕亞 Le Meilleur林森店就位於欣欣秀泰旁大樓的二樓，雖然隔壁是金員外餐廳，許多人都會來此唱歌跳舞，
但是樂慕亞 Le Meilleur林森店的隔音做得很好，在店內用餐完全聽不到隔壁的聲音，
室內空間很大，每一桌都有十分寬敞的座位，而且都使用柔軟的沙發，
除了有標準方桌外，還有半圓形的桌椅，坐起來更顯舒適，東西也不用擔心沒地方放，
這裡面的裝潢真的很高級，昏暗黃色的燈光更顯得有氣氛，空間大也比較不會被別桌聊天聲干擾，
最棒的莫過於它們的廚房是使用像鼎泰豐那樣的透明窗，大家可以非常清楚看到師傅製作料理的情形，衛生品管自己把關，我覺得很棒。
▼樂慕亞 Le Meilleur林森店的室內用餐環境
▼用餐座位非常多
▼還有這種半圓形沙發用餐區，坐在這裡超舒服，因為位置大到不行
▼這裡真的很適合情侶約會、朋友聚會，或是多人聚餐，超棒的環境
▼因為樂慕亞是24小時牛排館，有點結合酒吧的感覺，許多人喜歡來這裡喝喝酒配些酒品小點，所以這裡也有提供各式各樣的酒喔！
▼樂慕亞的裝潢真的非常別緻，在這用餐非常享受舒適
▼樂慕亞的廚房是採用透明窗，可以清楚看到廚房環境及製作流程，讓人更安心
▼樂慕亞提供各式各樣的手工甜點，可惜這天我們吃到最後已經超飽了，不然我好想把這些甜點通通吃上一輪
▼我們後來只有品嚐這個藍莓塔，外皮不是餅乾式那種，而是比較類似千層派的口感，咬起來酥酥的，裡面吃起來很像幕斯口感搭配藍莓醬，上方擺了滿滿的新鮮藍莓
樂慕亞 Le Meilleur因為是24小時的牛排館，所以它們每個時段有提供不同的菜單，
因為我們是第一次來，所以服務人員非常詳盡熱心的跟我們解說各時段用餐有什麼不同，
像我們這天是來吃晚餐的，所以MENU上的餐點有：排餐、海陸、義大利麵、燉飯、甜點派、義式咖啡、牛奶類、花茶、特調、新鮮果汁、聖代、水果拼盤、酒類、氣泡飲…等，
若是下午茶時間來的話則多了鬆餅、塔、蜜糖吐司、沙拉…等點心選擇，當然還是有提供部分排餐及義大利麵燉飯，
如果是想要來這裡享用宵夜的話，可以選擇很下酒的輕食類和炸物，另外還有各式各樣的品酒小點，
有別於一般的牛排館，他們有點像是與BAR結合的法國餐廳，可是又不是屬於很吵雜的那種BAR，
很適合凌晨來此喝喝小酒吃吃下酒菜，感覺也算是蠻另類的享受，
而我們這天點了它們的排餐：果木燻烤美國珍藏老饕牛排及Prime美國頂級安格斯肋眼牛排。
這裡的主餐可以選擇升級成下列兩種套餐：
超值餐+250元：開胃菜、麵包、湯、沙拉、甜點、飲料
超值餐+180元：麵包、湯、沙拉、飲料
開胃菜
法式手工麵包
湯（羅宋牛肉清湯／牛菌菇泡沫磨菇濃湯／松露南瓜湯／海鮮巧達濃湯）
沙拉（燻雞佐蒜味塔塔醬／水蜜桃甜蝦佐干貝和風醬／分子料理水果沙拉）
甜點（北海道半熟乳酪／樂慕亞冰淇淋／法式焦糖布蕾／主廚特製甜點）
飲料（冰：草莓氣泡凍飲／季節果汁／宇治抹茶歐蕾／英式水果茶）（熱：德國B&G有機舒福茶／北海道奶茶／特調鮮桔茶／經典咖啡）
▼樂慕亞 Le Meilleur的menu菜單，正餐時段有提供各式各樣的排餐選擇
▼若是凌晨來的話可以考慮它們的品酒小點還有輕食
▼下午茶時段有推出各種口味鬆餅
▼當天我們點了果木燻烤美國珍藏老饕牛排及Prime美國頂級安格斯肋眼牛排升級成超值餐
開胃菜
樂慕亞 Le Meilleur的開胃菜會隨時做變更，都以當季有的新鮮時才去做設計，
這天我們吃道的開胃菜共有兩個，一個是魚卵沙拉，另一個是鳳梨莎莎，
份量小小的，兩個大概都是一兩口就可以解決掉的量，果然符合法式餐廳的吃法，
我很喜歡他們的鳳梨鴨胸，洋蔥非常入味，酸酸甜甜有點像我在澳洲吃的nachos的沾醬，也有點類似莎莎醬，非常有開胃的效果，
而魚卵沙拉很是特別，下面竟然是搭配水果草莓，還可以吃到一粒粒魚卵在口中波波波的脆感。
▼鳳梨莎莎
法式手工麵包
樂慕亞的手工麵包有別於一般牛排館所看到薄薄小小的麵包，
這裡的麵包是採手工製作，外型非常大，快要有一個拳頭那麼大，
外觀看起來有點硬，但實際上趁熱吃還蠻蓬鬆的，
我比較喜歡把麵包丟入湯中一起吃，吃起來比較不乾，我就愛這種小孩子的吃法。
分子料理水果沙拉
分子料理顧名思義就是把一種料理裡面所有的食材拆解開來一一呈現，
自從捏捏爸吃過分子料裡甜點後就很愛這種分子料理，
但比較可惜的是水果沙拉因為本身就是由多種水果組成，因此就算拆解成分子料理…一樣還是單一單一的水果，與一般沙拉沒有什麼不同，
裡面倒是有一個東西蠻特別的，那就是芒果晶球和草莓晶球，將水果精華濃縮其中，
若直接吃可能會有些帶苦，所以建議要戳破然後拌入塊狀水果中一起食用，
這個晶球也算是分子料理水果沙拉的精華所在，我在別的餐廳沒有吃過這種東西。
▼芒果晶球和草莓晶球
▼將芒果晶球和草莓晶球戳破後拌入沙拉中一起食用
水蜜桃甜蝦佐干貝和風醬
這道沙拉就與一般外面高級餐廳常見的沙拉大同小異，
主要就是由生菜、紫高麗菜、小黃瓜，各種當季水果、葡萄乾所組成，
這裡有特別放入一隻蝦子，吃起來很新鮮，而且有先幫我把殼剝掉好貼心，
而醬料是特製的干貝和風醬，與一般和風醬一樣吃起來酸酸甜甜的。
酥皮鮑魚海鮮巧達湯
我已經超久沒吃酥皮濃湯了，所以這天無論如何都要選酥皮鮑魚海鮮巧達湯，
若點套餐的朋友想要將湯品升級成酥皮鮑魚海鮮巧達湯的話，只需再加80元即可享用，
我一定要跟大家說，這份酥皮鮑魚海鮮巧達湯是絕對必點的湯品，
它們家的酥皮真的有夠無敵厲害，我從來沒有吃過這麼好吃的酥皮，超級有彈性，
裡面的口感有點類似蔥抓餅，但當然沒有蔥抓餅那麼油，而彈性及Q度比蔥抓餅更為驚人，
外皮則超級無敵脆，有點像是銀絲捲，好吃到爆炸，我一直請捏捏爸去問他們餐廳有沒有販售酥皮，我好想帶回家自己烤來吃！
下面的湯品則是使用巧達湯，喝起來濃郁香醇，將酥皮丟進去口感更佳，
另外還有使用許多蔬菜如紅蘿蔔及洋蔥提味，以及很有彈性的鮑魚，真的大推，請大家不要錯過這麼棒的酥皮湯喔！
牛菌菇泡沫磨菇濃湯
這道濃湯裡面可以看到滿滿的牛菌菇在其中，給的量不手軟，
湯喝起來一樣很濃，我覺得味道還蠻像松露的，但實際上他是牛菌菇的味道，
上方還有可愛的泡沫，喝起來綿密滑順，建議大家可以攪拌混合均勻一起喝喔！
Prime美國頂級安格斯肋眼牛排
美國牛肉最頂級的就是Prime等級，能被美國農業部(U.S.D.A)檢驗達到這種等級的牛肉，
無論是在肉質的成熟度(maturity) 、瘦肉肥肉比例 (ratio of fat to lean)、肉骨比例 (ratio of meat to bone)、肌肉紋路 (marbling of lean flesh)、骨架形狀 (carcass shape)或是顏色及其他方面都要很傑出，
而且也只有牛的上等部位如菲力、紐約克、肋眼、牛小排有機會達到Prime等級認證，
我之前去餐廳吃牛排很少吃到有店家使用Prime等級的牛排（不好意思啦～我去的牛排館等級都比較低一些），這次既然都來到樂慕亞 Le Meilleur總是要好好享受一番，
早就聽過Prime等級牛肉吃起來很軟嫩，果然一吃名不虛傳，
搭配師傅的煎烤功夫，五分熟的熟度並不會說生到切不爛，也不會熟到咬不動，
加上肋眼是牛的肋脊部位，那個不為本身運動量就少，所以肉質更為細嫩且油花分佈均勻，不需沾醬就十分好吃。
果木燻烤美國珍藏老饕牛排
果木燻烤系列的排餐一直都是樂慕亞 Le Meilleur的招牌，
因為它們是全台首家引進西班牙百萬級Josper烤箱的牛排館，
並由西班牙師傅傳授祕訣，透過龍眼木等果木的煙燻，肉的味道吃起來特別不一樣，
以往吃過的牛排我覺得若用烤的都會有點外皮過老，而且煙燻味很重（或許是選用的柴木不對）擋掉了肉本身的鮮甜，
但由果木燻烤出來的牛排完全無煙燻味，外皮也一樣很嫩，裡面肉質更是滑順，
而且它還是選用美國choice等級的老饕牛排，老饕牛排是順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，數量稀少所以價格昂貴，
一旁除了有附上特調醬料外，還有提供玫瑰鹽、柚子鹽、玫瑰佐紅酒醋、芥末子，
我蠻喜歡將牛排搭配柚子鹽和芥末子一起吃的，而玫瑰佐紅酒醋單吃也很好吃。
▼左上：玫瑰鹽、右上：柚子鹽、左下：玫瑰佐紅酒醋、右下：芥末子
主廚特製甜點
主廚特製甜點一樣會一直做更換，像我們這天吃到的是草莓慕斯千層蛋糕，
他的蛋糕就真的如他名字一樣，是慕斯的質地，吃起來有點像是冷凍的冰淇淋但口感更為細緻，
除了上面有半顆草莓切片外，中間也有一層草莓慕斯，
我最愛的是最上方的千層派，吃起來脆脆的像餅乾一般，讓綿密的慕斯帶有脆脆的口感。
樂慕亞冰淇淋
這天所提供的冰淇淋是OREO口味，上方和中間都有許多巧克力餅乾，
我覺得以巧克力餅乾碎片的份量來說還算蠻夠誠意的，
吃起來巧克力味道濃郁香醇，搭配脆脆的餅乾吃起來更香。
英式水果茶
很多餐廳都會直接使用茶包沖泡充當水果茶，我超討厭那種，
好加在樂慕亞的水果茶是使用真正的水果去製作，
水果茶中可以看到多種當季水果，喝起來不會太甜，還可以吃到水果的感覺很棒。
宇治抹茶歐蕾
它們的抹茶喝起來與一般外面的抹茶也不太一樣，味道中有點像是多了綠蓋的感覺，
抹茶沒有苦味及澀味，抹茶味不太重，若喜歡喝道地抹茶的朋友可能會不習慣，
比較推薦給比較喜歡台灣綠茶或是綠蓋的朋友。
這次在樂慕亞 Le Meilleur林森店用餐感覺還不賴，主要是因為餐廳裝潢及氣氛真的很好，
無論是情侶約會或是談公事都十分適合，座位超大坐起來超舒服，
排餐的價位雖然不便宜，但大家可以去查查美國Prime及Choice等級的牛排價位，其實價格本來就不斐，更何況肋眼和老饕，
加上店家引進的西班牙百萬級Josper烤箱，可說是大手筆，再搭配龍眼木等果木煙燻，
無論是原料還是製作過程都是高等級的規模，可以感受到師傅及店家的用心投入，
當然這裡也有價位較低一些的排餐及義大利麵、燉飯、輕食、鬆餅、炸物，可說是符合各預算需求，
而且現在還有滿千送百活動、商業午餐集點活動、手工咖啡優惠35元活動，
另外壽星來這裡慶生還可以享有7折優惠，搭配上這些活動我覺得還算ok，
重點重點，這裡是24小時營業，喜歡當夜貓子的朋友不會沒地方去啦～
▼養捏捏之後我們就很少兩人單獨約會，難得的約會日一定要合照一張
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台北中山。捷運中山站美食│樂慕亞 Le Meilleur~24小時營業高級牛排館之西班牙Josper百萬級木炭烤爐以果木燻烤
樂慕亞 Le Meilleur 林森店
地址：台北市中山區林森北路263號2樓之1（欣欣秀泰影城旁）
電話：02-2542-3838
營業時間：週一～週日 24小時營業
午餐：：11：30-14：00
下午茶：14：00-17：30（最後點餐時間為16：30）
晚餐：17：30-21：30
宵夜：21：30-淩晨6：00（最後點餐時間為5：30）
==邀約，優點給予讚賞、缺點給予建議，字字真心推薦==
樂慕亞 Le Meilleur 市府店
地址：台北市信義區忠孝東路五段139號2樓
電話：02-2756-7788
營業時間：週一～週日 24小時營業
午餐：：11：30-14：00
下午茶：14：00-17：30（最後點餐時間為16：30）
晚餐：17：30-21：30
宵夜：21：30-淩晨6：00（最後點餐時間為5：30）
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